北京有哪些好吃的地方有啥
老舍说：“北平之秋便是人间天堂”
我想在这特色人间天堂里，自然少不了美食和美景。熬过了“苦夏”的北京人，要敞开肚子尽情吃了！
01爆 肚
要吃“秋”，有爆肚！
北京人吃爆肚讲究“牛四羊九”，
指的就是牛百叶、牛肚仁、牛厚头、牛百叶尖，
以及羊肚仁、羊散丹、羊肚芯、羊肚领、羊菇头、
羊肚板、羊蘑菇、羊葫芦、羊食信。
其中这羊肚仁是爆肚馆子中最贵的，
算得上是爆肚界的“劳斯莱斯”。
对于火候和口感的要求都很高，
吃起来更是筋斗实惠易嚼，鲜嫩可口。
02炙子烤肉
听着滋滋的烤肉声，闻着阵阵的烤肉香推荐，
如果您觉得吃爆实惠肚不排名过瘾，
那炙子烤肉，一定能让您食欲大开，北京哪有好吃的地方有哪些。
您别瞅只有有啥肉片儿、葱和香菜，
但每个环节都透着讲究！
用铁条钉成的圆铁板叫炙子，
取果木或松木炙烤，
将牛肉或羊肉切成薄片，煨好入味，
放在好玩炙子上用长筷子翻烤北京。
除此之外，
炙子烤肉还分文吃和武吃。
其中“文吃”说的都有是：
让后地方厨烤好后，北京有啥好吃的地方推荐，再由服务员送上桌推荐。
而好玩“武吃”呢，北京有哪些便宜好吃的地方
则是大家围站在铁板前自烤自吃，
肉的老嫩、味道都由自己掌握。
用的筷子也和平时地方的不一样，
得是二尺长的六道木竹筷。
再瞅这姿势，
一脚踏在长板实惠凳上，一脚踩地，
一手托佐料碗，一手拿长竹筷特色。
03炖 肉
过去还住平房那会儿，
那可真是一家炖肉，北京好吃的地方有哪些地方，全院儿闻着！
从后窗户愣是便宜能飘到了胡同口！
咱就说这炖五花肉吧，
一大早有啥先去菜市场，
买上好玩一大块新鲜地方的猪肉，
回到家把肉洗净后，切成方块，
再往锅里放上水和葱、姜、蒜、花椒、大料、盐...
用文推荐火慢慢炖。
隔壁的好吃小孩都被馋哭了~
04白水羊头
北京人吃羊头肉讲究的是刀工和椒盐。
因为羊头肉是白水煮出来的，
所以全靠椒盐来调味儿！
而要想让肉入味儿，
这刀要用一尺多好吃长的前刃带弯的牛耳刀，
才能切出的薄如纸片羊头肉。
05炖 鱼
除了炖肉，还有炖鱼都有，北京好吃好玩的地方推荐表。
北京人吃鱼，主要是炖。
尤其炖带鱼，没人不爱吧？
老北京人炖带鱼的时候爱用醋，
去腥又提鲜。
您瞅啊这鱼还没炖好，北京都有什么好吃的地方
光闻味儿都有，我就被馋推荐的不行了...
06螃 蟹
秋风起，螃蟹肥。
老北京北京人秋天有“持螯赏菊”的传统，
所吃的螃蟹有“海蟹”、“紫蟹”、
“河蟹”、“灯笼子蟹”等几种~
北京秋天的傍晚，
不同于夏天美食的纳凉时的热闹，
天儿变短了，
多是匆匆赶回家的路人，
盘算着晚上吃点便宜什么省事儿~
07面 条
平时吃个面条最省事儿，
炸酱面、打卤面最适合转凉的秋天。
用肉片、鸡蛋、黄花儿、木耳、蘑菇做的卤儿，
味香色美，北京比较好吃的地方有哪些，谁见谁馋哪有。
08吃果儿
这秋天的鲜儿，还有一个不能少！
它还老舍先生“调侃”了一番：
“论吃食，苹果，梨，柿，枣，葡萄，都每样有若干种。
至于北平特产的小白梨与大白海棠，
恐怕就是乐园中的禁果吧，北京有哪些好吃的地方推荐一下
连亚当与夏娃见了，也必滴下口水来特色！”
“各种各样的有啥葡萄，各种各样的梨，
各种各样的苹果，已经叫人够看够闻够吃的了，
偏偏又美食加上那些又好看好闻好吃的
北平特有的葫芦形的大枣...馆子”
09栗 子
秋天是划属给糖炒栗子的季节，
手中拿一袋刚出锅的栗子，
伴着秋风爽爽，边吃边走，别提多惬意了
10点 心
等到了中秋您怎么也得来推荐表点
“自来红”、“自来白”吧。
尤其是自来红，
北京人独好这一口儿~
自来红是用香油和面做皮儿；
用白糖、冰糖特色好玩渣儿、青红丝儿、
核桃仁排名儿、瓜子仁儿等做馅儿。
您用嘴一咬，则皮酥馅爽、一股香气直扑鼻孔，
嚼起来香甜可口，甜而不腻。
北京的秋天就是人间的天堂，当您酒足饭饱，甜品瓜果下肚后，会感觉这一切，比天堂更美！
（来源：四九城、杜蒙旅行）