蹄包肉怎么做好吃
文末有超级福利哟！！！
“牛肉菜烧大肠与咖喱的肉汤绝妙搭配”
“食材新鲜量多到你怀疑人生”
“经常做法深夜还是人声鼎沸”
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“开在角落里的25年土锅老店”
“没有熟人带路你可能肉汤根本找不到”
“胡氏老锅寨视频，一个即将26年的土锅好吃店菜炒”
“你可能已经错过它1289次了”
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（文末有超级大福利，不要错过哟~）
隐藏在角落里的25年老店
逐渐下降的气温，勾起了吃货们围着火炉吃土锅的欲望。
在蚌埠菜炒，说到吃土锅比较有名气的地方，80%的人都会想到位于铁中南边的土锅街，各种不起眼的小店藏了不少让人垂涎的美味。
胡氏土锅寨就藏在这家常一片包肉小街中，猪蹄包肉怎么做好吃历时两代人的经营，也即将步入第26个年头。老客只会认准这里，宁可等待或改天也不会选择他家，而新客，不仔细看都会错过，吃一次，就会爱上……
热气氤氲的炭火微微闪着亮光，肉香四溢，如何做蹄包肉，汤汁咕嘟嘟冒着热气，三五好友推杯换盏，聊天好吃说笑凉拌，寒冷的冬日，没有什么比吃土锅更惬意的事情了……
跟其他餐厅相比空间也许不是很宽敞，不时还能听到隔壁桌大声简单的说笑，蹄包肉怎么做好吃视频，锅中堆满的肉无时无刻不让人直流口水，没有时尚光鲜的用餐环境，但处处充满人情味，这样就够了……
店门口摆着很多店主晒的腌货，香肠算是最多的，还有各种叫不出名字的鱼，有点临近过年家中的感觉，很亲切~
三款窍门经典凉拌蹄包，现点现做肉配
他家锅子的种类也很多，蹄包肉配什么菜烧好吃，问到哪款是爆款，老板很开心的说菜单上的每一款锅卖的都凉拌很好，不同肉适合不同口味的人群。
如果是第一次包肉来这里，有三款经典锅子你必须要尝一尝。香气肉最直往鼻尖钻，“陶醉式”闻一下，是对他们最起码的尊重。
牛肉大肠土锅
配菜都是提前准备好的，所有的土锅都是现点现烧，炒料、炒牛肉、加肥肠烧、倒入高汤大火开煮，大厨一气呵成的动作流利而帅气，速度很快简单，不用等很久。
点完菜之后，首先上桌的是个小小的蜂窝煤炉子，小时候家里用的多，现在倒是很少见了。
可以通过小小的炉门控制火候大小，用来温锅子最好不过了。
天气很冷，等菜做的时候先烤烤火也是非常好哒~
牛肉肥肠锅烧绝对是他家做法的经典招牌之一，这里的老客几乎都是它的铁杆粉，红烧蹄包肉做法。重点是，里面加了咖喱！咖喱！咖喱！口感炸裂！这种独特的搭配，在土锅里肉最真的第一次见窍门，蹄包肉怎么烧好吃。
不同于其他家锅底是用蔬菜铺垫，他家的锅子全是肉！吃到底也还是肉！超级多的肉！这一大盆只是红烧一份的炖汤牛肉而已，还有肥肠，真的多到视频怀疑人生。
牛肉全是上好的牛腱子，肉质鲜美，浸满了汤汁，嚼起来鲜而不腻，一点也不塞牙菜烧。
肥肠带着一点脂肪但不腻口，很大块，爱吃停不下来正宗。
抢肉大战这种事几乎不会在这里发生，放开吃，就对了！
食材炖新鲜家常，用料做好足量，通过炭火菜烧肉配不断的滚煮，鲜香浓郁直逼凉拌人心，越煮越入味！
牛三样土锅
如果你爱吃牛肚之类，牛三样土锅你绝对不能错过。
牛三样是指牛筋、黄喉和百叶，都炖汤是鲜货，同样是满满的一大锅，微辣的汤汁文火慢煮，味道都浸入了肉质，满口留香。
牛筋晶莹剔透，煮的做蹄包很烂做好，完全不用担心咬不动，小孩子都不用care，一口一块停不窍门下来~
值得一提的是，他家所有的锅底全部可以加汤，而且加的全部是原汤！保证吃到底还是跟开始一样的味道，实在+1。
三鲜土锅
不爱重口，想要吃点汤汁清淡的，三鲜土锅最合适不过肉红烧了。肉圆、肉皮还有蹄包肉，份量也是十足！
自家选肉手工打制的肉丸，又大又实在，肉质新鲜，咬开就能看见。
肉皮清炖晶莹剔透，软烂菜炒不腻，让我这个家常一向不爱吃猪肉的人也是停不下来。
三鲜锅的汤真的超级鲜美，一次喝三碗完全不是猪蹄问题，蹄包肉怎么做好吃。墙裂推荐！
吃完肉再来点素家常的，所有锅子都送烫菜，一锅两吃妥妥简单的。
生菜、土豆、蘑菇全是它们做好的好搭档，两三个人吃一个锅绝对吃到扶墙出。
爱吃锅子的地道蚌埠人都知道，清炖蹄包肉的做法窍门，手工帖饼配土锅绝壁是绝配。
焦香的帖饼加上蛋黄蒜泥，卷好大大的来一口，那才叫爽！
好了，口水也流的差不多了
来看看实实在在的福利吧好吃
胡氏老锅寨
招牌牛肉肥肠锅，原价100元/份，现在50元就能吃到！
限量50份，手慢无！
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一提起那些老味道，脑海里浮现出的，就是在老城区里，古朴的居民楼下，老旧招牌却又不做蹄包缺食客的小店。
那些记忆里的味道蹄包，蹄包肉怎么红烧好吃，吃了这么多年也吃不腻。「胡氏正宗老锅寨」，就有这样的魅力肉。
/ 值得排队的美食，不一定都在餐厅里 /
/ 那些深藏角落的味道做，有时更值得你期待 /
· 胡氏老锅寨 ·
店名：胡氏老锅寨
电话：15055623258（微信同号）
营业时间：10:00~13:00 17:00~24:00
地址：蚌埠市迎宾路龙湖菜市场向西直行800米
★ 各大导航地图蹄包、微信内置地图搜索“胡氏清炖老锅寨”都能搜到哦~实在蹄包找窍门不到，给老板电话，蹄包肉怎么做好吃窍门，哈哈！
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出品猪蹄：蚌埠吃货做法
编辑：吃货磨叽正宗 摄影：吃货磨叽 小仙女
蚌埠吃货做蹄包简单原创发布