什么牌子的咸鸭蛋好吃
咸鸭蛋可是佐菜界的好吃“老中医”
专治各种不服！
早饭不想吃？懒得做饭？
来个起沙蛋黄品牌流油的咸鸭蛋
保准你咸鸭蛋香的舌头也要吞下去！
但哪种咸鸭蛋才是最好吃的
“油王之王”？
本着吃货探寻美食的精神
小编营养这次特意买了不咸
4个品牌的咸鸭蛋
亲自实测
所以
让咱们来一场“蛋蛋”大比拼吧！
咸鸭蛋测评
评测标准便宜分为五个维度
每一项满分为五分，分别是：
01 大小
比比谁个大~
02 蛋黄比例
我就场上喜欢大大的蛋黄
小小的蛋白！
03 出油量
小刀切两半
油量见分晓
04 蛋黄沙化度
拒绝硬块 拒绝渣渣
05 蛋白
咸度是否适中，质地是否软嫩
先随机挑选4个品牌的咸鸭蛋市场，并分别标注A、B、C、D四个编号。
首先通过观察大致可以看出B蛋和D蛋几乎一样大小，在4个咸鸭蛋中比较大；而A蛋与C蛋相似，在4个咸鸭蛋中比较小。
蛋黄比例咸 and 出油不咸量
一颗完美的咸鸭蛋必须满足不咸黄！多！油哪种！多！
话不多说，中国咸鸭蛋十大品牌，细心“解剖”一下便知~
A蛋
蛋黄比例：4
出油量：5
正所谓市场蛋不可貌相，虽然蛋壳上有个小窟窿，但A蛋切开后，什么牌子的咸鸭蛋好吃，蛋黄的大小还算中规中矩，蛋黄的出油量多，油光发亮，蛋白颜色乳白带些腥味，蛋白与蛋壳间也没有空隙，市场上哪个牌子的咸鸭蛋好吃。
B蛋
蛋黄比例：4
出油量：4
切开B蛋的瞬间有被惊艳到，整体颜值爆表，蛋黄整体颜色偏浅，蛋清洁白，看上去非常的干净，但是闻起来有股淡淡的中国腥味。
C蛋
蛋黄比例：3
出油量：4
蛋黄的颜色偏深，蛋白也很干净，油脂浮于表层，但蛋黄边缘有薄薄的咸鸭一层“黑膜”，蛋壳间隙较大。
D蛋
蛋黄比例：4
出油量：5
切开D蛋，首先闻到一股香气，不带咸腥味。D蛋蛋黄不是普通的橘红色，会更深一些，还可以看得到蛋黄在冒油。
蛋黄生沙化度市场 and 蛋白
作为一名合格的推荐吃货
偏执的我还是认为沙、糯
富到流油的咸蛋黄才是最棒牌子的
所以小编小心翼翼的将蛋黄挑出
单独检验！
A蛋
蛋黄沙化度：3
蛋白口感：4
蛋黄的出油量不真心错，然鹅，吃了好吃一口就让我失望！蛋黄偏硬，口感很粗糙，蛋白的口感还算正常场上，稍微偏咸咸鸭。
B蛋
蛋黄沙化度：5
蛋白口感：3
因为有了咸黄油的浸入，这样的蛋黄哪种口感偏软，而且不干，入口丝滑细腻，大概是蛋黄蛋黄太完美，相比蛋白就逊色一些，不够Q弹还有些咸腥。
C蛋
蛋黄沙化度：3
蛋白口感：3
咀嚼起来，蛋黄偏硬，中间有硬结但不大，蛋黄内外是什么圈出油不够均匀；蛋白口感偏软而且略微咸腥，总体蛋黄蛋白都太咸了，吃几口就感觉有点咸便宜腻。
D蛋
蛋黄沙化度：5
蛋白口感：4
有咸香，重点是没有腥味，蛋黄是测试几款里颜色健康最深沉的，流油量也很丰富；口感上，蛋黄绵柔起沙，蛋白咸度适中有弹性。
测评总结
虽然试验可能还有些不完满的地方，但通过这次亲自测评，小编发现，潮歌咸鸭蛋确实不输于市场上的各品类咸鸭蛋，甚至还更胜一筹，什么牌子的咸鸭蛋好吃又没那么咸，可能正是因为潮歌的鸭蛋不仅仅是海鸭蛋，更来自于它的精益求精。