怎样视频做炖菜好吃
大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
冬季吃炖菜最合胃口，热乎乎好吃的暖身暖胃，分享8种家常炖菜的做法，每天一道，一周不重样，冬季经常吃，浑身都舒坦！
【排骨炖豆角】
食材：排骨，东北油豆角，生姜，料酒，生抽，老抽，怎样做炖菜好吃视频，蚝油，食用油
做法：
1、排骨剁成小块，冲洗到没有血水为止，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，怎样做炖菜简单好吃。
2、锅中淋入少量的做食用油，倒入排骨翻炒出香味。
3、把炒好的排骨倒入土锅中，加生抽，老抽，蚝油，姜片，倒入没过食材的热水。大火煮开，改中火炖一个小时。
4、炖排骨的时候，怎么做炖菜才好吃，把油豆角的里面的籽剥出来
5、排骨炖烂之后，倒入剥好的豆角籽。盖上锅盖，再炖15份钟。
6、最后大火汁，多留一些汤汁用来拌饭，超美味的，
【酸菜炖粉条】
食材：五花肉，酸白菜，粉条，生姜，大蒜，怎样做的炖菜好吃，生抽，食盐，食用油，怎样做炖菜好吃又香
做法：
1、把五花肉冲洗干净，切成薄片。
2、酸白菜，我买的袋装的整颗腌的那种，从袋子取出之后，切成丝，再用清水冲洗一次，控干水分。
3、把家常粉条用窍门温水泡开。
4、起锅放油，先放生姜，大蒜煸炒出香味，再放猪肉翻炒至上色。
5、倒入酸菜翻炒几种出酸香味，酸菜要炒一下会更美味，直接煮的话没这么香。
6、加入没做法过食材的水，放两勺生抽，开大火煮开之后，改中火煮30-40分钟，把酸菜的味道充分煮出来。
7、剩少量的汤汁，放入粉条，食盐，再次煮开，撒点葱花点缀出锅。特美味。
【萝卜炖鸭肉】
食材：白萝卜半个，鸭腿肉两个，生姜，大蒜，八角，桂皮，生抽，老抽，食盐，食用油，
做法：
1、把做白萝卜简单刮皮，洗干净，切成小块装盘待用。
2、把鸭腿肉洗干净，去骨，切成小块。
3、起锅放油，爆香，生姜， 大蒜，桂皮，八角，然后倒入鸭腿肉翻炒几个7种来回至其表面收缩上色。
4、然后倒入白萝卜，放食盐一起翻炒几下，怎样炖菜最好吃，约一分钟的样子。
5、加入没过食材的水，放两勺简单生抽，一勺老抽一起大火煮开，改中火慢炖20分钟左右。
6、最后剩一点汤汁，撒点葱花点缀出锅，鸭腿和萝卜就是又香绝配，这样做出来萝卜比鸭肉都好吃。
【番茄土豆炖牛家常腩】
食材：番茄，牛腩，土豆，生姜，大蒜，大葱，冰糖，八角，桂皮，花椒，料酒，生抽，老抽炖菜，蚝油，啤酒，食盐，食用油，
做法：
1、把番茄洗干净，划十字，烧一锅水，怎样做炖菜好吃又简单，水开之后放入番茄烫1分钟，7种好吃的炖菜做法窍门，剥皮切成小块，土豆刮皮洗干净，切成滚刀块。
2、牛楠洗净切块，冷水上锅，加生姜，料酒，花椒焯水，煮出浮沫之后捞出冲洗干净沥干水分。
3、起锅下油，放生姜，大蒜，大葱，八角，怎样做炖菜才好吃，桂皮翻炒出香味。
4、倒入番茄翻炒，炒至番茄出沙。
5、再倒入牛肉翻炒均匀做法。
6、将番茄，牛腩都倒入高压锅中，再加入土豆，少量冰糖，一勺老抽， 一勺蚝油，两勺生抽，300毫升的啤酒。
7、盖上盖子，选择”牛羊肉“模式”51分钟之后，番茄炖做好牛腩就炖好啦， 用高压锅特别做好的省时间。
8、待高压锅排气之后，开盖，撒入一些葱花点缀就可以了。香喷喷的超级好吃。
【红烧排骨鹌鹑蛋】
食材：排骨，鹌鹑蛋，生姜，料酒，蚝油，生抽，老抽，芝麻，香葱，食盐，食用油
做法：
1、排骨洗净剁块，冷水上锅加生姜焯水煮开2分钟左右后洗净待用。
2、把鹌鹑蛋煮熟，剥壳待用。
3、热锅入油，加入生姜爆炒约10秒后加入排骨翻炒一分钟左右。
4、加适量生抽、料酒、蚝油、老抽翻炒约1分钟入味后加入水大火烧。
5、大火炖10分钟，再转小火慢炖，小火时加入鹌鹑蛋。小火炖约2个小时。
6、入味后出锅加入芝麻、香葱点缀。
【土豆炖鸡翅】
食材：土豆，鸡翅，生姜，料酒，大蒜，生抽，老抽，蚝油，白糖，水，食用盐，食用油
制作步骤：
1、鸡翅清洗干净，剁成两半，加入生姜，料酒一起腌10分钟。
2、土豆去皮做好，洗干净，切成块好吃待用。
3、热锅凉油，放鸡翅翻炒至表面微黄，再放生姜，大蒜一起煸炒出香味，好做的炖菜，炖菜好吃的做法。
4、加入土豆一起翻炒至土豆表皮变软。
5、放生抽，怎样做炖菜好吃，老抽，蚝油，白糖好做，食盐一起炒匀，加水一起大火煮开，中火慢炖。
6、炖至剩少量汤汁时，用锅铲将少部分的土豆铲碎再营养好吃家常接着炖至剩一点汤时出锅。这个汤汁用来拌饭特别的好吃哦，非常香。
【腌泡菜炖最简单豆腐】
食材：腌泡菜，豆腐，大蒜，干红好做椒，水，生抽，白糖，食盐，食用油。
制作步骤：
1、豆腐7种买回做好家后先放冰箱炖菜冷冻4个小时以上。
2、腌泡菜用水冲洗一下做法，切成段，
3、热锅凉油，先简单大蒜煸出香味，再放腌泡菜一起煸出香味，怎么做炖菜好吃。
4、倒入一大碗的水，放入冻豆腐又香，干红椒，少量的白糖，生抽一起大火煮开。再改中火慢煮让豆腐充分入味。
5、最后剩少量的汤汁时出锅，怎样做炖菜好吃又营养。这样做出来的豆腐很入味哦。
【老来俏炖鸡翅】
食材：老来俏（白不老），鸡翅，生姜，大蒜，黄酒 ，生抽，老抽，白糖 ，橙子皮，食盐，食用油，
烹饪方法：
1、把鸡翅清洗干净，对半剁开，冷水上锅，放生姜片，黄酒一起煮开焯水，最简单的炖菜怎么做，最好吃的炖菜。
2、把老来俏清洗干净，把边上的老筋撕掉，怎样做家常炖菜好吃，直接用手把老来俏掰成长段视频。
3、执锅凉油，放生姜，大蒜煸出香味，再放鸡翅一起翻炒几个来回，
4、再倒入老来俏一起翻炒，翻炒至个一分钟多种最简单，感觉老来俏表面有点微软的样子就可以了。
5、然后倒入生抽，老抽一起翻炒均匀，生抽老抽我按1:1的比例来倒的。
6、倒入没过食材的水，撒点白糖，再放一小块橙子皮（橙子皮可以提鲜，提味，去腥 ）一起大火煮开。
7、改中火煮至剩少量的汤汁时出7种锅就可以了。特别的香，特别的好吃。
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，怎么做的炖菜才好吃，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！