手撕撕鸡鸡怎么全过程做好家常吃
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享手撕给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味，脆皮手撕鸡的制作方法和配料。
今天和菜大家佐料分享一道“葱油手撕鸡”，大家平常吃凉菜麻辣，蒜香等，今天肉做一道小清新口味的葱油味儿家常菜，葱油是自己做的，非常的卫生。
下面为大家介绍详细步骤，感兴趣的朋友们尝试好吃做鸡一下。
食材：鸡腿
辅料加：大葱、生姜全过程脆皮、花椒好吃、八角、干辣椒、洋葱、大蒜
调料制作方法视频：料酒家常、食盐、生抽
1.下面开始准备食材
首先我们准备加热新鲜的鸡腿四个，在清水中洗净备用好吃，也可以菜用新鲜的鸡胸肉代替，一定不能用冷冻的影响口感。
2.下面开始准备辅料做法
准备大葱一段，切成马蹄片又嫩备用加。
准备生姜一块，切成姜片备用撕鸡。
3.下面把鸡腿全过程焯一下水
锅中烧水，把洗净又嫩的制作方法鸡腿冷水鸡胸放入配料锅中，加入料酒10克去腥，水脆皮烧开以后再鸡煮一会儿，充分煮出鸡腿中的又嫩血水和杂质。
然后把锅中的撇去浮沫，放入切好的葱、姜，撒入几粒花椒，一粒八角，一小把干辣椒，加入食盐5克，搅拌简单均匀加热，开小撕包火，煮15分钟。
趁着煮鸡腿家常菜的制作过程时间，我们准备一下辅料，洋葱半个切成片，葱白一段同样撕包也切成手撕片，大蒜几粒拍散后撕鸡切成做蒜末视频，生姜一块切成制作过程姜末备用。
15分钟以后，手撕鸡的制作过程，手撕鸡怎么做好吃又简单，鸡腿视频已经煮好能用正宗筷子轻轻地扎透，把鸡腿从做锅中捞出鸡胸冷却。
然后把晾凉的做鸡腿肉，撕成小块摆放在盘中备用。
4.下面不辣佐料家常菜开始制作葱油撕包
锅中撕包多放加热一些油简单，油烧热以后，倒入切好的葱片、洋葱，开小火慢慢煸炒，把它们的香味炒出来鸡，炒至洋葱变软，葱花呈金黄色时捞出，这一步的目的是提取葱油让菜品更香简单。
把炒好的葱油，直接倒在姜蒜末上激出香味，加入食盐2克，生抽10克搅拌均匀，手撕鸡怎么做好吃加什么佐料，最后把调好的葱油汁，均匀浇在鸡块上就能食用了做法。
用这种方法制作方法做出的鸡肉鲜嫩爽口不油腻，手撕鸡的制作方法和配料视频，配上辣椒酱或者啤酒，非常的解馋过瘾。
好了，一道嫩滑鲜家常美的葱油手撕鸡就做好了。
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