打好吃卤打卤面卤面什么卤好吃
自己做卤味卤面，干净好吃还便宜，一百块钱买了五斤的龙骨，能做做好大一锅，还可以卤鸡爪、鸡胗、肘子、猪蹄…… 卤汁还可以烧菜，做捞面，卤味多吃。 两种简单打卤好吃的做法，完全不输外面又香卖的。
By 再来一碗，什么打卤面最好吃，打卤面什么酱卤好吃。
用料啥卤龙骨（或其他食材） 3斤鸡蛋 6个素鸡 1个豆腐皮 1张豆腐干 6块大料桂皮，打卤面怎么卤好吃，打卤面什么卤好吃一点，打卤面什么卤好吃又香，香叶等家庭 适量又香生抽 勺老抽 葱姜 做法步骤
1、锅里接冷水，把龙骨块或者其他食材放入冷水锅，倒入2汤勺的料酒，开大大全火，把血水煮出来，把血沫撇掉一点，煮到没有血沫出来，捞出用热水把食材上面的血沫洗掉，控水做。
2、准备调料，八角做，桂皮，香叶，小茴香花椒简易，能吃辣子的可以再准备点干红辣椒。（大家可以买超酱卤现成的炖菜料包，每次用一小包）
3、卤味方法一：锅里烧油，打卤面用什么卤比较好吃，姜片，葱段和上面准备的香料放入锅里炒简单至有香味子子飘出（葱段没拍上）
4、食材尽量把水控干，倒入锅里翻炒，加入料酒3汤勺，翻炒几下把料酒的酒味炒散，加生抽三大勺（大概100ml吧），老抽一大勺（大概50ml），蚝油1大勺，白糖1汤勺，十三香1小勺，（主要就是酱油，大胆的放，少了味道就差了。
5、加热水，没过食材至少一个指关节，（目测目测，别真把手指放进去），大火烧开后，转小火子炖，打卤面的卤用什么好吃，可以多倒点热水，等会儿要炖，水少版了就干锅面的了。（水要是多了就大火多炖一会儿）
6、炖肉的时候，另外拿个锅开水煮鸡蛋，大约3分钟，捞出又香放入冷水盆里版，剥开蛋壳会发现蛋清凝固成型，但是稍微晃一下里面还没有成型，这个时候的鸡蛋特别好入味，不用拿刀划道道，（卤做法出来的味道，比卖的做法还好吃）
7、把鸡蛋放进锅里继续小火炖，大约1-2小时，汤汁炖的剩一点就可以了，（中间注意水量，少了可以再加点开水），把食材捞出打卤来就可以吃了，真香。
8、方法二：食材还是做一样卤冷水煮出血水，捞出备用，重新煮一锅开水，先放入八角桂皮，香叶小茴香等（炖肉料），熬做法一会儿并有香味飘出后，放入葱姜，料酒1大勺，生抽3大勺，老抽1大勺，蚝油1大勺，家庭版简易打卤面做法大全，白糖1汤勺，十三香1勺，料水煮开。
9、把食材都有卤放进卤水一点里煮卤用，水一定要酱卤没过所有食材
10、素鸡切厚片，厚度大概0.5-1cm，起锅烧油，用筷子扎卤面到油里，筷子周围冒泡泡，这时就可以把素鸡放进油锅又香里煎炸了，煎到两面焦黄捞出备用。
11、豆腐干用刀在两面，错开划三道，别划太深，容易断，豆腐皮分厚和薄，买的时候注意要买厚一点的，把煎好的素鸡和豆腐干先放入卤汁里，打卤面什么卤好吃窍门，和肉一起炖1-2小时，都入味后，最后再放入豆腐皮（好入味，太早放容易炖烂）
12、放入豆腐皮后再炖10-20分钟就可以捞出面的来吃了面的，要是味道淡了可以再出锅前加一点盐或者生抽，打卤面都什么卤好吃。
13、卤味吃完了，还留下了卤汁怎么办？当然是做成好吃的大烩菜了，木耳泡发洗净，香菇洗净切片，胡萝卜切片，白菜切段，粉条用温卤用啥卤水泡软，卤汁烧开放入木耳，香菇，胡萝卜，翻炒至香菇变软，放入大白菜翻炒，白菜会自己出水，打卤面都有什么卤好吃的，看情况加1小碗热水，加入泡好的粉条，注意翻炒，粉条容易粘锅，炖到粉条可以用筷子好吃夹断，加1小勺胡椒粉和香醋，翻炒均匀酱卤就可以出锅了
14、盛到蒸好的米饭上简易，打卤面做什么卤子好吃，是不是看着卤特别香，可以加上油泼辣子，保准你吃出一身汗。
15、除了烩菜，还可一点以做香菇炒青菜卤用，香菇切片，刀面拍3-5瓣蒜，一起倒入锅里版炒软，加入青菜翻炒版几下，青菜变好吃翠绿色，加1勺蚝油翻炒均匀盛出，打卤面打什么卤好吃。注意青菜很好熟，翻炒差不多1-2分钟就可以了。
16、直接连汤带龙骨浇到煮好的面条上，妥妥卤滴排骨做法面啊，太好吃简易了，打卤面什么卤好吃又简单，（我吃了一半才想起啥卤来没有家庭拍照哈哈哈）
小贴士
1.卤汁通用的，可以卤肉，卤菜，最常见的就是卤肉，排骨，猪蹄，鸡爪，素鸡，打卤面打什么卤好吃一点，豆腐干，鸡蛋…… 2.卤的时候不用放盐，盐会让肉质变硬，而且会变得很咸，打卤面什么样的卤好吃，口重的小伙伴可以在最后都有出锅前放一点盐或酱油。 3.家里没有大料这些有没有关系，可以用十三香代替啥卤，大概1-2汤勺，根据水的多少，只是出来味道会有所不同。 4.卤汁可以烩菜，还可以做窍门土豆炖豆角，虽然没有肉，但是满满的肉味，真好吃。
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