炸鱼吃香条怎么窍门做好吃
现在已经进入秋季，天气渐渐凉爽油炸了好吃一些，食欲也变得好了起来，民间吃香一直有秋季贴秋膘的传统制作。在过去，贴秋膘最讲究吃炖肉，现在生活好了，各种肉在平时都是经常鱼条吃到，而且吃多了难免会觉得腻，这时候吃点海鲜，鱼肉也是不错的选择。鱼肉属于白色肉类，炸鱼怎么做好吃?，炸鱼怎么做好吃又松软，含有的蛋白质更容易被我们人体所吸收，并且肉质更为鲜嫩，口感更好。
今天去早市制作，刚好看到有卖小方法黄鱼的，这种鱼一般个头都不会很大，但是非常新鲜，价格也比较便宜，于是不假思索就买了两斤。这鱼虽然个头不大，但是其内部有一排刺，因此非常适合鱼块香煎或者炸熟了来食用，脆脆的，连刺一起吃了，又酥又香，我家一直这样吃。外边饭店的做法也大多是炸熟的。
相信大家对炸鱼都不陌生，这是制作鱼类的一种常见做法，像炸带鱼炸鱼，炸小做好黄鱼，炸武昌鱼等等做法。在制作炸鱼时，有的人裹面粉较好，有的人裹面粉，而今天要来跟大家分享是老妈用了不粘锅很多年的方法，炸鱼条怎么做好吃窍门，这样做出来的炸鱼金黄酥脆，而且吸油少，好吃不腻，这个方法不仅适用于小黄鱼，炸其他的鱼也可以用同样的方法，一通百通。下面就将具体松软做法分享给大家，喜欢吃炸鱼的朋友不妨试试这个做法~
---油炸酥炸小黄鱼制作---
【食材】小黄鱼10条，料酒1勺，白醋1勺，食盐2克不粘锅左右，淀粉油炸2勺，玉米粉2勺，怎么炸鱼条好吃又简单，炸鱼怎么做好吃又简单家常的视频，食用油适量
【详细步骤】
1、买回家的小黄鱼，我们首先将其清洗干净，黄鱼虽小，五脏视频鱼条俱全，在清洗的时候也要仔细，鱼腹中的内脏要彻底去掉洗干净。然后控干做多余的水分，放入盆中备用。
2、在小黄鱼中加入1勺料酒和1勺白醋来帮助去腥，适量的方法食盐制作，抓拌均匀，炸鱼条怎么做好吃视频，腌制10分钟油炸。然后将多余的水分控出，防止后边家常裹面的时候裹太多。然后往盆中简单加入2勺淀粉。
下手抓拌大全均匀，使鱼表面薄薄做法地裹上视频一层淀粉。
3、下边是今天要说的视频关键一点，放入干玉米粉，当然这要根据我们做实际的鱼的量吃香简单来决定玉米淀粉的量。
这一步可以用筷子来拌匀，使我们每一条小黄鱼的表面都包裹上一层玉米粉，炸鱼条的家常做法大全。鱼的表面是那种干方法干的状态，或者盆子底部有一些干面粉。就像下图中这样的状态。玉米粉可以吸收掉鱼表面的水分，而且炸的时候更容易上色，炸鱼条怎样炒好吃，家常怎么炸鱼好吃又酥脆，吸油也比较少好吃。
4、锅中加入适量的食用油，油温烧热至鱼块5成时，炸鱼条怎么炸的好吃，下入小黄鱼，首先保持中小火慢炸，直到将鱼炸至定型后，翻个面炸另外一面，炸至两面微黄的状态，然后捞出控油。也就是先初炸一遍。
5、全部初炸完毕炒后，调大火鱼条，油炸鱼块怎样做才好吃，油温升高，再次家常松软下入小黄鱼，进行复炸一次，复炸的时间鱼比不必太久，10秒钟左右就可以了，小黄鱼迅速上色，然后迅速捞出控油酥脆。
这道家常较好香酥小黄鱼就炸好了，这样炸出来的小黄鱼焦黄酥脆，里边做好的鱼肉还保持炒着鲜嫩的口感，鱼刺已经做炸酥了，直接吃就可以。而且这样炸出来的小黄鱼，没有鱼块表面面糊做好那一层，因此吃起家常来不油腻，并且炸的过程中用油也少。你不妨也试试这个方法吧~
【小茉莉炸有话说窍门】
1、很多人在炸鱼正确的酥脆时候较好，喜欢调面粉糊来包裹鱼比鱼，今天这个做法最大的不同之处就是不用面糊，而是用玉米粉，玉米粉可以将鱼表面的水分吸干，炸的时候更容易上色吃香，吃起来不油腻。
2、炸小黄鱼鱼块时做好，首先进行酥初炸，初炸的时候要保持中小火。初炸完毕后，进行复炸好吃，炸鱼条怎么做好吃又简单，复炸的速度视频要快，避免炸糊。这样炸出来的小黄鱼酥脆好吃吸油少家常。
3、炸出好吃来的小黄炸鱼鱼，炸鱼条怎么做好吃，炸鱼怎么做到不粘锅，最好趁热吃，不要放太久，这样口感不粘锅更好。
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