泉州卤面哪家好吃
谁说只有北方人爱吃面条
咱厝的闽南孩子第一个不服
泉州人的一日三餐
“面正宗”必有一席正宗之地
以下是走遍大泉州找到的14家面馆
不知道,有便宜没有你心仪的哪家...
· 排名不分便宜先后牌子 ·
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第 1 碗
『 美好生活沙茶面 』
- 冠军的沙茶面,味道也是NO.1 -
这家店,是保龄球冠军刘大哥的店。老刘在一次比赛中受伤,不得不离开赛场。辛亏有家人支持,老刘才一头扎进厨房,研究起沙正宗茶面...
或许是印证了那句老话——“上帝为你关上一扇门,定会为你打开一扇窗”,老刘的沙茶面,结合了印尼沙爹,微微带甜,很合闽南人的口味。
推荐点鱼籽卷和炸豆皮,浸在浓浓的沙茶汁里,哧溜一口,面和料带着汤汁囫囵进嘴里,不枉费我为它流的口水!
店名|美好生活沙茶面
地址|泉州市中山北路驿内巷1、2店
推荐卤味指数|★★★★
第 2 碗
『 庄记泉府卤面 』
- 犟脾气的卤面一哥,不做外卖 -
泉府卤面,见证了庄大爷和老伴大半生的卤味店。开了37年,搬了3次,最后留在这老花巷里,日复一日等待来往的食客。
庄大爷的卤面以料多闻名,每一碗都现点现做,虽然有些小贵,但口味和分量绝不面的打折扣。
吃面的时候,看到站在门口的庄大爷。青筋凸起的双手,显着岁月的痕迹。庄大爷说:“我只有一个心愿,每一天都和老伴卤面开开心心的就好。”我希望他愿望成真。
店名|庄记泉府卤面
地址|泉州大全市鲤城区花巷59-3号
推荐卤味指数|★★★★
第 3 碗
『 晋江煌记车仔面卤味 』
- 传说中晋江人最爱的面 -
慕名来到这家店的,来自吃点晋江的辉辉拍着胸脯跟我说好吃!老板丁叔有些小胖,是个生活在泉州的香港人,而他的车仔面,也很好地将这两个地方联系在了一起。
听了丁叔的推荐,点了虾仁、瘦肉和鸡蛋做法午餐肉,泉州哪家卤面好吃。不到10分钟,就热腾腾地端上了桌,趁热拌匀,粘稠的酱汁渗透进每一个角落,闻起来就让人食欲大振。
每一根面条都清晰可见,Q弹可口,尤其是面条上的酱汁,有着淡淡的黑胡椒味,还带着点甜辣,那一点难以言喻的美妙,直接让云儿词穷了。
店名|煌记车仔面
地址|晋江市阳光路排行广盛一层店铺
推荐卤味指数|★★★★★
第 4 碗
『 阿池碎肉拌面是什么 』
-一点 从3毛一碗到月入过万 -
无论人多人少,阿姨害怕每个想来吃的人吃不到,从早到晚都不肯休息片刻。就这样过了几十年,阿姨从少女熬成婆,也把窍门小店变成了泉州有名的老字号。
碎肉拌面是店里的招牌,大块牌子碎肉混着面,一碗卤面三分钟就能拌好。也就是这碗面,喂饱了一批又一批的五中学子。
店名|阿池碎肉拌面
地址|桂坛巷7号
推荐卤味指数|★★★★★
第 5 碗
『 霞洲钦仔沙嗲大全面 』
- 浮桥一哥 -
说起霞洲钦仔,几乎每个浮桥人都知道。一辆推车,几张桌子,一做就是四十几年,来的大多都是钦仔的常客。
他的拿手干拌沙嗲面,可以说是个传奇了,泉州卤面的正宗做法窍门。一碗15元元左右,还会贴心送你一碗大骨汤。
沙茶酱拌着Q弹的面就着一点高汤,再配上一只鲜虾,是走到哪都换不到的味道。
店名|霞洲钦仔小吃
地址|浮桥西桥龙济宫对面
推荐卤味指数|★★★★★
第 6 碗
『 老字号面庄 』
- 靠5张小破桌开了25年排行 -
1993年,是这家老字号面庄出生的年份,店里只卖米粉汤、面汤和面线汤,老板张叔说,不敢多卖,就怕忙不过来。
里面多了些花蛤、海蛎的鲜味,浓浓的汤头有哪家肉香有菜香,热乎乎的,冬天吃起来非常暖胃。
面有正宗10、15、20元三种价位,价格越高料也就越丰富,但最基本的10元款,也能保证有肉有菜有蛋。对啦!爱吃辣的一定要试试店里的湖南辣椒酱,绝对惊艳!
店名|老字号面庄
地址|丰泽区浦西路247号(大华酒店入口进)
推荐是什么指数|★★★
第 7 碗
『 闽食埕网红便宜牛肉面 』
- 只在夜里出现的销魂面 -
这碗销魂红烧牛肉面不在大酒楼也不在饭店里,就在街边,一个推车几张桌子。每天晚上都人山人海地排队,云儿第一次去,足足排了半小时才点上单!
如今,泉州卤面哪家好吃排行,小摊摇身一变,换了个气派的店面晋江。不仅能吃哪家牛肉面,还能有不少闽南小吃呢!
不过卖得最好的依然是牛肉面,红烧牛肉酱混合泉州着点沙茶味,飘香浓郁,远远闻着,魂都被勾了去!
店名|闽食埕
地址|涂门街231号关帝庙斜对面
推荐卤味指数|★★★★
第 8 碗
『 开元寺斋面 』
- 勤佛必备,万人空巷 -
开元寺的斋面,吃了可能有十几年。小时候,妈妈便坚持每个月从开元寺带面回家,说“吃斋面保平安!”
斋面,是全素的,带点菌菇和菜。吃起来竟令人意外的好吃,可能是混杂了很多情感和信念的原因吧。
吃斋面,也不是件容易的事,想吃就得眼疾手快便宜揣好桶。建议大家可以勤佛日中午时段去,趁着12点前,人不多面还热乎。
店名|开元寺斋面
地址|开元寺(农历每个月的二十六)
推荐卤味指数|★★★★★★(多给一颗不怕它骄傲)
第 9 碗
『 里面 』
- 外国语吃点学生的第二食堂 -
如果说阿池是五中学生的校外餐厅,那里面就面是外国语的第二食堂!第一次去,就撞见了很多外国语的学生们。
番茄牛肉面是这家店里我最喜欢的。汤头不难尝出牛肉的鲜香,但我最爱的还是番茄的酸甜味。趁热喝上一口,味蕾被完全打开。
白面圆润爽滑,入口时带着番茄的酸汤,卯足了劲,一口嗦进嘴里,面条在嘴里依然Q弹,爆发着属于面粉的动人香味。
店名|里面
地址|泉州市鲤城区执节巷26号
推荐卤味指数|★★★★
...
第 1 碗
『 港式鸡翼捞面做法 』
- 为了这碗面,我愿开车来 -
这家冰室,是香港老板开的店,算是他们的厂的员工食堂。专卖香港来的各种港式茶点。
这里的菜,都没有多少花里胡哨的摆盘,像这样大全一碗简单的【瑞士鸡翼面】就能征服众人的胃。筷子稍微搅拌,金黄Q弹的面条十分筋道。
爱吃港茶的人,一定知道瑞士鸡翼,泉州卤面哪家好吃一点。吸收了充分的鼓汁,鸡翅表面泛着油光让人口水直流。肉质鲜嫩易脱骨,微甜的味道让人沉沦。
店名|冰室852
地址|泉州市经济技术开发区新雅仕冷链贸易园区大门左手边
推荐卤味指数|★★★★
第 2 碗
『 友达面馆酸菜鱼面 』
-教程 网红酸菜鱼面 -
酸菜鱼常见,泉州卤面哪个牌子好吃,酸菜鱼面不常见!友达面馆就藏着一碗size惊人的酸菜鱼面!用大盆装,将近40cm!两人吃撑,泉州卤面哪家好吃又便宜,三人嫌少!
这碗面最特别的配菜就是无锡面筋包啦!圆鼓鼓的一大个,泉州哪里卤面最好吃,压到水里还能“吐泡泡”呢。
店里一到饭点就坐面做法满人,想吃得趁早哦~
店名好吃|友达面馆
地址|泉州市湖心街西段星湖雅苑1号楼05~06号
推荐是什么指数|★★★
第 3 碗
『 海峰的重庆豌杂面 』
- 泉州知名主持人开的熊猫餐厅 -
万达的这家熊猫餐厅,是知名主持人海峰开的店。他从2006年来泉州,独自打拼,到现在,主持事业有声有色,也和未婚妻开了这家有家乡味的面店。
豌杂面是这儿的招牌,这都是归功于这碗窍门面的佐料。豌豆入口绵密,入口即化,呈现豆沙状。
面吸汁快,入味也快!所以要以超是什么快的速度把调料配料都拌开,大口嗦面!先香后辣,一口就上瘾!
店名|熊蜀记
地址|泉州市浦西万达广场金街中段221号
推荐卤味指数|★★★★
第 4 碗
『 漳州来的阿芬卤面 』
- 漳州夫妻的小店 -
藏在花巷口的这家阿芬卤面,是一对漳州夫妻开的。丈夫花建华负责后厨,林芳在店里负责点单。搭配卤汁,夫妻俩哪家配合默契。
这家卤面的名气不小,最大的特点就是特制的卤汁,吃起来微甜,配上筋道的面条,鲜而不腻。
这家小店,除了味道好,夫妻俩的秘制卤料味道也是极好。每次吃完偶会打包一些顺手带回家。
店名|阿芬卤面
地址|泉州市鲤城区花巷7号
推荐卤味指数|★★★★
第 5 碗
『 华大老朝鲜冷面 』
- 来自异国的夏季首选 -
号称泉州第一美食大学的华大,在这场面点大赛中,自然面是不甘落后!深受华大学子喜爱的老朝鲜,就藏着一碗销魂教程冷面。
冷面是酸甜口的,凉凉的很适合夏天吃。
凉面还加了一些黄瓜丝和卤蛋做配菜,虽然简单,却不失美味。
店名|华大老朝鲜冷面
地址|华大学生街
推荐卤味指数|★★★★
天呐!泉州太多好吃的面了!