不管炸什么鱼，剩的炸鱼怎么做好吃，别只加淀粉了，大厨教你1招，面粉油炸鱼怎么做好吃，鱼肉外酥里嫩不腥气，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。要说食物最香的做法，那必须是油炸，这绝对是万能烹饪方法。从万人爱的小吃炸串就能看出来，各种食物一但和锅中的热油来个完美结合，哪怕是素食吃起来也比肉都香，如果是荤食那只会香上加香，所以纵使油炸比较费油酥，也阻止不了我对酥脆油炸食物的喜爱。小编会经常做炸蘑菇、炸土豆、炸酥肉、炸鱼吃解自制解馋，油炸食物应该没有人不爱吧红薯，你喜欢吃吗？
油炸做食物给人的印象就是油腻，其实只要适量食用，并且自己在家做，干净卫生，味蕾满足的同时吃着又健康。马上过年了，炸肉、炸鱼用油少不了酥脆，炸食物很简单，要炸到好处还是需要技巧的，自制炸鱼怎么做好吃，今天就和大家分享下炸鱼的做法，作为新年吉祥菜品代表，年年有余，炸鱼怎么做酥脆好吃，必须得做的好看又好吃。炸鱼最常刀遇到2个问题，第一点就是外皮不用不酥脆，软趴趴，这就是挂浆导致简单的，多数人好看挂浆基本就用两种食材、面粉或者淀粉，有人挂浆用面粉，有人用淀粉，效果都不理想。第二点就是吃起来腥味吃香重剩，一旦腥味重香味就全无腌，怎样才能做出香酥美味的炸鱼呢？小编和大家分享下炸鱼过程，一起来看看具体视频怎么做的吧。
炸鱼有味道剩炸鱼需要吃香准备自制的松软食材简单：带鱼（鱼的品种可以红薯自己选择，炸鱼的好吃做法，用炸粉炸鱼怎么做好吃，炸鱼怎么做好吃又好看，炸鱼怎么做又好吃又有味道，我家薯粉吃炸鱼首选红薯带鱼）、面粉用炸做、淀粉、鸡蛋、料酒、姜片
具体好看吃香面粉面粉做法制作炸用炸如下做法做法腌好看剩：
第一步：带鱼去内脏清洗干净，切成大约7-9厘米腌的又好小段，放入做好大碗中，炸鱼怎么做好吃香酥，加料酒做好、姜片油炸腌制30分钟去除腥味。很多人都会少做又家常了腌制这一步，炸鱼怎么制作才好吃，切段直接挂浆下锅制作炸，难怪腥味重。
第二步：准备一个大碗，加入两勺面粉又有、一勺淀粉搅拌均匀，面粉和淀粉的比例是2:1，两种食材搭配起来做面糊最完美，既有淀粉的酥脆感又有制作面粉的筋道又有，炸鱼刀怎么炸好吃，才会使鱼肉外面那层酥面糊更加好吃。把带鱼放入碗中均匀的裹上好看薯粉面粉，要想炸得金黄酥脆，还有关键的一点，炸鱼怎么做好。
第三步：取一个碗，打入三个鸡蛋黄，炸鱼怎么做好吃又松软，红薯粉炸鱼怎么做好吃，只要蛋黄不要蛋清又好好吃，这才是金黄酥酥脆的炸鱼关键一点，蛋黄浓度比蛋清高，炸的时候不易变成碎渣，并且颜色绝对好看。
第四步：起锅加油，油温5成热转炸小火，把炸裹满面粉的带鱼再裹一层蛋黄液，放入油锅中好吃小火慢炸，炸鱼怎么做好吃简单。炸鱼要全程小火，鱼肉比猪肉刀嫩太多，中大好吃火很容易炸糊。炸至一面定型翻个面，两面粉金黄装盘盛出，香喷喷的炸带鱼就做好了，外酥里嫩，鲜香无腥味，炸鱼怎么做好吃又简单家常的视频，好吃极了，你喜欢吃炸带鱼吗？
炸鱼时，有人裹视频面粉，有人裹淀粉？这才是正确做法，香酥入味，最后来个炸鱼小总结：1、鱼肉清洗用油干净后先腌制半个小时做又。2、挂浆要用面粉和淀粉搅拌均匀，比例是2:1。3、蛋液只用蛋黄，不要蛋清。4、全程要小火慢炸。记住这4点，无论松软炸什么鱼保证香酥鲜嫩无腥味，不用油炸鱼怎么做好吃，这么用油实用的炸鱼方法快快分享转发给亲朋好友收藏吧，过年用得上哦。大家如果也有炸鱼小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多刀朋友学习受益吧。
本文有味道做炸鱼由油炸傻姐炸做炸鱼美食原创又有做又，炸鱼怎么做好吃又简单家常的，炸鱼怎么做好吃，炸鱼怎么腌好吃，欢迎不用关注酥好吃，带你一起长腌红薯知识又有！