螃蟹怎样吃好吃
秋天，就是好好吃螃蟹的时节，错过可惜~
秋天当吃蟹，尤其是大闸蟹，虽然价格辣了点，但并不妨碍我们尝尝鲜！古人常用“蟹黄”、“脂膏”、“嫩玉”来形容蟹的鲜美，实际上指的是蟹的不同部位，螃蟹怎么吃好吃一点。“蟹黄”，就是雌蟹体内呈条状的紫褐色的叶状卵巢（熟后变黄色）；“脂膏”，指雄蟹无色透明胶状的精囊，熟后呈桔红色块状，有“胸中藏琥珀”之称；“嫩玉”指螯肉，即甲壳里洁白细嫩的蟹肉如脂如玉。用词高雅文艺~
古文把吃蟹当做一件津津有味的乐事，历代美食家也对它大为赞赏，自古以来，蟹都被列为“水产三珍”，初秋之吃法时，雌蟹之卵黄刚生半壳，深秋之时，蟹正肥甘，正是吃螃蟹的最佳时期，我们家吃螃蟹，大都选梭子蟹，青蟹，大闸蟹之类，做法多变，口味丰富，把它们一一分享给你们~
第一道：【泰式香辣蟹】
具体这样做：
用料：
梭子蟹两只，生粉少许，泰式红咖喱3大勺
泰式简单易学椰浆，生姜少许，红尖椒少许，荷兰欧芹少许
做法：
红辣椒切圈，螃蟹怎样吃好吃视频，生姜切碎，荷兰欧芹切碎
梭子蟹洗净后斩块
切好的蟹块沾粉
平底锅放油
放入蟹块煎一煎
两面红透后盛出待用
平底锅放油视频放入生姜和红椒圈炒香
放入3大勺红咖喱清蒸
接着月份倒入椰浆慢慢几月份炒匀简单易学
再放入煎好的蟹块
最后撒上欧芹出锅装盘
第二道：【咖喱简单易学蟹在家】
咖喱蟹， 东南亚菜式里的头牌菜，主要用料是咖喱和蟹，咖喱有很多种，咖喱的产地大部分来自印度，泰国以及印尼等地，而泰国的咖喱分青咖喱，黄咖喱和红咖喱，一般而言，我们大部分接触尝试的青咖喱和黄咖喱为多，红咖喱的口感偏辣，适合那些喜欢吃辣的同学~
具体这样做：
【用料】 膏蟹两只，小土豆3个，红葱头6个，鸡蛋一个（后来没用上，省去）蒜粒适量，椰浆一罐好看（用去一半），白酒一勺，生粉少许，进口泰国红咖喱
【做法】
1，活蟹在家在自来水下边刷边洗
2，洗净后掰去吃法蒸着蟹壳（这一步担心被咬的可以给蟹喝点好吃白酒）
3，去除杂物后将蟹切件，一般切4等份即可，纵横各一刀
4，大蒜，红葱头，土豆切小块
5，切好的蟹块切口上沾上生粉做
6，锅中放油加热一点，下蟹块烧红即可
7，另起油锅，放入蒜粒，红葱头螃蟹炒香
8，螃蟹怎样吃好吃又简单易学，接着放入土豆块翻炒，半熟后盛出
9，再次另起油锅营养，放入两勺左右红咖喱
10，用勺子滑平和好看简单油一起拌炒
11，接着倒入椰浆（半罐左右）
12，调制吃最成咖喱浓汁后，加入之前烧红的蟹块在家
13，翻拌均匀后蟹块和咖喱清蒸汁充分融合
14，接着放入炒好的土豆块等
15，饭拌均匀后焖10分钟左右即可放入食盐调味出锅
第三道：【青蟹做好海鲜吃粥】
在我们家的早餐菜单里面，粥是列在首位的， 因为粥最补养小孩子的肠胃， 肠胃好，消化好，胃口好，小孩子的身体自然错不了，白粥，红豆粥，杂粮粥，瘦肉粥等，而到螃蟹季就会自然用螃蟹熬点海鲜粥，给孩子换换口味和营养~
具体这样做：
用料：
膏蟹一只，河虾或基围虾8-10只，干贝少许，粳米150，糯米50克，黄酒少许，酱萝卜干适量（自制），生姜半个，小葱2根（最好是生菜或芹菜）
【做法】
干贝活水冲洗后用黄酒提前浸泡一下
自制酱详细萝卜干切碎丁，姜切丝
粳米和糯米混合后淘洗干净放入砂锅中
干贝泡好后连黄酒一起放入砂锅中
膏蟹处理干净后斩小块
大火煮开后放入酱萝卜丁和姜丝详细
改小几月份火慢熬慢煨又好
边吃最熬边搅拌，以至于粥不糊锅底，粥汁开始浓稠后放入河虾
接着做好放入正确切块的膏蟹
虾蟹熟透时可关火焖5分钟左右即可舀入碗中，趁热食用
第四道：【咖喱焗蟹】
比较偷懒的好吃螃蟹做法，非常简单却十分好吃！
具体这样做：
用料：
梭子蟹3只，螃蟹怎样吃好吃又营养，生姜吃法，大蒜少许50克在家
香葱一小把，原味咖喱块一大块
做法:
梭子蟹洗净后斩块
放入玻璃碗中，螃蟹的详细正确吃法，加入生姜，蒜粒
调入少许白酒拌匀
铸铁锅洗净后放入一勺花生油
放入切好的葱白螃蟹段
把蟹块直接放入锅中，螃蟹咋吃好吃，再撒入一些葱段好看
最后放入咖喱块做
放入金属烤架和铸铁锅
操作烤箱，菜单设置高温蒸烤模式
时间设置5分钟，温度做设定210度启动正确
结束后带手套取出即可
第五道：【螃蟹海鲜疙瘩简单易学汤】
南方人吃海鲜有点不一样，除了直接蒸，炒，焖之外，还特别喜欢做各种海鲜汤，最有特色当属海鲜疙瘩汤~说道疙瘩，这和我妈妈有关，记得很小的时候，一到雨天，中午常常是烙饼或者下面条，基本上不炒大菜做饭的，晚餐是家里的大餐，中午基本简单吃点。碰巧一次家里的面条用完了，还剩少许面粉，母亲因为不会太多面食花样，就直接和了面团，揪成一个个小剂子放锅里煮熟吃，那时候煮疙瘩最多放些青菜类，和下面条的做法差不多，没什么花样，所以最早对于疙瘩的印象来源于此~
具体这样做：
用料：
梭子蟹两只，面粉适量，鸡蛋一个
生姜一块，香油少许，香菜少许
做法：
梭子蟹洗净清理掉蟹肺蟹腮等，螃蟹怎么吃才好吃?，留下可食用的部分
清理干净后对半切开再对半，螃蟹怎样做才好吃视频，一只蟹均分成4等分
面粉加水后调成糊状
煮锅放清水吃法烧烤
把面糊调成一小团几月份放入烧开的水中
煮熟后成小月份疙瘩
接着放入切好的螃蟹块和姜丝
调入香油和正确食用盐
最后放入香菜碎
煮熟后出锅即可食用
第六道：【黑米蒸大闸蟹】
大闸蟹有很多种做法，其中清水蒸的做法非常传统又经典，今天在传统的做法之上，融入了新升级的做法，那就是用黑米来蒸，两者一点相得益彰！让大闸蟹的营养升级UP！
具体这样做：
材料：
大闸蟹两只几月份，生姜，料酒，生抽1勺，盐吃少许，螃蟹怎么吃好吃啊，黑米150克
做法：
黑米提前咋吃用清水浸泡一晚
大闸蟹洗净后用姜丝和料理去腥
黑米洗净后加入少许姜丝和生抽拌匀
蒸笼中放入荷叶，码入泡发洗净营养的黑米入蒸锅大火蒸到7成熟
放入处理过的大闸蟹同蒸至熟即可
一共6道螃蟹的做法咋吃，每一道其实都挺简单简单的，学会了可以任意换着蒸着花样吃，一周不重样！
你们都可以试试哦一点~
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