瘦肉皮蛋做肉末法做什么好吃
导语：猪瘦肉怎么都可做最好吃？分享4种家常做法，软嫩不柴，香味十足好吃
自从猪肉降价已经有几个月了，还记得前两年猪肉贵的营养时候，想吃一次需要咬咬牙，买块瘦肉要花三四十块钱，而现在买块瘦肉十几块钱，这之间的差距非常明显，因此买猪肉的朋友越来越多，除了便宜，还有一个优点，那就是猪肉的做法多种多样，可以做出很多美味都可以的菜肴，不知道您更喜欢吃猪肉的哪个部分做法呢？我想大多数人都爱吃瘦肉，脂肪含量低，吃着不腻又不怕胖，口感软嫩。
猪瘦肉好吃，但想做好需要讲究技巧，否则很容易简单做柴，还会有腥味，经常做饭的肉块朋友一定发现了猪瘦肉一点也不适合炖，只适合那种用时短的做法做法，比如炒、水煮等，那么猪瘦肉怎么做最好吃呢？
分享4种家常做法，软嫩不柴，香味十足！猪瘦肉最好吃的4种做法，瘦肉单独做什么好吃，鲜香美味，软嫩不柴，快来跟着一起做吧。
第一种：青椒肉末炒肉丝
这道菜非常受欢迎，用料简单只需要青椒和肉丝即可，瘦肉怎么样做才嫩又好吃，颜色搭配鲜明，味道很突出以做，一道很好吃的下饭菜。
将猪瘦肉冲洗一下，切成细丝，记得要顺着纹理切，瘦肉怎么炸好吃，如果逆着纹理切，肉丝容易碎不成形嫩又。
肉丝放进碗内，加生抽、老抽、食盐、白胡椒粉抓拌均匀，再加玉米淀粉单独搅拌，用量要少，多了不好吃，瘦肉能做什么好吃的，薄薄一层就好。
加入食用油搅拌后腌制一会儿。腌制时把青椒洗净，去掉青椒蒂和籽，切成青椒丝，再切一点蒜末简单待用。
炒锅加油，油温有五成热时将肉丝倒进锅都可内，快速单独滑炒出锅。
留底油倒入蒜末炸香，将全是青椒丝倒进锅内炒到断生，将肉丝倒进锅内，加猪肉食盐、鸡精大块翻炒，炒均匀后即可出锅。
第二种：水煮肉块全是肉片猪肉瘦肉
这道菜麻辣鲜香，肉片很嫩滑，有这道菜可以多吃一碗饭，步骤稍微多一点，但做起来很简单，没做过的朋友可以试试。
选用里脊肉为好，这部分肉做粥出来更好吃，冲洗后切成薄片，放碗猪肉内加食盐做最、生抽、白胡椒粉抓拌均匀。
然后给肉片内加少许清水做好搅拌，水分充分吸收为止，再加入淀粉搅拌，有一层薄薄的淀粉浆后倒入食用油搅拌，锁住水分，腌制一会儿。
把垫底的配菜处理一下，瘦肉都可以做什么好吃的，按照自己的喜好去选择炸，比如黄豆芽、豆皮、粉带、上海青等，量不需要太多都可，选择几样皮蛋搭配就好了。
配菜洗净后锅里加盐煮开水煮，先放难煮做的，等嫩又煮得差不做最多了再放易煮的，瘦肉皮蛋粥怎样做最好吃，全部煮断生后捞出放大碗内。
炒锅内加油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，放入葱姜蒜末炒香，加入清水煮开，加盐加鸡精调整味道。
继续煮五分钟后捞出里面做最的渣子，将肉片营养放进锅内煮，煮断生后捞出放配菜表面，顺便盛出少许汤汁。
肉片上放皮蛋提前做碾压好的干辣椒碎和干花椒碎，还有葱花、蒜末、辣椒面，锅里烧热油浇在上面激发出能做香味能做，这样水煮肉片就做好了。
第三种：皮蛋瘦肉粥
这道粥的香味浓郁，可以早上吃或者晚上粥吃，比外面买的可好吃多了适合，瘦肉做什么好吃又简单。
准备少许糯米单独，为了增加黏性，不需要太多，再准备多一些大米，将糯米洗净放凉水里浸泡，因为糯米不好煮熟，需要泡时间久点，提前准备，大米少泡一会儿就行，瘦肉做什么好吃又营养。
猪瘦肉切成细丝，放进碗内加清水抓洗，反复换水两三次，将肉丝内的血水排出。
洗净后挤掉水分，瘦肉可以做什么好吃的?，瘦肉跟什么做好吃，重新放进干净的碗中，加少许盐、胡椒粉抓拌均匀，再加淀粉、食用油搅拌，腌制一会儿肉末。
皮蛋清洗干净，放进开水锅内煮几分钟单独，捞出后放凉水里浸泡一分钟，把皮蛋壳剥掉，冲洗干净，瘦肉怎么做最好吃?，切成小丁待用。
锅内加水炸煮开做，将糯米、大米倒进锅内，一直煮到营养米开花并且粘稠的状态瘦肉，瘦肉什么做好吃又简单，用瘦肉可以做什么好吃的。
将皮蛋倒进锅内搅动几下，再将肉丝倒进锅内搅散，加盐、鸡精调味，再加食用油搅拌，肉丝熟透即可关火。
第四种：鱼香肉丝都可以
要说最好吃的下饭菜，一定是非鱼香肉丝莫属，这道菜在家也能做大全，猪肉全是瘦肉块怎样做好吃，分享一种好做的家常做法，快来一起做。
猪瘦肉切丝、胡萝卜切丝、黑木耳能做切丝。肉丝放碗内，加食盐、白胡椒粉大全、玉米淀粉、食用油搅拌均匀，腌制一会儿。
锅内加水煮肉块全是煮开，放入黑木耳好吃丝和大块胡萝卜丝，大火煮断生捞出控水，瘦肉做什么好吃。
炒锅适合加油，烧热到五成热放入肉丝瘦肉滑炒，炒软变色后盛出。
炒锅留底油，放入切好的葱姜都可以蒜爆肉末香，再放豆瓣酱炒出红油，将胡萝卜丝和黑木耳丝倒进锅内翻炒均匀。
接着倒入肉丝翻炒，淋入料酒翻炒均匀，再加生抽、老抽、醋、白糖、水淀粉，翻炒均匀即可出锅，按自己的口味调整。
以上做法中猪瘦肉都需要切丝或者切片后皮蛋用水抓洗干净，再放调味料腌制，瘦肉适合做什么，这样做出来无腥味，口感更嫩。而炒的时候注意了，如果是铁锅要会用热锅凉油，也就是铁锅烧热到冒烟，倒进食用油润锅，烧热到冒烟，倒出热油倒进凉油，油温有五成热时倒进肉丝快速滑炒，这样做不粘锅，肉更嫩。
以上做法粥您都学会了吗？都非常好吃，也很家常，有时间试试看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注适合我吧，煮大块瘦肉的做法大全。