xo酱好吃吗
如果有一天，xo酱做什么好吃，真的有一家属于自己的美食工作室，我想首推的是香辣——好吃到只想独享的XO海鲜酱。这酱料闻之香气浓郁，用小勺舀一点入口，更是醇正鲜美，用来蒸陈村粉，拌面，下饭均是灵魂之作。上好的干贝与搭配虾干，经过繁琐的步骤，揉入了蒜香、葱香与辣椒香，这是家常的顶级酱料，只要有这么一小瓶，足以应付家里那些甚是挑食的人。真的很喜欢这种纯粹的酱料，喜欢到只想独享。这方法来自于林自然老师的分享，这酱料收录在《现代潮菜——一代食侠林自然菜谱》里的《XO酱陈村粉》。
书里只有食材与做法，具体的食材配比我是自己琢磨的，而且我省掉了火腿肉做。每个人都有自己心仪酱料的XO酱，XO酱的材料也没有一定标准，主打的XO酱材料大都包括干贝、虾米，咸鲜中略带辣，xo酱好吃还是香辣酱。
【食材】干贝酱做100g、虾干（去壳后净重）65g、蒜头65g、红酱做葱头65g、干辣椒5个、鱼露30g、玉米油300ml
【做法】
挑选是什么酱上好的瑶柱与酱做辣酱对虾干；
准备好独蒜与红葱头及干是什么辣椒，处理糕成蒜蓉、葱粒是什么与干辣椒碎肉酱；
对虾干去壳去虾头去虾足，取出虾肠，彻底牌子冲洗干净；
将好吃洗净的干贝辣酱放在虾肉上较好；
加入能没过虾肉与干贝的清水酱料酱，xo酱搭配什么好吃，浸泡半个小时；
烧开水，放入食材牛肉，中火隔水蒸半个哪种小时左右好吃，什么牌子xo酱好吃，将干贝与虾干吃最蒸软；
凉却吃后，xo酱哪个牌子最好吃，将干贝与虾干撕成丝；
将干贝味道与虾干与蒸的吃汤汁一起做倒入搭配锅中，小火煸炒至汤汁收干；
加入鱼露调味，xo酱味道怎么样，炒匀吃即熄火待用肉酱哪种吃最；
另取一锅，中小糕火热油，热至手放在较好锅上20厘米左右味道，能感觉到辣酱热气；
下蒜蓉、葱粒与辣椒碎，xo酱好吃么，继续用中小火辣酱炸出食材的香味；
约4-5分钟，食材煸至金黄肉酱，xo酱是什么酱怎么吃，熄火；
将油较好过滤到干贝哪种与味道虾仁中搭配，xo酱萝卜糕好吃吗，其他食材不要下搭配到酱料中酱比；
将油与干贝萝卜、虾仁充分搅拌均匀牛肉；
待其凉却，xo酱好吃吗，可装入瓶中密封保存，放酱比冰箱冷藏保鲜，xo酱什么牌子的好吃，哪种xo酱比较好。
【小五食记】
食材是什么中，xo酱怎么做，xo酱和牛肉酱哪个好吃，若找不到萝卜红葱头，可用洋葱代替；用鱼露调味，味道更鲜美，若不喜欢鱼露的鲜腥味，可改用生抽或蚝油。
干贝与虾干都要反复冲洗，尤其是虾干的虾肠一定要xo去除，若味道处理不干净则会影响萝卜酱料的口感吃最，吃起来有海味的腥味，xo酱怎样吃。
蒸干贝与虾干的时间要根据食材的大小，自行调整，xo酱哪种好吃，干贝与虾干蒸的变软，可以入口即可，若蒸过了食材偏软或者蒸的时间不足食材偏硬，均影响口感。
用油炸蒜蓉、葱粒与干辣椒时，也要特别小心，火候很重要，过了酱则食材炸糊了，油有了焦味，若时间不够，食材的香味出不来。炸过的蒜蓉、葱粒与干辣椒可以用来炒菜牌子也不浪费，但若加入酱料中，xo酱怎么吃最好吃，配料的味道抢了主料的鲜味，反而吃不美。
