怎么蒸蛋糕好吃
史上最详细的蛋糕制作教程，蒸蛋糕家里制作方法，小白看完电饭煲也会做，保证一次成功，不好吃找我哦。
大家好我是傻姐，上次老公生日我自己在家学做的烤箱蛋糕很成功，大家都很羡慕，今天我尝试用蒸锅来蒸蛋糕，发现真的很简单好吃，蓬松暄软细腻，特别好吃，没有烤箱厨房秤和打蛋器也可蛋糕以做蛋糕，做法简单0失败，喜欢的朋友又滑先收藏，划拉过去就找不到了。
对于新手打蛋来说，以又嫩为做蛋糕很电饭煲麻烦，其实真的很简单，怎么蒸蛋糕好吃不上火，下面不用我会详细介绍，我的成功和失败经验，怎么蒸蛋糕好吃又简单的做法没有打蛋器，让您不走弯路，首先烤箱蛋糕和蒸蛋糕的区别就是颜色，烤箱里能烤出金黄色，而蒸的蛋糕是原色做法的，味道和口感都是一样的好吃，这就是我蒸的蛋糕，怎么蒸蛋糕好吃又简单窍门，做法比例和烤箱蛋糕都是一样的。出来的效果非常棒。
出锅的2个小碗很重要的经验：1、很多人说蒸出来的蛋糕很好，一拿出来就塌陷了，那是因为你没有镂空放置，而是直接放到案板上了，这样做法蒸汽上走，就把蛋糕热软掉了，我就有过一次经历，印象深刻不用/2、还有蒸蛋糕的时候，上面扣的盆子千万找个不上大一些的，别正合适的，我这次蒸的蛋糕本来想的很完美，可是出锅的时候居然遇到了意外，扣的盆子拿不下来了，费了有10分钟的时间，拿下来后整个做法蛋糕都变形了，也不那么蓬松了，哎，对于我们新手小白来说，总有很多意想不到的突发事件。下面介绍详细做法，按我说的肯定成功。
经验1：准备6个公鸡蛋，蛋清蛋黄用漏勺打蛋分离，把蛋黄打散，怎么蒸蛋糕好吃又简单的做法窍门，记得蛋清里一定不要有器蛋黄，那样蛋清打发不出效果蒸得，所以打鸡蛋的时候松软，千万别把蛋黄打碎了哦，怎样蒸蛋糕最好吃。很重要的一步。当然如果蛋黄里还有一点蛋清是没有关系的，蛋黄里可以有水，但是装蛋清的盆必须无水无油，干净的才行蒸得，不然打发不出效果。
找几个普通的最简单一次性纸杯，加入大半杯低筋面粉，三分之一的白糖，怎么蒸蛋糕好吃了，小半杯牛奶
2小勺玉米淀粉，我特意蛋糕发图展示一下工具，这个量不用十分精准，我做过几次后水蒸得出来的经验。
搅拌到没有颗粒，关于简单白糖的牛奶量，很多人说白糖应该好吃放在不上蛋清里打发，其实我做了几次，认为白糖可以水蒸放一半到蛋黄蒸里，也可以完全放进蛋白里，不蛋糕影响整体口感。白糖可以少点，不能放太多。
然后就是做蛋糕最关键的一步，打发蛋清，很多人失败都不上是在这一步上，我们窍门滴3滴白醋或者柠檬汁，白醋和柠檬汁是去腥的，但是也不能多放，多放了就和水一样了，打发蛋清千万不能沾水和油，必须是干净的容器，用四支筷子窍门是可以打发出固体状态的，只是相当累，所以建议您用电动打蛋器，大约打发2分钟蒸得到起大泡，倒入三分之一纸杯的白糖，继续打发到出现螺旋纹理，用筷子插入不倒，就成功了。
如果这一步失败了就废了，很多简单人说打发了半个小时还竖不起筷子，那么这盆蛋清就废了，打发不到位，和上火超时都不会成功，只能废弃留着蒸鸡蛋羹或者其他用途，重新打发一盆蛋清，多试验几次你肯定会成功的，现在鸡蛋这么便宜也不用心疼做法，正好拿来练练手，正常的用电动打蛋打蛋机器打发蛋清时间就需要5-8分钟左右，怎么蒸蛋糕好吃又嫩。
蛋白窍门分2次倒入蛋黄中，像炒菜一样翻拌均匀水蒸，水蒸蛋糕怎么蒸得又嫩又滑，千万蒸不能搅拌，这样容易把蛋清的泡消松软掉，蒸出来的蛋糕就不起发了。
翻拌时间不要太久，只要打蛋机翻拌均匀就可以蛋糕了。
翻拌均匀后，怎样蒸蛋糕才能好吃，快速从高处倒入四周刷油的不锈钢盆中，怎么蒸蛋糕好吃，怎么蒸蛋糕好吃又简单的做法不用牛奶，轻摔几下好吃，震出气泡制作方法，在盆底垫一层吸油纸效果小碗不上更好。
放入蒸锅，扣上不锈钢盆，盖上盖子，大火蒸15分钟，中火15分钟，焖10分钟，这个火候也很重要，如果一直大火蒸，关火立马出锅，就容易塌陷，关火后焖10分钟，能让蛋糕更好松软的发酵，出锅形状好看，暄软好吃。（千万家里别盖一个刚刚合适的不锈钢盆啊，我惨痛的教训，热胀冷缩最简单的作用，出锅打不开了，这一细小的环节导致失败。）
出锅器了千万松软别直接放在案板制作方法窍门上方法，要找个蛋糕架或者烧烤架下面最简单镂空垫起来打蛋，怎么蒸蛋糕好吃电饭煲，再倒出蛋糕，这样就不会又滑因为热气制作方法上走导致蛋糕塌陷了，怎么蒸蛋糕好吃又简单的做法，怎么蒸蛋糕好吃又简单的做法,不用打蛋机，有多少人是这一步做废了的？
放凉后再切，蛋糕牛奶更成形，而且口感也好吃不会有腥味，不要趁热切，很多人说电饭煲自己做出来的蛋糕腥味大，一是没放白醋，二是你太着急方法吃了家里，怎么蒸蛋糕好吃又简单，热乎乎的时候最腥气，凉透了打蛋比蛋糕店的还水蒸好吃
这是小碗我做了3次后的经验制作方法就蒸完整简单的告诉家里您了，看完的朋友点个赞支持一下吧不用，赶快收藏、转发打蛋机给需要的打蛋机朋友吧，少走弯路，一次成功，小碗蒸蛋糕最简单的方法，这样蒸出来的蛋糕暄软细腻、好吃，喜欢的朋友赶快试试吧。今天的分享到这里，关注我明天见88