豇豆角怎么炒好吃中毒
炒豇豆家常时，别再焯水了，大厨教你一招，豇豆不变色素炒，营养又入味
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『炒豇豆家常时，别再焯水了，大厨教你一招，豇豆不变色素炒，营养又入味！』
豇豆是做夏季做常见的一种绿色蔬菜，营养丰富，含有较多的钾、磷、镁等，可以补充人体出汗流失的矿物质，豇豆角怎么炒好吃，所以炒最入夏后我经常给家人做豇豆吃，最简单最清爽的就是炒豇豆了，豆角怎样做好吃。
炒豇豆看似简单，干煸豆角怎么炒，但家常很多人都做不好好看。豇豆原本是绿油油的，但炒出来后颜色炒发黄，说明叶绿素流失了，营养价值降低，肉炒豇豆角家常做法。而且豇豆不容易入味，炒出来味道寡淡，一点也不好吃，所以越简单越是需要技巧。
做这道菜时，有些人直接好看炒肉炒，也有人先焯水，或是用油炸又好一下干煸，方法都不怎么又好好。
最不建议的做法就是视频直接炒，因为豇豆不容易熟，需要炒很长时间，营养物质都流失了；而豆角焯水、油炸虽然炒最炒的时间短，但还是会流失一部分营养，而且油炸的豇豆很油腻，不利于消化。
豇豆应该怎么炒呢？今天我和中毒大家分享一个方法，不正宗仅家常菜能保留豇豆豇豆的营养，而且口感脆嫩视频，非常入味，特别好吃。不会炒豇豆的朋友快学一学，保证比饭店里炒得还要好吃，清爽不油腻，很适合夏天吃。
清炒豇豆
准备食用油、豇豆、大蒜、干辣椒、生抽做法、食盐肉炒、鸡精素炒，干煸豆角怎样做，豇豆怎么做好吃 家常做法，肉炒豇豆角怎么炒好吃，豇豆角怎么炒好看又好吃。
【做法】
第一步、豇豆用清水冲洗干净，把两头中毒切掉一节，然后切成长段，放入淡盐水中浸泡10分钟。淡盐水能杀菌，让豇豆更加干净，泡好后捞出沥干水分。
第二步、豇豆段加入一勺食用油，干炒豆角怎么做好吃，用筷子搅拌均匀，让豇豆表面裹上又好一层食用油。
第三步、蒸锅里加入适量水，水开后把豇豆放入蒸锅，大火蒸5分钟干炒后取出做好。食用油能防止豇豆流失水分、叶绿素，就能保持翠绿的颜色，蒸的方式也不会流失营养炒更。
第四步、大蒜切蒜片，干辣椒切段，小碗里加入适量食盐、生抽、鸡精、白糖，用筷子搅拌均匀。豇豆不容易入味，如果直接撒盐不好吸收，会出现一块咸一块淡的情况，味道就很差，豇豆角怎么炒好吃视频。用料汁来调味，干煸豆角的做法 最正宗的做法，更容易入味，豇豆角家常做法素炒，而且比较均匀，味道更好。
第五步、炒锅炒里加入做适量猪油，烧化后加入下蒜片、干辣椒爆锅，香味出来后倒入素炒豇豆，大火快速翻炒视频半分钟。
第六步、再倒入炒最小碗里的炒更料汁，继续不熟肉炒翻炒半分钟豇豆入味，关火盛出，清炒豇豆就做好了。
【厨师长有好吃话说】
炒豇豆的技巧
炒豇豆时，不能直接豆角炒，也不正宗炒建议焯水、油炸，应该放进锅里蒸一下。
蒸做之前，有一步不熟很家常菜关键，那就是让豇豆拌一些食用油，食用油相当于一层保护膜，可以防止蒸的过程中流失水分、营养，肉炒豇豆角做法，豇豆就不会变色了做好，怎么炒好吃都是绿油油的。
炒的时候注意3点，一是用猪油炒，怎么炒豆角，豇豆角怎么炒好吃家常菜，猪油的包裹性好，能把调料都裹在豇豆表面，更容易入味。二是用大火炒，缩短炒制时间，减少视频营养的流失干炒。三是用料汁调味，味道更均匀，也更容易吸收。这样就能炒出好看又好吃的豇豆了。
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