卤料什么牌子的好吃
不想做菜，那就做一锅卤味！一锅万能的卤水汁实惠，加实惠什么食材进去，都总能满足吃货的心。
卤水汁的诞生，解了家庭煮妇的愁，但一些消费者认为这个新兴调味品好坏参半，品质和安全有待验证。
带着又香疑问，消道长实惠对比测试了13款卤水汁。
测试品牌
测试指标
铅、钠含量、三氯丙醇
测试结果
1、13款卤水汁无一检出重金属味道好好吃铅，哪个牌子卤料最好吃，值得信赖。
2、绝大多数卤水汁均未检出风险致癌物质三氯丙醇，安全性能较佳，卤料哪个品牌好吃。1款名为粉哪种好人家的卤水汁检出微量此成分粉，含量虽超出欧盟建议安全水平但仍符合国标，超市卤料什么牌子最好。
3、13款卤水汁的钠含量较高，特殊人群应注意摄入量，买哪个牌子的卤料好吃。
4、李大姐和大厨四宝钠含量味道与标称值不符，属于不达标产品，被粉本刊列为不推荐产品。
铅指标味道表现味道味道较佳
花椒、八角、干辣椒等香辛料是卤水配方中的常客，通常以粉末的形式被添加到卤水汁中。消道长从国家市场监督管理总局公布的抽检信息获知，四川卤料什么牌子的好吃，这些香辛料是铅超标的重灾区，卤料什么牌子的好吃。
以花椒（粉）为例，不合格产品涉及铅品牌、罗丹明B、二氧化硫、胭脂红等项目，其中铅超标最突出，买哪一种牌子的卤料好吃，占不合格比例的买70.5%。此外，铅超标也屡见于八角粉、桂皮粉等。
怀着品牌这样的担心，消道长对卤水汁的铅含量也进行味道好了测试。但测试结果令人满意，13款超市卤水汁无一检出重金属铅（＜0.050mg/kg），卤料什么牌子好吃。
李卤料大姐、大厨四宝钠标示不达标
俗话说，“好厨师，一把盐”，哪个品牌的卤料好吃。食盐是卤水汁的“百味之母”，从市面上买到的“精盐”，氯化钠含量通常在99.6%以上。
从食盐中摄入买的钠是人体必需的元素，以超市维持体液平衡的调节、神经传导及肌肉收缩与放松。
然而，钠摄入过多却会给品牌身体健康埋下隐患。
世界卫生组织（WHO）在《成人和儿童钠品牌摄入量指南》中指出，哪个牌子的卤料好吃，增加钠摄入量会加剧发生中风、致命性中风和致命性冠心病的风险。
为此，WHO建议成年人每天摄入钠应不超过2000mg，即不超过5g食盐。中国营养学又香会则推荐高血压病人应降至3~4g。
卤水汁中的钠主要来源于食盐，还包括食品添加剂中的钠，卤料什么牌子的好吃又香，比如味精（谷氨酸钠）、防腐剂（苯甲酸钠等）、增鲜剂（5’-呈味好吃核苷酸二钠等），以及食材本身的钠。
此次送检的13款卤水汁，平均钠含量为哪种6319mg/100g，全部属于高钠调味品，高血压、肾病患者等最好限量使用。钠含量最高的是丹丹，最低的是八珍，两者差距近6倍。
一包丹丹（200g）含有31800mg钠，约相当于60g食盐。按照“将卤料加开水调匀即成卤水，一次可卤食物1.5kg”的烹饪操作，如果健康卤制以完全收汁为结束，即享用150g食物（以生重计），钠含量就超出适宜摄入量。
为了卤料防止钠摄入过量，消道牌子长建议消费者可检阅包装上的营养成分表，按照个人营养需求进行挑选。
但值得提醒的是，一些小企业对食品中的钠含量未必进行检测，卤料比较好的牌子，钠的标示值与实际值可能存在较大偏差，或将对消费者造成误导。
比如李卤料大姐、大厨四宝，钠的实测值均高于标称值，超出了国标允许误差范围，属于不达标产品。
大多数产品均未检出风险物质好吃三氯丙醇
1999年，中国酱油在国际上的声誉惨遭滑铁卢哪一种，事件中被指责的对象——三氯丙醇（3-MCPD），它是食品污染物氯丙醇的毒性代谢物四川。
氯丙醇污染常见于酸水解植物蛋白（HVP），HVP生产厂家为了确保氨基酸高效转化，投入大量过剩或高浓度的盐酸好吃，使生产过程中残留的脂质实惠高温氯化生成了氯丙醇。
2001年，食品添加剂联合专家委员会（JECFA）确定3-MCPD具有肾脏毒性以及对男性买具有生殖发育毒性，哪种牌子卤料味道好吃，并将其暂定每日膳食耐受量（PMTDI）确定为2μg/kg·bw。
我国买规定哪种液态调味品≤0.4mg/kg；英国粉食品咨询委员会（FAC）规定≤0.01mg/kg，欧盟则要求≤0.02mg/kg。
测试结果味道好显示，13款卤水汁仅好人家一款检出3-MCPD，含量为0.又香06mg/kg，是国标最高限量值的二十分之三，但却是欧盟建议安全水平的3倍。
消道长进行了哪一种相应换算味道好，一包好人家卤水汁（120g）3-MCPD的含量是0.072mg，卤料什么品牌好吃，一个60kg的成人理论上将1.7包卤水汁全部喝完，才能威胁到人体健康。
目前多数厂商生产的卤水汁健康已经能有效地牌子避免了氯丙醇问题，消费者完全可以放心使用。对于卤水汁检出3-四川MCPD的个例，本刊认为这应引起牌子HVP的生产者及使用者的重视，通过严格控制并改进生产工艺，从而减少非天然酿造的调味品中出现3-MCPD污染。
【特别声明】：本报道中试验结果仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。
