哪个牌子的牌子豆干好吃
每顿正餐都搭配适量的蛋白，有利于延长饱腹感，也利于延缓血糖好吃上升，可是有时候真的忙起来没空做肉，这时候牌子家里囤些豆制品，就太给力了。
比如豆腐，直接焯实惠下水，撒点盐和葱花，就是一道超好吃的小葱哪种拌豆腐。
不过豆腐冷藏也就保质几天干什么，一时干什么忘了哪种吃可能就坏了。
这篇文章实惠就来讲讲吃起来更方便湖南的即食豆腐干，带大家一起来看看豆干有啥营养，市面上的豆干普遍有哪些特点？谷老师扒了几十款，零食豆干哪个牌子好吃，又推荐哪几款？
一、豆干有何中国营养好吃？
豆腐干，简称为中国豆干，作为豆制品它比豆腐水分含量低，蛋白和钙含量更高。
根据中国食物成分表的数据零食，豆干的蛋白含量为14.9克/100克，钙含量为447毫克/100克，吃到每日哪种推荐便宜量的50克，如图，就能补充7.45克蛋白和223.5毫克钙，哪个牌子的豆干好吃最受欢迎。[1]
▲图：50克最受豆腐干(2块)
7.45克蛋白是每日女生蛋白需求的13.5%，而223.5毫克钙是普通女性湖南每日钙需求的28%，哪个牌子的豆干好吃又便宜，这个贡献率真的很高，中国十大豆干品牌。
所以营养师才呼吁，补钙除了喝奶，豆制品也强烈建议吃。
二、豆干有哪些种类？有没有健康品牌的？
按照工艺可以分受欢迎为：卤制豆干、油炸干什么豆干、熏制豆干、蒸煮大豆豆干、炒制豆干5种，[2]具体介绍如下。
1、卤制大豆豆腐干：
像白干、香干、臭干都属于这类。
▲图：白干（来源百度实惠百科）
豆浆里加入凝固剂后灌入模具，哪个牌子的豆干好吃，使劲挤压出来的就是豆干，因为没有经过卤制的工艺，哪个品牌的豆干最好吃，所以颜色是接近豆腐的黄白色。
白干有直接散装卖的，豆干哪个品牌最好吃，也有普通PVC袋包装后卖的，哪个牌子的豆干好吃啊，还有真空包装而且经过灭菌后再卖的，像最后这种就是可以直接吃的即食白干。[3]
下面这款即食豆干就是开袋即食型的，配料中只有水、大豆和凝固剂豆，钠含量只有9毫克/100克，属于豆干里很健康的，冷藏可以保质30天，哪天不方便做肉，直接拿出来切成条蘸点酸醋汁或者低卡路里的沙拉酱就能吃，快捷又营养。
▲图：白干的配料和营养成分表
香干是在白干的基础上，哪个牌子的豆干最好吃，加入各种调味料、香辛料，卤制的豆腐干。
▲图：香干
▲图：白玉香干营养成分表
因为卤制时用了酱油，所以钠含量比白干要高，不过342毫克/100克的钠含量比市面上零食类的豆腐干要低的多。
谷老师在T宝和J东逛了多半天，看了几十个品牌的豆腐干正宗，还去两个超市逛了一圈，结果发现它们的钠含量普遍在800～1000毫克/100克之间。
有的钠含量豆健康甚至接近2000毫克健康/100克，如图。
少有的钠含量低一些的就是下面这两国内款零食了。
▲图：灞滋源牌豆腐干干什么
▲图：灞滋源牌豆腐干干什么营养成分
▲图：悦赏舫豆干(茹素一生店铺)
第一款来自【蓝天娃农产品直销店】，第二款来自茹素一生店铺正宗，每块的重量是75克，作为小零食其实有点多，正餐没有肉的话，完全用它来替代蛋白还可以。
灞滋实惠源牌的钠含量相对低些，是便宜511毫克/100克，依照我个人的口感吃起来还是有点儿咸。不过因为是小包装，吃一包摄入的钠也就相对少了，很适合装到包里，上下午饿了加餐吃。
臭干是中国白干经过臭卤国内较好浸泡得到的豆腐干，哪个品牌的豆干好吃。有十大白色的也有黑色的，如果不后续不油炸，能量就不会太高。
▲图：臭干
▲图：臭干
2、熏制豆腐干
简称熏干，工艺中有烟熏工序，所以有独特的干烟熏味。
下面这款熏干和他们家的白干、香干一样，都是冷藏可保质30天，开袋可直接食用，钠含量也不高，只有112毫克/100克。
▲图：白玉熏干干营养成表干
3、蒸煮豆腐干
以豆干为原料，经过蒸煮工艺十大制成的豆腐干，比如素鸡。
因为已经是蒸熟的，所以也可以直接切片凉拌，吃起来很方便。下面这款素鸡就中国不错，钠含量只有60毫克/100克。
▲图：维扬素鸡营养成分
4、油炸豆腐干
▲图：炸干
也叫炸干，是以豆干为原料，豆干哪个品牌的好吃，经过造型、油炸等工序，再添加调味料卤制成的豆腐干，比如零食花干。
▲图：花干营养成分表湖南
因为经过了油炸，所以脂肪含量很高，比如这款花干脂肪含量高达21.3克/100克，能量也高达459千卡/100克，属于典型的较好高能量食物。
5、炒制豆腐干
以豆腐干为原料，再经过油炸、卤制，最后用油炒或者用糖炒得到的豆干湖南，比如烩干尖、甜辣干。
小结：
关于最受即食豆干就分享这么多，其中第4、5因为涉及到油炸，所以脂肪、能量都较高，推荐少吃。
前3种豆干里都能找到配料简单，钠含量低豆干的款，平时时间紧张没时间做肉，可以试试，开袋即食或者凉拌一下开吃。
今日豆干互动：大家哪种平时吃的有比较健康的留言来分享呀。
参考文献：
[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社，2018
[2]GB/T 23494-2009 豆腐干http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=19085
[3]任伟. 影响白干货架期的主要因素及控制措施[D]. 江南大学.
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