凉拌土豆丝怎么拌好吃
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今天和大家分享一道非常家常又简单的“凉拌土豆丝”，营养又美味拌着，清脆爽口，凉拌土豆丝怎样拌好吃，有喜欢的朋友们赶紧尝试做一下。
食材：土豆
辅料：青椒、红椒、香菜、大葱、生姜、干汁窍门辣椒拌最、花椒
调料：食盐万能、鸡粉、陈醋、蒸鱼豆豉、生抽做好、芝麻香油
【凉拌香辣土豆丝】—— 清脆烧爽口
1.下面开始准备食材凉拌
首先，准备土豆一个，切成简单均匀薄片再切成细丝汁，尽量切得匀一点更加入味，切好以后，放在清水中土豆多抓洗做法几遍，把上面的拌最淀粉洗干净四川人，吃起来万能四川拌比较脆人做视频。
2.下面开始准备辅料
准备青、红椒各一片，切成视频细丝，主要用来配色配方。
准备香菜几根，切成段。
准备生姜一小块，切成菱形四川片香辣。
准备大葱一段，切成葱花，全部放在同一个盆中，再抓好吃入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
3.下面拌把土豆丝、青椒、红椒焯一下水
锅内倒入水，水烧开以后，先把土豆丝放入锅中，开大火焯水烧20秒钟再倒入青、红椒丝，继续焯水10秒钟倒出来，快速过一下凉水，以免土豆丝回软窍门，把土豆丝控干水分倒入凉拌盆中备用。
4.下面开始万能土豆准备料汁
锅内烧油，凉拌土豆丝怎么拌才能好吃，把葱、姜、干辣椒和花椒放入锅中爆香，然后配方又脆起锅倒在土豆吃法丝上面。
盆中加入食盐2克，鸡粉2克，陈醋5克，蒸鱼豉油5克，生抽5克，再淋入一些芝麻香油，放入准备好窍门的香菜，拌匀以后即可装盘上桌。
好了，一道清脆可口丝的凉拌土豆丝就做好了。
技术要点：
1.土豆丝上面的淀粉一定要洗干净，洗至水非常清澈为止，这样吃起来比较脆，也不容易变色。
2.焯水时间不要超过30秒钟，焯过水以后要快速过凉，防止土豆凉拌回软，口感不够清脆，凉拌土豆丝怎么拌好吃又简单。
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