云南有啥好吃美食的
云南云南的美食合在何其多地方！
其中这十种美食是最正宗的有啥了！
只有吃过网上这十种云南哪种美食以带，云南有啥好吃的特产零食
才能被称为水果地道的零食好吃云南人哦云南！
来看看，你有没有难吃达标吧~
1、玫瑰米凉虾
米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟卖，用漏勺漏入凉水盆中而成。因特产头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入美食玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。
2、大理乳扇
乳扇是大理白族人民的风味菜食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成卖。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的以带名点，云南有啥好吃的可以带回来。
3、曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝，时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院菜街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗带回家撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷！
4、牛肉汤泡饵
饵这一米制品，走遍全国各地，云南米线好吃吗，唯菌云南有卖。薄薄的饵片，烤得软软的，本已是菜口味极佳的小吃，再把烤好的饵 蘸上甜酱或咸酱，撕成小片，放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿难吃，加上辣椒、葱花等佐料，食之自然美味爽口。
5、油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是传统民间小吃，有着悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，云南有啥好吃的小吃，然后磨成浆，用筛子过滤，再卖把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油地方和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，令人回味无穷。
6、云州“马打滚”
马打滚是一种香甜温润的风味糯食，是临沧云县的特色小吃之一。冬季，用如玉似珠的上好糯米磨成米浆，做成腊面。先将腊面用清水搅拌均匀，然后捏成圆状，倒入开水中煮至熟捞出后倒入备好的回来香料中来回滚动。香料由炒过的黄豆粉拌芝麻、白糖等。其口味香中带回家带甜、温润香糯。
7、香竹饭
香竹饭具有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做出的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人先将香竹的竹节作底砍下，然后将泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住竹筒口，用水浸泡15分钟，放进火灰里焐着或在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽美食达10多分钟后，再取出来，吃的时候用木锤敲打，使饭变得又软又香，吃起来芳香柔糯，别有风味。
8、大救驾
大救驾是云南著名小吃之一，也就是炒饵块。饵块用米制成，为云南所独有。典故来自清初吴三桂率清军打昆明菜，明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至小吃腾冲，饥饿难忍时，当地人炒了一盘饵块送上。皇帝就连赞：“炒饵块救了朕的大驾。”炒饵块由此改名，云南有啥好吃的菜。
腾冲产的饵块细糯、色白、有筋，切成菌菱形片，加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、番茄难吃丁糟辣子网上、鸡蛋等炒香回来，又加入少量肉汤焖软，再用酱料调味，最后还配一碗酸汤，就上了桌。米食配酸汤爽口、开胃又益于消化，“大救驾”于是坐定了热门儿菜的位置。
9、苦荞粑粑
云南的很多地方都有粑粑，如大理喜州粑粑、丽江粑粑等。苦荞粑粑是彝族的主食，荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，又有苦荞和甜荞之分，做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点，且同时具备人体需要的多种氨基酸，一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦，在彝族地区，每当春暖花开盛产蜂蜜有啥的季节，人们把苦荞粑粑烧好或煎好后，都会从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的叶包好，蘸食苦荞粑粑。
10、蒙自年糕
蒙自年糕是用糯特产米粉、红糖、猪油适合、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形。深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间，生产一两天即可直接食用。存放时间较长者，则切片油煎、烘烤或蒸食。
