卤好吃什么东西卤味好吃
每逢冬季休息品种过节，聚餐的饭桌总是少不了各种较好熟食卤味，卤什么菜好吃，今天教大家7道卤菜豆腐皮的做法，色香味俱全，自己做干净又卫生，学会了不用去外面买了还不，味道绝对超赞，酱香味浓，光看着就好吃！
卤鹌鹑蛋
1.鹌鹑蛋放冷水锅里，开火煮蛋，水开后大约5分钟关火，捞出鹌鹑蛋。
2.速度地倒入凉水盆里，晃动1-2分钟即可大全。现在鹌鹑蛋壳轻轻松松就可以剥下来卤鸡了，一大盆鹌鹑蛋就这么晃荡后，很快剥得干干净净（这里利用的就是热胀冷缩的原理）
3.锅中素菜放入肉菜1小勺油，放入1勺白糖、香叶素菜、八角、香叶等肉类，炒出糖色
4.品种便宜放入鹌鹑蛋，提起不粘锅晃动锅身，使鹌鹑蛋能均匀上色。
5.锅中倒入啤酒，啤酒的量要没过鹌鹑蛋，用啤酒代替清水煮的鹌鹑蛋口感更好还不。加入2勺生抽、1勺老抽煮沸，继续用小火慢慢炖至。锅中汤汁变得适合越来越浓稠的时候，卤好的鹌鹑蛋泡在汤汁里更入味，卤好的鹌鹑蛋泡在汤汁里半个小时更入味。
辣卤藕
1.莲藕切去不贵两头，适合做卤菜的素菜，洗净备用将藕切片，建议不要切得太薄，我切成了图片6~7mm左右
2.锅中放入少许油，下入鸡片五花肉煎至便宜两面焦黄（卤素菜我习惯要放点五花肉，一起卤比较香，卤什么东西好吃素食，哪些东西可以做卤味，还可以准备些自己喜欢的其它食材）
3.加入花椒又不、干辣椒、姜片煸香
4.加入藕片、水、20克生抽、10克老抽、30克冰糖、炖肉料包。。大火烧至水开后转小火炖20分钟。二十分钟后关火，这时候藕不要立马就吃，浸泡一个晚上，让藕充分吸收卤汁！这样的藕味道绝对赞！
卤鸡翅
1.鸡翅放入水中，加入2勺料酒，浸泡一夜出去血水，捞出控干水分
2.豆腐皮油温5成热，木筷插入油中有少数菜气泡上浮就是了。放入卤鸡翅，调中小火慢炸道，待定型后才可翻动，鸡翅一定要擦干水分再放入油炸。
3.将鸡翅两面炸成焦黄色，炸焦一点再卤，鸡翅会更好吃以做
4.准备肉一个卤料包放入纱布又不袋中，卤什么肉类较好吃，这个卤料直接买超市品种素食现成的卤料包就图片行鸡胸
5.锅中放入鸡翅和卤料包便宜，加入3勺生抽十2勺老抽十1勺蚝油十1勺黄豆酱十1勺豆瓣酱+15克冰糖+一把干辣椒，倒一罐啤酒或者清水，能够大全没过食材就可以啦。
6.煮沸后小火焖煮30分钟左右，卤什么东西好吃图片，关火大全浸泡一夜即可，鸡翅经过长时间的卤制，卤什么东西好吃，骨肉变得极易分离，软嫩的鸡肉入口即化，吃完胖还残留着淡淡的回香。
卤豆皮
1.先将豆皮先对折，对折后卷起来，卤菜有哪些东西可以卤，尽可能卷紧卤鸡一些，卷好后用棉线系起来。
2.锅里加5大勺生抽、1勺老抽、冰糖小吃1小把、食盐1勺。另外加入生姜3片、香叶3片、八角2个图片、干辣椒6个、鸡精1勺，适量清水，开火煮沸。放入卷好的豆皮，转中火煮40分钟左右。
3.菜汤汁浓稠后关火。剪掉豆皮卷上的棉线，将豆皮切均匀薄片，把薄片放在汤汁里蘸一下，这样颜色会更漂亮东西一些。
卤牛肉
1.牛肉100卤菜放冷水里泡一夜，期间换做几遍水泡出血水，换水的时候可以用力挤一下肉，帮助东西血水出来。泡了一夜，这样牛肉就会更香一些。
2.把泡好的肉牛肉放入凉水中，放点葱姜料酒，这些都是为了去腥，煮至水开，撇去浮沫，再把卤牛肉捞出
3.捞出牛肉后，用冷水冲洗，这样肉会变紧实，牛肉就不会太松散。
4.锅内放入葱姜5、桂皮2片、香叶5片、八角5个、干辣椒10个、老抽20克、冰糖1勺、2勺甜面酱、20克料酒、20克蚝油，放入牛肉和水，大火煮开后转小火煮1个半小时。筷子能扎透牛肉就可以了，也可以尝一尝汤料的味道，缺鸡胸了什么就赶紧加，尤其是盐量随时可调小吃
5.关火以后，牛肉可以在里面泡着，避免变得干柴，卤什么肉好吃又不贵。捞出牛肉放凉道，切片即可。
可乐卤蛋
1.卤味开始煮鸡蛋，把鸡蛋慢慢放进水中菜，这样可以防止便宜蛋爆裂，卤鸡胸肉好吃吗，中火卤煮
2.将煮熟的鸡蛋放入事先准备好的冰水中冷却，完全冷却后，就可以剥素菜蛋壳了。
3.鸡蛋放入锅中，加入1瓶可乐卤味，1勺老抽，5g桂皮，3片香叶，1小勺盐，2个八角中火100煮20分钟
4.放置一夜更加入味胖，这样可乐卤蛋小吃就制作完成还不了，看上去和其他的卤蛋相差无几，颜色也豆腐皮很浓郁
卤味拼盘
1.准备五花肉，卤什么东西好吃又便宜，卤豆腐皮，卤什么东西好吃还不胖，有肥有瘦卤起来不贵比较好吃
2.鸡蛋煮熟后100，剥皮做备用以做。
3.素菜藕素食去皮肉类切片，切3mm厚度就可以
4.卤鸡不粘锅内刷一层薄油，摆上小吃五花肉片，煎至两面金黄
5.大全准备香料好吃，没有比例，超市做买的一包炖肉料就好，用纱布包包好备用。
6.锅中翻入煎好的五花肉适合、鸡蛋，卤料包，干辣椒，花椒，冰糖100，生抽，老抽素食，蚝油，最后倒入一瓶啤酒适合，大火烧开后，转道小火炖煮40分钟； 最后放入藕片和土豆，煮10分钟就可以啦
7.我喜欢味道浓厚一些，卤好之后我会第二天再吃，喜欢吃辣的卤菜朋友可以多图片放干辣椒和花椒，配料根据自己的口味来调整配料
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