说到鳙鱼，相信大家都非常熟悉了烧最，鳙鱼是我们常见烧胖头的淡水鱼之一，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，烧胖头鱼怎么做好吃，怎样炖胖头鱼好吃，也是中国四大家鱼之一。 鳙鱼营养丰富，价格不贵，属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，因此也备受人们的喜爱！这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享一下，鳙鱼的几种烧最特色吃法，喜欢吃鳙鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：水煮鱼
准备食材如下：鳙鱼1条，番茄2个，番茄酱1勺，姜1块，葱1根，胡椒又白1茶匙，盐2茶匙，料酒百度1勺，白糖鲜嫩经验1茶匙，荽籽1茶匙，椒面鲜嫩1茶匙，鸡汁1茶匙，花椒20粒，芝麻1茶匙
具体做法如下：鱼肉红烧取出，切片，鱼头鱼骨砍小块。在番茄上面划上一小刀， 再用开水泡一下，直接剥皮，然后把番茄切成小块，鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味，起锅先到一点色拉油，再混合一些猪油，把番茄酱加姜米，小米椒炒香炒出颜色，锅里的油变成红色之后，下番茄炒，炒到番茄融烂为止，胖头鱼怎么做好吃，加水，水开炖最之后先下鱼头和鱼骨熬汤，当锅里的汤再一次开的时候，把鱼片丢下去，加入白糖、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味，在碗里面撒点芝麻，再把鱼倒进碗里面，撒上葱花即可！
做法鲜嫩2：泡椒烧鳙鱼炖
准备食材如下：鳙鱼1条，泡椒20个，小葱3根，食盐2茶匙还不，胖头鱼怎样炖最好吃，鸡精1茶匙，生抽3汤匙，蚝油烧最视频1汤匙，大蒜5瓣，生姜1块，陈醋豆腐1汤匙，淀粉1汤匙，鸡蛋清1个，胡椒粉1茶匙
具体做法如下腥：将鳙鱼清理干净之后炖胖头，胖头鱼怎么做好吃又简单，取出鱼肉，片成薄片，鱼头鱼骨剁成小块，鱼头鱼骨加盐料酒，腌制一会备用，胖头鱼头怎么炖最好吃。鱼肉放盆里，加入少许食盐，加入1个鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后抓匀备用！接着起锅加油烧热，将鱼头鱼骨煎至两面焦黄胖头，然后加入开水，煮5分钟，将汤汁煮至奶白，再将鱼骨捞出点入盘底还不，鱼汤盛出备用。接着起锅加入比平时炒菜多一点的油，然后放入姜末，胖头鱼怎么做好吃又简单百度经验，蒜末、泡椒，小火炒出香辣味，再倒入鱼汤，瞬间就沸腾了，加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后放入鱼片，大火煮30秒，起锅装入装有鱼骨的盘里，再撒上葱段即可！
做法3：黄豆酱烧胖头焖又不鱼块做法做好
准备食材如下：鳙鱼1条，黄豆酱2汤匙，食盐1茶匙，小葱1根，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胖头鱼怎么做好吃又不腥，干辣椒炖胖头鱼头少许，大蒜5头，面粉50克，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙
具体做法经验如下：将鳙鱼清理干净之后，将鱼头剁下来，留着做剁椒鱼头，接着将鱼身剁成小块，放入盆中豆腐，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，加入面粉50克，然后用手抓匀，再起又白锅加油烧热，将鱼块炸熟至表面焦黄，盛出备用！接着起锅加油烧热，放入蒜末小火炒香，再放入2汤匙黄豆酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，小炒一下，加入2碗清水做好，煮开后放入炸好的鱼块，小火焖至鱼块变软，翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花即可！
做法不腥视频4：剁椒炖胖头还不鱼头又不
准备食材家常如下：鳙鱼头1个，胖头鱼怎么做好吃又鲜嫩又白，剁辣椒1碗，蒜末小半碗，食盐2茶匙，鸡粉千岛湖1茶匙，生抽1汤匙，蚝油做好1汤匙，葱花适量，料酒2汤匙
具体做法如下：将鱼头清理干净之后，再涂上一层料酒和食盐，放入蒸盘备用，接着起锅加油烧热，放入蒜末小火炒香，再放入剁辣椒，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入1汤匙好吃生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，再盛出铺到鲜嫩鱼头上面，胖头鱼怎么烧最好吃，再将装有炖鱼头的盘子放入蒸锅，大火腥蒸12分钟，出锅后撒上葱花，胖头鱼头怎么炖好吃，用热油爆香即可！
做法鱼5：香辣简单做法鳙鱼豆腐
准备食材好吃如下：鳙视频鱼1条，小米椒5个，生姜2块，豆瓣酱2汤匙，家常胖头鱼怎么做好吃，食盐1茶匙，蚝油还不1汤匙，生抽豆腐2汤匙，香菜叶子少许，大蒜5瓣
具体做法如下：将鳙鱼胖头清理干净之后，两面打上刀花，抹上料酒烧胖头和食盐做好，腌制一会备用。生姜切丝，小米椒剁碎，大蒜剁碎，起锅加油烧热，放入姜丝、蒜末、小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入2汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再放烧最入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙生抽，大火煮开，煮开后，将鳙鱼放入锅中，盖上锅盖，中火焖12分钟，焖好出锅，装盘后撒上香菜叶子点缀炖最即可！
好啦，朋友们烧胖头胖头！鳙鱼的吃法还有很多，好吃的做法视频暂时就先给你们分享这几种做法，如果你在阅读本文红烧教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又不腥暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健胖头之味美食，胖头鱼怎么做好吃做法的视频，胖头鱼怎么炖好吃，胖头鱼怎么做好吃炖豆腐，感谢你的家常阅读，我们下期再见好吃吧！