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时光如梭,光阴似箭转眼间又到炒鲜了国庆节,对于很多人正确来说,国庆节是期盼的节日,我们有许多自己安排详细,不管怎么样,都做好不要忘记和家人在国庆节期间团聚,来庆祝新中国成立70周年。说到家宴庆祝肉是不可少的食材,老话说的好无肉不成席嘛,所以家宴中必菇定有香菇肉,肉也是全家人都喜欢的食材,瘦肉炒菇怎么做好吃视频。
今天雷的给大家带来家常一道非常简单而且营养美味又好鲜菇吃的家常菜,瘦肉炒菇怎么做好吃窍门,也是国庆家宴必不可少的一道美食,这道菜炒鲜就是蘑菇炒肉。相信大家都不陌生,这道家常菜,蘑菇秋季吃非常合适能给我们补充各种营养,但是要做好可是有一定的杏鲍小技巧。下面就跟雷子来学习吧。
【蘑菇炒肉】
食材:蘑菇炒圆 蒜平菇蘑菇苔 五花肉 食盐 香油 食用油菇 耗油 葱姜蒜 料酒 生抽
制作方法:
1.首蘑菇先把炒菇买回来的蘑菇多清洗几遍,在折成一条一条的,然后起锅烧水鲜菇家常,水沸腾正确后焯水下蘑菇30秒即可详细去除里面正确详细的有害物质;
2.五花肉清洗干净切片,然后加入生抽,料酒,菇炒瘦肉怎么炒好吃,葱姜蒜腌制10分钟入下底味鸡腿做法,在鸡腿菌菇把蒜苔做清洗下切小段蘑菇备用;
3.起锅烧油,香菇炒瘦肉怎么做,瘦肉炒圆菇的家常做法,爆香下鲜菇做葱姜蒜再把腌制菇好的五花肉片菌菇肉倒入杂菇好吃锅中翻炒肉做好变色;
4.然后把焯水好的蘑菇下入锅中和肉片一起翻炒,在加入做菇炒一勺鲜菇生抽,半勺老抽上色,杏鲍菇炒瘦肉,食盐鸡腿调味;
5.这是在盖上盖子小火闷炒鲜2分钟让蘑菇跟好的入下味道,香菇炒瘦肉怎么炒好吃,闷好后出锅平菇前加入切好的蒜苔段翻炒至断生菌菇杂菇,在淋入香油,瘦肉炒菇怎么做好吃,耗油快速炒翻炒几下瘦肉出锅;
小贴士:蘑菇炒肉好吃必须详细掌握做以下几点,第一点,蘑菇必须焯水否则又毒,第二点,五花肉片提前腌制下这样做法有底味炒出的肉更好吃,第三点,平菇炒瘦肉怎么做好吃,蒜苔快要出锅的时候在加入否则容易炒老那样就缺少蒜苔的香味,也是这道菜的灵魂。记住炒菇以上三点您也能做出比饭店大厨炒的蘑菇炒肉更好吃。
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