牛腩怎么烂熟煮好做好吃
By 白咖啡pmau
用料牛腩煮 1000克肉牛新鲜玉米棒 两根小葱 十二根生姜好吃 一块紫皮洋葱 一个白糖 三勺白胡椒粉 两勺鸡粉 三勺盐 三勺饮用水 五升桂皮 五小片山奈 五小片荜茇 五颗八角 两个去皮生姜 一大块小香葱 十二根做法步骤
1、牛腩下饭肉切小块，冷水里浸泡肉牛一小时泡出血水。然后用流动的水反复多冲洗几次，最后沥去水分备用。
2、一个紫皮洋葱剥去外皮好吃洗干净切四瓣。
3、切腩放好的视频洋葱用易烂熟纱布不缩包起来并扎紧口，牛腩怎么煮好吃不上火，牛腩怎么煮又烂又好吃。
4、生姜煮去皮洗净，牛腩怎么煮好吃啊。一部分切长片，牛腩怎么煮的好吃，牛腩怎么煮好吃牛腩，一部分切大块。
5、十二根小易香葱去根后洗视频简单干净简单备用。
6、两根新鲜牛腩玉米去外皮和玉米须不缩，洗净后切成四大段。
7、白糖、鸡粉、盐和胡椒视频粉放入家常碗内混合煮又均匀，牛腩怎么煮好吃下饭，牛肉牛腩怎么煮才好吃。
8、山奈、桂皮、八角和荜茇煮家常放在牛肉缩水不锈钢过滤球里，牛腩怎么煮好吃家常做法，牛腩炖萝卜怎么煮好吃。
9、冲洗干净的牛腩放入锅内，加入刚才切好的大段姜片和冷水后烧至烂熟水开五分钟左右，待血沫上浮之后转小火，赶紧用工具撇去所有血沫。捞去血沫后的锅里还有汤汁，不要倒掉。接着把煮过烂又的牛腩捞出来放在一旁备用。
10、捞出的牛肉放入锅内并撒调料做法上易混合好的煮好糖、盐、鸡粉和白胡椒。
11、然后放上玉米棒，小葱和姜片缩水以及包好的腩紫皮视频洋葱，牛腩怎么红烧好吃，还有装有香料香料的不锈钢煮好过滤简单球也一起放入。
12、纱布萝卜叠两层放在漏网里然后进行第一次过滤，如果到后面过滤的比较慢，可以用筷子轻轻在纱布里画圈加速过滤。直至过滤完之前煮牛肉剩下的汤汁。左后加入开水（一定要好吃加开水，加入冷水会让牛肉收缩）上灶大火开煮，等到汤汁翻滚后加盖转红烧小火炖煮1.5小时。
13、煮上火的萝卜过程中发现小葱煮又葱绿颜色变深易烂熟后捞出丢弃。
14、一个半小时煮炖煮调料结束后进行肉牛第肉牛二次肉汤过滤煮好（过滤方法家常和上面烂又所说易烂熟的第一次过滤方法相同）
15、过滤好的不上汤上会漂有一层做法薄薄的油花，牛腩怎么煮好吃，萝卜牛腩怎么煮好吃，牛腩怎么炖好吃。
16、大段玉米段改刀切小段和牛腩放入碗内然后撒入切碎炖的小葱腩放再浇上热汤，可以享用了家常！
小贴士
1.做好的清汤如果一时喝不完炖就先冷却至常温后一定要放在密封容器中放入冰箱冷藏（冰箱保鲜层最好不要超过三天）如果放入冰箱冷冻层可以保存更久，但个人认为冷冻保存最好请不要超过一个月。 2.做好的清汤也可以当作高汤使用，可以为食物提升口感和增强风味。 3.买不到新鲜玉米棒也可以用真空包装或者冷冻玉米代替，最好选择甜玉米。 4.此汤可以用来做汤面或者汤粉。 5.我这个配方熬出来的汤口感对于重盐口味的人来说会牛腩感觉比较淡，所以口味重的人可以选择再次加入盐巴。 6.要想得到清汤我的建议是上火必须过滤两次。 7.牙口好的，牛腩怎么煮好吃不缩水，喜欢吃有嚼头的人建议炖煮时间1小时。家里有老人孩子的建议炖煮时间在1.5–2小时左右。
牛腩腩的简单营养功效红烧
1.易煮好调节病后体虚上火不上
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病红烧能力，对生长发育及做法术后，病后调养的人在补充失血、修复腩红烧组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中烂熟益气，滋养脾胃，牛腩怎么煮好吃视频，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神上火，黄牛肉能安中益气易、健脾养胃、强筋壮骨，牛腩怎么煮好。
做菜炖好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个牛肉食谱记得牛肉做好收藏、关注哦！欢迎在下方留言下饭分享您对这道美食的建议，煮牛腩放什么调料好吃。