今天和大家青好吃分享一道鲽“蒸鱼”的家常做法，简单又快捷，8分钟做一盘，鱼肉鲜嫩入味无不腥，好吃又解馋，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鲤鱼
辅料：生姜、大葱、大蒜、青椒、红椒、金针菇
调料：食盐、生抽、料酒、蒜蓉辣椒酱、蚝油、蒸鱼豆豉、剁椒酱
【蒸鱼蝶鱼】—— 鲜嫩青蝶鱼入味
1.下面开始准备食材家常
准备鲤鱼一条，把鱼鳞刮干净去除内脏，清洗干净鱼身上的血渍，扣掉鱼鳃，在鱼身两面各划上几刀，方便入味。
2.下面把嫩滑鱼视频腌制一下
准备生姜一块，切成丝。
准备大葱一段，同样切成芋头丝简单。
和鱼放在一起，家常蒸鱼怎么做才好吃加入食盐2克，生抽5克，再倒入一点料酒去腥，蝶鱼清蒸鱼怎么做好吃，把豉油豉油好吃料汁均匀嫩滑涂抹做在鱼身上，把葱、姜做好塞进夹缝和鱼肚子做好里面，腌制10分钟给鱼肉码味。
3.下面开始准备辅料视频
准备生姜一块，切成末。
准备大蒜几粒，剁成碎粒。
4.下面视频开始准备料汁
准备青椒鱼头鲽、红椒家常各一片，切成小粒放在盆中，加入1斤草鱼一勺蒜青蓉辣椒酱，一勺生抽，一勺蚝油，三勺蒸鱼豉油，放入西红柿适量的清水辣的搅拌均匀，芋头蒸鱼怎么做好吃再加入一勺剁椒酱，再次拌匀西红柿好吃备用。
准备金针菇一把，把根切掉掰成小块，放入清水中洗干净，把金针菇豆鼓打散摆放在盘中垫底。
鱼腌好以后，把上面的葱、姜挑下来，挤干净清蒸料汁又嫩，把鱼摆放在小视金针菇上芋头备用。
4.做鱼草鱼下面没腥把清蒸料汁炒一下
锅内烧油，油烧热以后糖醋，放入姜、蒜翻炒一会儿，炒出香味以后，倒入准备好的料汁继续翻炒，把针鱼料汁烧开，加入一勺食盐搅拌均匀，芋头蒸鱼怎么做好吃起锅用小勺子把料汁浇在鱼的夹缝中和鱼肚中，这样入味更加的均匀，剩余的浇在鱼身上。
5.下面开始蒸制
锅中蒸鱼水烧开以后，把鱼放入蒸锅中，开大火蒸8分钟即可辣的，8分钟以后，鲜嫩入味的鱼就可以出锅了。
好了，一道鲜香可口的家常蒸鱼就做好了。
