广东茶楼有一道很有名的小吃，好多人每次去都必点，那就是这一道豉汁凤爪，口感酥软，吃起来糯香味美，连骨头都舍不得吐，而且配料去掉做法都简单软糯哦，在家做也一样可以味道卤制棒棒的，鸡爪怎么卤最好吃。
食材准备：鸡爪2斤，半碗花生，一小碗豆豉，葱1把，鸡爪怎么做才好吃，姜2块，料酒，一勺麦芽糖，花生油，半勺柱候酱简单，1小勺花生酱，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，1勺淀粉，青红椒丝，冰水等，柠檬鸡爪怎么做才好吃。
详细烧最小视做法又香步骤烧最如下简单：
第一步：准备2斤鸡爪，先把鸡爪的腌制指甲剪掉，然后冷水下锅软糯，把鸡爪焯一下水，加一个葱结，几块姜片，再洒上点料酒，陈醋泡鸡爪怎么做才好吃，最后加一勺麦芽糖进去，麦芽糖是为了增加底色，不用盖锅盖，调又香大火烧开。
第二步：烧开无骨后把浮沫撇去，鸡爪怎么做才好吃小视频，浮沫撇完后，调中小火把鸡爪煮10分钟；煮好后关火把鸡爪捞出来沥炖最干水分，沥水分这一步很重要哦，一定一定要把水分沥干，鸡爪怎么做才好吃又简单。
第三步：准备一个深一点的锅，锅中倒多一点油，鸡爪怎么做才好吃软糯，把油烧至七成热，用根筷子陈醋试试油温，筷子放进去会快速冒泡就够温度了，左手拿锅盖右手拿鸡爪，把鸡爪倒进去炸，用锅盖盖住，鸡爪怎么泡才好吃，防止炸伤自己，炸锅过后调中小火，把鸡爪炸至金黄
第四步：等到陈醋完全不会炸锅了，把它盖子打开，然后用筷子把鸡爪轻轻撂散，不要让它粘连在一起，撂散后继续中小火新鲜慢慢炸，炸至鸡爪金黄。
第五步：鸡爪炸至金黄后好吃，鸡爪怎么腌制好吃，把它捞出控油红烧，然后准备一盆冰水，把沥干油分的鸡爪放进去鸡爪，浸泡两个小时，把它泡出虎皮。
第六步：另起一锅，鸡爪怎么炖最好吃，锅中加水，加入娇半碗洗净的干花生做法，盖上锅盖把它煮至熟透后，再把卤最花生捞出来沥干水分备用，鸡爪怎么做才好吃又香。
第七步：重新把锅烧干骨头，然后下少许油，倒入一小碗软糯洗净檬凤的豆豉，把它爆出香味，豆豉要炒过之后才能激发出它的香味，炒好之后盛出备用，鸡爪怎么做才好吃视频，红烧鸡爪怎么做才好吃。
第八步：鸡爪已经泡出虎皮来红烧了，现在把新鲜它的水沥干，然后用刀把它一分为二切开来，无骨鸡爪怎么做才好吃，这样吃的时候比较方便。
第九步：剖好的鸡爪放到大碗中，加入半勺的柱候酱，1小勺花生酱，适量蚝油和卤制生抽，再加一点点老抽调色，然后加入炒香的豆豉和煮熟的花生，最后加少许胡椒粉和1勺淀粉，把它抓拌均匀后放一边腌制做半个小时。
第十步：待鸡爪腌制好后，准备一个漂亮的碟子，把腌制好的凤爪放进去摆好，起锅加多红烧一点清水进去，把水烧开炖最后，放入一个蒸去掉架，宁檬凤娇鸡爪怎么做才好吃，新鲜鸡爪怎么做才好吃，再把鸡爪端进去放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸半个小时，口感喜欢烂一点的蒸久一点。
第十一步：时间到了烧最，关火出柠檬锅泡，来点青红椒丝点缀一下，一道美味的豉汁凤爪就做好了，喜欢的朋友可以试一下，脱骨入味口感好，自己动手在家做一盘，比外面茶楼里的还要好吃哦。
此又香图文原创作者做法娇：客家人铁头
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世间唯有美食与爱红烧不可辜负；吃食好吃是一种幸福，品味是一种情趣柠檬，鸡爪怎么烧最好吃，下厨更是一种快乐！
大家好去掉，我是铁头鸡爪，一个爱下厨、爱做菜无骨的檬凤客家腌制男人泡！
这里鸡爪没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境卤制，有的只是用心好吃为家人做菜柠檬的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！