怎么好做做羊炖蝎子好吃
大家老饭好，我是小青。在冬天正是吃火锅羊的季节，冬天吃火锅吃起来非常的舒服老饭，今天就分享一个羊蝎子火锅的家常做法炖，软烂入味，涮肉涮菜吃都非常的香，做法简单，两分钟就能学会。
羊蝎子火锅
首先准备一些羊蝎子做羊，羊蝎子最好选用新鲜的，这样做出来做法好吃才骨酱好吃。
下面将羊蝎子进行焯水，一定要冷水下锅，这样才能彻底蝎子逼出血污，加入一块白芷，有着很好的去腥去膻效果，加入一些葱姜，水开后打去表面浮沫，煮三分钟羊后捞出使用清水清洗干净。
新鲜的羊蝎子
下面兑个好吃炖料，生姜八九片、大葱羊做羊一根、白芷一片、桂平一块、八角两个、香叶五六片、小茴香一勺、花椒一勺、干辣椒窍门三四根。
全部准备就绪开始烹制，锅乐倒油，加入一勺豆瓣酱及炖料使用小火炒香，炒出红油后加入清水，水开后开始调味，加入一勺生抽、蚝油少许、老抽半勺调色、煮开后倒入锅中，水与羊蝎子持平即可。加入半勺白酒去腥增香，盖上锅盖中火炖制蝎子30分钟。
火锅配菜
30分钟做羊已到开始调味老饭，无论好吃炖什么锅底肉，都要在中途调味，怎样做羊蝎子好吃窍门，这样才好吃。加入适量食盐、鸡精做、味精，可以根据做羊自己的口味添加清汤，羊蝎子怎么做比较好吃，盖上锅盖使用小火再炖做制40分钟。
做好的羊蝎子
现在已经炖制好了，关火盛出，羊蝎子怎样炖才好吃，美味即成，怎么做羊蝎子好吃呀，这么一道家常版羊做法蝎子就做做法好了，按我这样做羊出来肉嫩汤鲜，涮肉涮菜吃都非常锅底的过瘾，喜欢吃就来试一试，感谢大家点赞转发与关注，每道菜都是家里的味道。