鹌鹑红烧怎么腌制烧好吃
吃鹌鹑蛋的好处，俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富，鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品腌制”、“动物中的人参”之称，但好吃鹌鹑蛋平时大多用来清煮，有很多孩子不喜欢吃，这次换个花样吃鹌鹑蛋，今天跟大家分享6道鹌鹑的做法，营养又美味，都是家庭式做法。
第一种：虾扯蛋
食材：虾300克、鹌鹑蛋30个、虾泥30克、鸡蛋6个、生抽、胡椒粉鸟配方
海虾剥壳用自己喜欢的调料腌制会更入味虾泥内放入鸡蛋，搅打均匀工具锅烧热将油倒入红烧其中一格，多倒些然后用勺子将油分散到其他格子烧不，这样可以省去刷油，将腌制过的虾仁放入格子里煎烤着等虾烤到7～8成熟 打入鹌鹑蛋，每个一个蛋等蛋液有凝固 即可以翻动丸子，煎烤熟即可出锅也可以另外调些面粉蛋浆一起做 丸子更饱满。第二种：虎皮爆炒鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋30个、番茄沙司3大勺、白糖1小勺锡纸、1勺醋、盐适量
鹌鹑蛋放锅里加水煮熟。马上放凉红烧水泡一下再剥去壳； (鹌鹑蛋去壳尽量不要刮破蛋皮，不然炸的时候会把蛋黄炸出来爆炒)，锅里倒油，烧至烧6成热下入鹌鹑蛋小火慢慢炸，火大蛋易爆。炸至金黄色，呈虎皮状捞出控油备用。锅里倒一点点底油，倒入番茄酱翻炒几下，鹌鹑烧烤。
5、倒入白土豆砂糖和一点盐做法，放1勺醋后快速翻炒，让糖醋汁变浓稠，起小泡泡，倒入炸好的鹌鹑好吃蛋，翻炒均匀，让鹌鹑蛋都裹上番茄糖醋汁，同时这道菜烧式也是过年餐桌上的硬菜，爆炒鹌鹑怎么烧，酸酸甜甜的非常好吃，小朋友大朋友都喜欢，怎么烧鹌鹑视频。
第三种：五香鹌鹑蛋
做过视频无数次了，我和老公都超爱吃，非常柴简单好吃，随时拿来吃几个。
食材：鹌鹑蛋500克、香视频叶2片、桂皮1块、花椒适量、老抽1勺、生抽3勺、白糖适量、盐适量、八角1个
鹌鹑蛋红烧清洗干净用视频清水煮熟，煮熟的烧烤鹌鹑蛋捞出敲碎。鹌鹑蛋敲碎以后，放调料（酱油和老抽看颜色自己调整用量，糖不要多放，少放些提味就好）继续煮30分钟左右（也可以直接放五香卤料包）
3、鹌鹑蛋烧烤煮好后捞出食材，留鹌鹑蛋用卤汁泡入味（泡到自己能接受的咸度就捞出装袋放冰箱保存，有真空做法封口机也可以分装真空保存）。
第四种：鹌鹑蛋红鸟烧肉
食材：五花肉1块、鹌鹑柴蛋1斤、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量鹌鹑、八角、桂皮烧不、香叶
先来起锅烧水，把鹌鹑蛋倒进去煮，煮熟之后柴捞出放入冷水中降温，剥壳后放一边备用。起锅不放油，鹌鹑家常烧法，倒入五花肉鹌鹑，中小火煸炒至出油，炒至两面金黄，捞出备用。锅里留底油放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化，炒至起白色泡泡。放入五花肉翻炒至上色。放入姜.葱.八角.桂皮.生抽.老抽.盐，放入开水，水没过食材，大火烧开，小火慢炖柴30分钟。
6、放入去壳的鹌鹑蛋做，大火烧开，小火慢炖10分钟。
7、大火收汁，就可以开吃了。
第五种：盐焗鹌鹑蛋
食材锡纸：鹌鹑蛋500克、粗盐1000克
把粗盐用平底锅炒热鹌鹑蛋洗干净，用厨房纸擦干，不然在焗过程中会爆把炒热的粗盐先倒一半出来，把鹌鹑蛋放在平底锅里剩下的一半粗盐上面
5、把刚才倒出来的粗盐倒回锅里，盖住配方鹌鹑蛋配方，大火焗5～8分钟，开盖做法起锅，把鹌鹑蛋挑出来就可以吃啦！实现鹌鹑蛋自由，特别简单。
第六种：香菇蒸鸟烧烤鹌鹑蛋
食材：新鲜香菇8朵、鹌鹑蛋8个、盐适量、生抽1勺、淀粉好吃1勺、蚝油1勺
准备材料，香菇去除根部，料汁调好。香菇洗净去除根部后摆盘撒上少许盐打入鹌鹑蛋（香菇挑稍微大个鹌鹑点的）
4、水开上烧法火蒸8-10分钟即可出锅，鹌鹑怎么烧不柴，蒸好的好吃香菇汁倒入锅中倒入料汁搅拌成烧法糊状淋在蒸好的香菇上，放一粒枸杞撒少许葱花土豆，瞬间颜值爆棚
碎碎做法腌制烧法念：大家锡纸好呀，鹌鹑怎么烧好吃我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东做靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，锡纸烧鹌鹑配方，每天都会更新，感谢大家家常的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！