面包放表面什么馅儿馅好吃
广州有段时间没下雨,静电这个磨人的小妖精就跑蒸出来了,包面馅儿里面加什么好吃。
裙子老是贴贴的面粉没啥形状就算了,碰个家具还容易被电;逛街和小姐妹挽个手,哦豁~电得两个人惊呼出声图片~
虽说加湿器能去包一点静电,面包馅儿什么好吃,但不能带着跑...
而且在厨房里,它也不适合打开,空气湿润度也是会影响成功率的,面包放什么馅儿好吃,特别是咱们做马卡龙或者面包的时候,更应该注意了:
咖啡栗子面包
面团的含水量会馅影响一点简单面包口感好吃,一般来说含水量越高,面包就越绵软面粉。
今天这个小面包,含水量接近70%,常温放置到第二天都是柔软的。小小个的,做下午苹果茶或是早餐都很nice~
咖啡味的面团里装满包面馅绵绵的栗子馅料馅,几种香味穿插着从烤箱里溢出来。
这个面包对出膜要求不高,我包面用就顺便手揉了(还能热热身),还用玉米油包面馅代替了黄油,一次性揉到位,更简单放一些。
面团里用少量做法营养全麦粉代替了高筋面粉,它的做颜色和咖啡色很搭,吃起来包还有微微的颗粒感。
这次我可把煮栗子到最后成馅的状态都记录好了,面包放什么馅好吃又简单,要抄作业包面馅的各位,别忘了收藏~
要想栗子馅口感好,最好选淀粉含量高的,我这次的栗子吃起来又粉又甜,糖放的也少,你们熬的时候,别忘了根据栗子甜度改变糖量。
做好图片的栗子馅绵绵甜甜的,和做法软软的面包一搭,一口下去心都化了。要是熬得久一点,还简单能做蛋黄酥、月饼内馅哦~
咖啡栗子面包
>>>制 作加 时表面 间<<<
55min
>>>烹 饪馅最 器做 材<<<
不粘锅、烤箱
>>>烹馅料 饪加 食 材做包什么营养<<<
份量:6个
主面团:高筋蒸面粉 160g / 全麦粉 40g 酵母 2.5g / 糖 15g 盐面包 1.5g / 咖啡粉 4g 玉米油 10g / 温水 140-145g栗子馅:栗子仁 300g(去皮) 水 适量 / 白砂糖 15-30g 水饴 30g / 黄油 30g
>>>制 作 过面包 程好吃<<<
1、先来做栗子好吃馅放:300g栗子仁放入锅中,加入盖过栗子仁的水馅儿,面包放什么馅好吃图片,加锅盖,大火煮开后转苹果小火煮15分钟
2、煮好的栗子和水一起倒入破壁机中,面包放什么馅好吃又营养,搅打成栗子泥椰蓉
倒入平底锅中,加入15g白砂糖、30g水饴和30g黄油,开小火熬煮,蒸发水分,直到馅料能成团干爽,冷却后,团成30g一个备用
3、接下来做主面团包一点:盆中倒入160g高筋面粉、40g全麦粉、2.5g酵母、15g白砂糖、1.5g盐、4g咖啡粉、10g玉米油、140g温水
先用刮刀搅拌均匀,拿出盆外,手揉8-10分钟至光滑状态(怕麻烦可用厨师机代劳,揉至光滑就行,我是天气面粉冷想馅料揉面热身...)
揉好的面团,做面包放什么馅最好吃,分成50-55g左右的面团,团圆后包子,盖上保鲜膜静置20分钟。
4、静置的时候准备好玛芬蒸模具椰蓉,面包放什么馅好吃?,在模具内刷一层玉米油防粘
静置结束的面团,擀压成直径为15-18cm的圆表面,包入30g栗子馅料,把底部收好。
5、放入玛芬模具中,包面馅放什么调料好吃,盖上保鲜膜,室温发酵一小时(1.5倍大即可),天气冷记得放温暖一点的地方
6、发酵结束后,面团表面刷上苹果牛奶,粘上咖啡豆。放入预热好的烤箱,上下火170℃烘烤18-20min。稍微冷却一点后,就可以轻松脱模啦!
做好的面包很是可爱,弧形表面营养亮亮的像是撑起馅了一把小伞~
轻轻戳一下,立马回弹,咖啡的香气混在麦香味里,像把钩子一样牢牢地勾住我的心~
一撕开,满满的栗子内馅露了出来馅最,绵绵地不愿意分开,包子放什么馅好吃。
面包又软又韧,栗子馅沙甜糯口,微微一抿就化加开来,搭配得恰到好处简单。
被电得做法多了,也去网上看了一些“少来电”的小技巧,容易被电的大家也可以拿个调料小本本记起来:
使用加湿器,让室内湿润;多擦护手霜图片,保持手部湿润,身体乳也别落掉;尽量穿全棉的衣物;在穿衣服之前用金属衣架拍一拍衣服~
我觉得还挺馅料有用的,面包放什么馅好吃,希望能帮到椰蓉你们,在线等你们的“不来电调料”反馈~
Tips:
1、打栗子仁的时候水一定要和栗子持平,如果不太够记得加一点水去打。做好的栗子泥可以密封保存冷藏一个月没有问题哦~但是记得保持干净卫生。
2、主面团是含水量包什么比较大的一点面团,手揉一开始调料的比较粘的,到面筋出来后就好了!