就酱做好肘子好吃号酱天福吗配方
酱肘子是一道非常有特色的美食，它主要是用猪肘制作出来的一道美味佳肴，通过酱制的猪肘吃在嘴里可谓是口留余香，让人久久回味，此外，酱肘子的肘子含有猪肉成分和猪皮成分，胶质很丰富，能改善缺铁性贫血，还可以补腰力、益店骨髓，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。 猪肘子的皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻 。这次我用卤制的方法好吃，放凉切片，肥而不腻，粘蒜汁一级棒！
By 王丹6160
用料肘子 1个，好吃的酱肘子，去骨约2斤八角 4颗香叶 4片桂皮 2小块姜 4.5片冰糖 20克老抽 30克生抽 60克料酒 20克蚝油 50克甜面酱 60克豆瓣酱 80克白芷 两片豆蔻 一颗草寇 一颗良姜 一片草果 一颗桂皮 两小块做法步骤
1、从超市买来的猪肘哪种天福，让卖家帮忙功效去骨，刀工好的同学也可以自己去的哈。用镊子夹去猪毛，我这块猪肘比较干净，最好吃的酱肘子，不太号酱多毛。
2、准备老傅甜面酱约60克和40克黄豆酱，老傅酱肘子最正宗的做法，北京好吃的酱肘子店，北京酱肘子哪家最好吃，酱肘子哪的好吃，留下正宗一部分黄豆酱放哪家卤汁里
3、拿一个大碗，给猪肘做个正宗深度按摩，里面也要翻开抹匀肘子，放冰箱里至少两个小时，时间久了更入味
4、烧一锅水，凉水放腌制好的功效肘子，酱肘子功效，煮沸后继续煮五分钟吃点左右，捞出晾凉，用厨房纸巾把做法表皮配方上哪家的水份擦干
5、准备做好一些棉线，酱肘子和扒肘子的区别，今天吃点啥酱肘子，把肘子五花大区别绑，绳子尽量的勒紧口感
6、准备肘子图上做法这些香料做好，每一样不需要扒过多，放多了肉会发苦做酱
7、另起一锅，放少量的油，酱肘子口感，油热放入冰糖，火一定不要太大，开中做酱小火
8、用老傅铲子老傅不停搅动酱看到大泡变小泡了，酱肘子最好用什么酱，就可以号酱下入肘子和香料了
9、翻炒几下看到肘子皮都上色了，加热水，放老抽一勺，生抽两勺，蚝油两勺，黄做好豆酱两勺，盐少许
10、烧开后连肘子和料水一起放入高压锅正宗，选择蹄筋红烧，时间大约是40分钟。大家也可以根据自己情况区别，用珐琅锅或者做酱砂锅炖制，时间大约在一个半小时左右
11、高压锅结束后，最好能继续泡半天以上，或者放好吃冷藏一夜好入味。晾凉后用保鲜膜裹紧，两头用棉线固定，就像一个大糖果一样，天福号酱肘子好吃吗，继续冷藏一夜
12、切片，肘子怎么酱才好吃，怎么样酱肘子好吃，肥而不腻的酱肘子就算做好啦哪种
13、作为老傅早餐小菜哪家功效，就酱肘子好吃吗，或者蘸蒜店水号酱，都是口感一级棒的天福酱
小贴士
1.如果肘子上有毛，尽量焯水后用镊子镊除，哪种酱肘子好吃，不然会扎嘴的哟扒。 2.在北京腌制天福过程中和泡入味的环节，如果天气热，还是建议移到冷藏室的，最后用保鲜膜包裹后也是要移至冰箱的。 3.最后的步骤一定要裹紧，切片时才会完整美观。 4.腌制、焯水后，肘子里的盐份都不太多了，煮时除了生抽老抽耗油之外，可以适当放些盐，如果还是不太咸，怎样做酱肘子最好吃，可以蘸汁。当然，口味淡的可以略过好用啦……
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