怎样卤鸭子卤好卤鸭好吃卤
导语：做卤视频鸭，牢记简单“3必做”的好吃鸭子技巧好吃，卤鸭入味好吃，关键卤鸭还没没腥味家庭！
在广东，很多人家庭买鸭子窍门，都卤最喜欢用来做卤鸭。比起焖鸭、炒鸭，其实卤鸭酱香味更足，吃起来哪家更有味道。众所周知鸭子本身就自带一股腥臭味，这就使得即便是煮熟了的鸭肉，也是腥臭无比，从而影响口感。相对于做法鸡来说油炸，鸭子的腥味会比鸡的重很多，有些人做鸭子做不好，怎样卤鸭子好吃窍门，往往会选择鸡肉吃。
其实说起鸭子卤，就拿卤鸭来说吧，想要卤鸭做得入味好吃，而且毫无腥味，怎么样卤鸭子，除了懂得添加去腥眉山的配料外，还得掌握烹饪技巧才行，眉山哪家卤鸭子好吃。那么说起烹饪技巧，你又懂得几个去腥的技巧呢？我把家里做卤做好鸭的关键要点称之为卤最“3必做”技巧，那样卤鸭入味好吃，酱香味浓郁。
做卤家庭鸭油炸卤的郫县做卤“3必做”技巧卤好：
“1必做”：必须卤好卤鸭放生眉山炒姜
可能很多人都不知道鸭肉是凉性食物，加入生姜，不仅仅去腥，怎样卤鸭子好吃又嫩，还能中和鸭肉中的凉性。寒性体质的人本来不能吃太多寒性的食物，但是在鸭肉中加了生姜，那么鸭肉就不再是寒性的了，这样一来，即便是寒性体质的人也可以放心享用鸭肉了。在平常肉类炒的烹煮，相信大家也都懂得加入生姜去腥。
“2必做”：必须加入全过程卤鸭黄酒炒做好鸭子
加入全过程黄酒卤鸭，这也是我最近才发现的窍门。前几天做卤鸭，因为家里没有白酒和料酒了，所以我就加入黄酒卤煮，万万没想到卤好的鸭肉比放白酒和料酒的还要香，而且完全没闻到腥味卤最。在卤鸭时，加入黄酒，既能给鸭肉去腥，也能增香，怎么卤鸭好吃，从而做好的卤鸭味道特别香。
“3必做”：卤鸭又嫩前必须把鸭身香煎一下
做卤鸭，可能很多人成都都没有把鸭子香煎一下的习惯，家里卤鸭怎么做好吃。但是经过煎与不煎两种烹饪又嫩方式的对此，我总结出一个好吃又不腥的技巧：那就是卤鸭前必须把鸭身香煎一下，这样鸭肉不但不腥，而且比不煎的香。如果直接把鸭子放锅里马上加水就开始卤，那么鸭腥味特别重，鸭子怎么卤最好吃，太影响口感了。
以上说了那么窍门多，卤鸭子怎么油炸好吃，接下来哪家一起看看卤鸭的详细美食教程。
食谱卤好：黄酒窍门卤鸭视频
黄酒鸭子卤鸭的家里详细制作全过程步骤：
1，为了让卤鸭更加入味，可以提前给整眉山只鸭子涂上酱油和肉最食盐，腌制2小时左右，成都卤鸭子哪家最好吃。起锅倒油，油量倒少一点，放入鸭子不粘锅就可以了油放得太多，在煎的过程中鸭子还会出油的，所以别放太多，够润锅就行了。
2，把简单鸭子的表皮煎至金黄色，然后加入姜片，怎样卤鸭子好吃又简单，接着倒入1小杯黄酒成都，加入少许老抽，最后加入清水，大火卤煮至清水烧开，接着中火慢慢又嫩卤煮40分钟左右。
3，熬至酱汁变得浓稠做，就可以眉山把卤鸭捞出，卤鸭子炒什么好吃。
4，放凉砍块摆盘，卤好鸭子怎么做好吃，一道美味的黄酒卤鸭就制作完毕，卤鸭子怎么做才好吃。
如果大家喜欢做吃卤鸭又不懂如何制作的，参照“3必做”的技巧，这样制作出来的卤鸭好吃炒成都又无腥味做法。加入黄酒味道会更加香醇又浓郁，没成都吃过的都试试鸭子吧郫县，怎样卤鸭子好吃，实在的家常卤鸭美食教程，太赞又嫩了！