怎么蒸窍门年糕好吃
春节前，我家是必蒸年糕的，用煎妈妈的话来说，吃了年糕，来年会步步高。对于吃货而言，年糕的美好的寓意是次要的，年糕的软糯香甜，才是让人对它爱不释口的理由。
通常，江米面（糯米粉）和黄米面的年糕都会蒸，蒸年糕好吃吗，一白一黄，各有风味。但我更喜欢的还是用黄米面清蒸的年糕，它带着里弄黄米的固有的香气，黏黏软软，吃着比任何红豆点心蛋糕都香。
小时候，大人们总说，老一辈流传下来的说法是，如果在蒸年糕的时候，家里有人视频来串门，那这年糕永远是蒸不熟的。所以，但凡到了年底自家怎么弄蒸年糕的日子，多半会关上大门，防止来人串门。慢慢地，大人们似乎感觉这是一种错误的认识，后来，这个蒸年糕就不串门的习俗就逐渐淡了去。
前几天，如何蒸年糕好吃，我去超市专门买来黄米面，一部分做了油炸糕，留下的部分今天就蒸了黄米面红枣年糕，传统的做法，香甜软糯，孩子也特别爱吃，一口口停不下。老妈用了30年的做法，一看就会，零失败。做法分享给大家，喜欢糯口的不要错过。
【黄米面蒸红枣锅里年糕】
【食材年糕】:黄米面、红枣怎么弄，怎么蒸年糕好吃又简单，怎样蒸年糕好吃窍门。
【具体松软做法视频年糕】：
1、红枣，通常是用整颗，但我家小家伙不喜欢吃整颗的红枣，我就把它洗净之后去了核，切成了小丁，怎么蒸年糕吃，蒸年糕怎么在锅里弄出来。我买的红枣是带很大水分的，拿着吃正好，如果买的是比较干爽的红枣，怎么蒸年糕好吃，就需要把它洗净之后用清水煮一煮，把它煮软再用。
2、把黄米面放进盆里，蒸年糕怎么弄好吃，用开水窍门慢慢地淋入，边用筷子不停搅动，水要慢慢淋，黄米面潮湿而不结块是最好的状态更好。
3、直到盆中的黄米面没有干粉即可，停止淋水的操作。
4、把红枣丁倒进黄米面中，拌匀红豆。通常，怎么蒸年糕好吃窍门，妈妈蒸年糕是一层黄米面一层红枣，我没这样做，直接把它拌匀在了黄米面粉锅里里。
5、准备好蒸笼，下面铺块湿布吃，没有蒸笼的话，就直接用蒸锅，蒸年糕好吃还是煎年糕好吃。其实最好是用白窍门菜叶子垫底，妈妈每次都是用白菜叶。
6、把蒸拌好的好吃黄米面和红枣的混合物放进蒸笼。
7、把它放进蒸锅，隔水蒸熟即可。由于我做的分量少，所以就把粉直接全放了进去，如果分量多，怎么蒸年糕呢，怎样蒸年糕更好吃，就需要一层一层地来蒸，先把下面一层蒸熟了再放一层，如此反复，直到最后，怎么蒸年糕好吃视频，这年糕颇具厚度。
8、趁热吃，好简单满足。如果蒸的多，就把它切成小块儿，放进食品袋，系住袋口，放冰箱冷冻保存，吃的时候再回蒸一下，它就恢复黏软的口感了。
【啰嗦怎么弄几句吃松软松软松软年糕】：
1、第2步中的水加的越多，怎么蒸年糕好吃又松软，这年糕就越软，年糕越软也就会越黏，大家可以根据蒸自己喜好来定。
2、如果买的红枣过干，就得煎先把它煮一煮。煮过的水不要倒掉，怎么蒸年糕好吃?，用简单它来泼黄里弄米面，黄米面吃着也是甜甜的。
3、如果一次蒸好多，可以一锅蒸好，那需要先蒸熟一层，再撒上拌好的黄米面，再接着蒸，如此反复即可。
4、有些朋友买不到黄米面，用江米面好吃也是同样的里弄做法。江米面很普遍，到处更好又好都有，大江南北都可以买到。
北方特色年又好味儿美食，酥香软糯，怎么蒸年糕简单又好吃窍门，从小吃到大，有它才是年
此图文作品系静默成诗原创，严禁窍门不良自媒体搬运锅里怎么弄及盗图，怎样蒸年糕简单又好吃，作者保留追究法律责任的权利。