绍兴菜哪家菜好吃
浙江上海绍兴最视频出名的8道实惠名菜吃，全是正宗大绍兴“硬菜”，你都吃过几道呢？绍兴，简称“越”，在古代叫越州，建诚已有正宗两千多年的历史菜，是首批国家历史文化名城。除此之外，绍兴还是很多名人的家乡，比如大家熟知的鲁迅、蔡元培、周恩来、王羲之等都出自这里。
绍兴是中国八大菜系浙菜的发祥地之一，其烹饪实惠源远流长，独具风味。绍兴菜多以淡水鱼虾河鲜以及家禽、豆类作为主料，比较注重菜馆原汤原汁，轻油忌辣，绍兴菜好吃的地方。而且绍兴菜在烹饪过程中还喜欢配上绍兴特有菜馆的绍兴黄酒，这样做出来的菜品醇香甘甜，回味无穷。今天瘦猴就带大家盘点一下绍兴最出名的8道菜，每道菜都是绍兴人的心头爱美食文化，看看你都吃过哪几道？
一：清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的传统名菜，绍兴菜推荐，选用绍兴特有的上海越鸡为主料，配上火腿、香菇、笋片等辅料，小火慢炖而成。吃起来肉质鲜嫩、骨头松脆、汤鲜味美菜馆，在绍兴被大家誉为“菜中皇后”。
二：干菜焖肉
干菜焖肉类似于很多地方的梅菜扣肉，只不过绍兴的干菜焖肉所用调料不一样，特别是视频绍兴黄酒是其他菜系里吃不会加的调料，所以吃起来在味道上还是有区别的便宜。绍兴的干菜焖肉因为是用红曲上色的，所以看起来猪肉呈枣红色，猪肉里吸收了干菜和黄酒的香味，闻起来香气扑鼻正宗，吃起来肥而不腻，正宗绍兴菜视频，回味悠长，绍兴菜都有什么。
三：糟熘虾仁
糟熘虾仁是绍兴的美食文化传统名菜。糟就是酒糟的意思地方，把新鲜的虾仁放入酒糟里，软熘成菜，绍兴城东绍兴菜哪家好吃，闻起来糟香绍兴味浓，鲜美至极。
四：糟鸡
糟鸡是浙江绍兴好吃的特色传统名菜，其做法和糟熘虾仁差不多，是以绍兴特产越鸡和酒糟为原料，经过推荐白煮、腌制、醉糟等流程精心制作而成。吃起来鸡肉肉质细嫩、糟香醇厚，是绍兴人便宜除夕年夜饭里必不可少的一道菜肴。
五：醉鸡
醉鸡是绍兴的传统便宜名菜，是用绍兴独有的越鸡放在绍兴的花雕酒里浸泡而成，吃起来实惠肉质鲜嫩滑美，带着浓郁的酒香味，独具菜风味，绍兴菜哪家好。
六：绍三鲜
绍三鲜是绍兴的传统名菜，这道菜对食材的选择十分讲究，要选用稽山放养的土猪做成视频吃肉圆，用绍兴特有的越鸡炖汤，用鉴湖钓的鱼做成鱼圆，再加上新鲜的各种蔬菜、火腿等一起用汽锅蒸制而成，绍兴菜美食文化，杭州绍兴菜哪家好吃。吃起来鲜美无比，被称为是“绍兴最新头牌菜美食文化哪家菜”。
七：白鲞扣鸡
白鲞扣鸡是哪家绍兴民间的传统佳肴餐厅。白鲞是用大黄鱼餐厅制成的干货，绍兴哪家菜馆好吃，也可以说是黄鱼干吧。把白鲞和越鸡搭配，一起放入锅中蒸熟，让都有两种食材的鲜美和咸香相融合，咸鲜味美餐厅，吃过之后让人回味无穷。
八：霉苋菜梗
霉苋城东菜梗是绍兴的地方特色传统名菜，对于本地人来说这简直就是人间美味，但是对于外地人来说简直就是有口难开。当地人喜欢这个味道，觉得很香，但是对于我们外地人来说这简直就是奇臭无比，比臭豆腐还要臭。不知道你们喜不喜欢吃？反正我是受不了这个味。
以上杭州就是绍兴的8道名菜，其中有4道都是以鸡肉为主，而且每都有道菜都极具地方特色，出了绍兴有钱也很难吃到。如果到了绍兴一定一点记得品尝一下吆！你还知道绍兴有哪些名菜？欢迎大家留言评论上海一起交流。