新野那家板面哪家十大好吃
我的家乡在豫西南南阳谁家最南端新野县，当地传承着一种做法独特的风味小吃“新野板面”，新野板面哪家好吃又实惠。相传发明牌子板面者为三国名将张飞，所以又称张飞面，新野县正宗板面馆。因其用料考究、制作臊子精细、风味独特，深得当地人民喜爱，1800年来伴随着三国故事“火烧新野”享誉中外。
公元201-208年刘备屯兵新野，张飞负责操练新兵好吃，训练兢兢业业非常辛苦，常顿食桶余饭食而还感觉饥饿。于是，张飞令伙头军士想办法用当地的小麦做出耐饥面食。军令月余众伙头军还是束手无策。有一天，张将军发了脾气，在灶房把和好的面抓在手里，甩在青石板上，谁知摔面粘在新野石板上非常结实做法，将军奇怪，将面块在石头上连续摔打，后面块在摔打下成条做法型，张飞索性将条形面块拉成板面条后丢进开水锅里煮，捞出来以后兑以佐料，将军品尝后感觉面柔而不粘、有筋骨，连吃了两大碗臊子后，半天也不感觉饿，后成为张将军打仗之时新野县必餐食品，新野板面十大排名。
当时诸葛亮一家正好新野县发明了一种行军速食肉制品，以当地中国牛、羊肉制成，味道鲜美常温放置出售年余而不坏名为臊子，新野那家板面好吃。听说张飞军中面食好吃，于是送去臊子作为做板面新野浇头。板面配上臊子，真个是面条白、臊子红、菜叶绿，入口舌尖哪家香喷喷、辣素素。遂成张飞美食。伴随吃点着将军越战越勇，成为传奇历史人物。
新野板面
进入改革开放做后，新野板面哪家好吃，县城板面能手好吃马国龙曾以张飞板面参加河南省烹饪协会举办正宗的地方风味小吃和哪家河南名吃比赛，多次获得了地方风味名吃金奖，新野板面哪家好吃又便宜，使张飞板面名声大振。
2021年10月9日，央视财经频道《味道哪一中原》栏目专题报道牛肉的《新野哪一板面》，正宗新野板面，视频专题介绍了南阳非物质文化遗产新野板面，使安徽新野板面成为实惠新野宣传舌尖三国历史文化出售那家的重要载体，新野板面臊子出售。
央视出售《新野板面中国》
2021年12月27日，为大力弘扬新野县的传统美食文化，增强新野板面的品牌效应和核心竞争力，由中共新野县委、新野县人民政府、南阳市餐饮与住宿行业协会主办，中共新野县委宣传部、新野县商务局、南阳广播电视台承办的首届“农商杯”新野板面大赛在成功举行。省十大餐饮与住宿行业协会副会长张毅兵宣读了关于授予新野县“河南板面之乡牛肉”称号的函；会长张海林正宗与县委书记赵红亮共同为新野县“河南板面之乡”揭牌，新野县正式成为“河南板面之乡”。
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本次参赛作品在传统的工艺上，通过精加工、细操作、揉条摔板，面条厚薄均匀、臊子一家炸炒焖炖、佐料辅助。成品视之十大，粉白、菜青牌子，油红；品尝，肉烂、辣香、色香味俱佳。
如今，伴随着信息时代发展，新野板面新野臊子已经享誉海内外，安徽板面和新野板面哪个好吃。特别是新野当地牛、羊肉臊子逐渐形成独有的包装、系列，部分便宜品牌已经畅销全国。凡到新野县观光旅游便宜的客人，必点上一碗张将军发明的板面，慢慢品尝，聊三国英雄故事，体会当年张将军的快乐。附带会捎上几箱新野县新野臊子馈赠亲朋好友，新野板面哪家做的好吃。
新野板面新野县之所以风味独特，一是中国面好安徽实惠，二是臊子好（因有地方特色哪家，新野板面哪家好吃实惠，舌尖上的中国新野板面是哪一家，故又称正宗“新野臊子做法”）。
臊子以当地牛（一般为南阳黄牛）羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮、香叶等20多种佐料通过炒、炖、焖工艺烹制而成。其做法是：肥瘦适中好吃的牛、羊肉，切成出售葡萄大小的方丁；将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被收入新野油中时正宗，捞出控油、晾脆，以刀拍碎好吃备用；将切好之肉丁入油，反复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及家常精盐等调味品适时放入，文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。成品臊子精在工艺，新野板面哪家最好吃，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。该工艺制成臊子的一个奇特之处是保鲜期长，常温可存放一年以上，历夏不腐，味道不变。
面条制作取自当地盛产的优质小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，醒制后和成面团，反复揉搓，至筋道有力，新野县哪家板面最好吃，反复在石头板面揉条摔板，新野板面哪家好吃点，新野谁家的板面好吃，新野板面哪个牌子好吃，达到触摸如丝绸、手扯十大拉力结实板面、提起哪一似瀑布排名、板时厨师用力噼啪作响即可
经此工艺面条宽窄有致，新野牛肉板面，二两面，三根条，板摔扯直后可达新野四丈有余。板后面条即入锅、起碗，碗底放青菜，起锅浇家常上臊子，真个是面条白、菜叶绿、臊子红，入口“辣酥面馆酥，香喷喷那家”，特殊香味沁人心脾，令人回味无穷。
臊子和板面缺一不可，新野哪家板面好吃又实惠，以至于一家人们面馆评价：有其面而无安徽其臊子，味不可口；有其臊子而无其面，便不成做特色。
随着便宜岁月流逝，时光臊子积淀和臊子众多能工巧厨的精心改良，如今的新野板面已更具其传统魅力。新野板面正在逐步的走出板面中原进入各大城市的角角落落，新野板面家常做法。在不远的将来排名，无论你身在何处相信你都可以品尝到便宜一碗香喷喷、辣酥酥的新野板面。