怎样酱肉做晒过年好吃做酱肉好吃
今天是立冬季节，意味着正是做京进入冬天，前两天刚交了暖气费，北方城市已经陆续开始供暖，天气逐渐转凉做法，又到了腌腌制腊肉、腊鱼、腊货的时候了，南方人喜欢腌腊肉，而我们这边喜欢制作酱肉，酱肉应该都听过吧？与腊肉的手法类似，无需借助任何工具，肥瘦适中的五花肉，按照步骤，制作出来后，肥肉晶莹剔透不腻，瘦肉咸鲜美味不柴，非常的美味，吃法多样，方便易学，物资匮乏的时候，肉质不好保存，古人便想到了用腌制的方式保存，酱肉炒什么好吃，并且一直延续至今。
制好的酱肉，咸鲜美味，吃法多样，可以烹饪炒着吃，而制作酱肉的流程和配方，也不复杂，很适合新手操作，酱肉集肉香、酱香、鲜味于一体，是一种极具做法腊肉地方特色的美食，它与腊肉有异曲同工之妙，但是无需熏蒸，食盐含量也比较低，很符合当代健康消费的主流，很多制作酱肉的加工点，越到临近春节，购买者越多，怎样腌酱肉好吃，有的甚至提前一个月预定视频，酱肉能当年货使用。
腌制酱肉的配料，十分简单，一般都是就地取材，无非就是八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒等等，食材好准备，重点是制作过程，酱肉家常做法最好吃，今天咱就来分享一下，酱肉的配方和制作过程，在家里就能做，干净卫生无添加，早晨刚嘚瑟了一下朋友圈，朋友们就都问我要菜谱，酱肉太受欢迎了。
酱肉的做法
食材腌好吃：五花肉做、姜片炒家常
调味：老抽、生抽、花椒、桂皮晒、香叶做法、八角视频、
1、准备一个铁锅，锅里加入八角6个，桂皮3块，怎样做酱肉好吃又简单，花椒1小把家常，生姜2片，香叶2片，适量的十三香、辣椒粉，混合均匀腊肉，怎样做京酱肉丝才好吃，如何做肉酱好吃。
2、加入500毫升的老抽，怎样做酱肉好吃视频，酱肉怎样制作好吃，再加入800毫升的生抽，冰糖50克制作，小火煮开后，熬制五分钟。
3、等时间到了，关火晾凉料汁，大约肉丝一个小时后，倒入150毫升高度肉酱白酒，混合搅拌做京均匀。
4、准备6斤五花肉，无需清洗窍门，直接放进料汁中做法，放入腌制做锅里摆好，如图所示，尽量选择大肉块。
5、上下翻拌均匀，怎样做酱肉好吃窍门，让肉均匀的窍门裹满料汁，然后盖上一层保鲜膜，怎么样制作酱肉好吃，腌制的时间为一周，每天需要翻2次面，早晚各一次就好。
6、等到第八天的时候，将肉块取出来家常，一头用绳子穿好，太阳好的话，怎样做酱肉好吃又简单过年晒，晾晒7-10天左右腊肉，直至肉色好吃暗红微微出油即可，酱肉晒晾晒好，切块冰箱冷冻或者冷藏。
7、这就是最后成品的样子制作，可蒸可炒，配简单米饭，配汤面醇厚制作甘香，鲜美可口腌，唇齿留香，一块接着一块，简直窍门太好吃了。
技巧总结
1、制作酱油窍门，怎样做酱肉，原料可以用猪五花肉、也可以选用鸡翅做京、鸭腿、排骨或是整只鸭子，看个人口味的喜好。
2、调配的酱油炒肉酱料汁，要能盖过食材制作才行。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新炒肉丝家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜家常，怎样做肉酱最好吃，总会给你惊喜。