怎样煎豆腐好吃
豆腐是老百姓餐桌的常见配菜，物美价廉简单，2块钱能做一大盘，怎样煎豆腐好吃，怎样煎豆腐好吃又简单。豆腐虽然便宜，但营养价值很高，含有丰富的蛋白质，常吃豆腐对骨骼生长发育好吃很有帮助，补钙促消化，煎豆腐怎么做最好吃。
豆腐在我国历史悠久又酥，相传又酥早在2000多年前，淮南王刘安的母亲喜欢更好吃黄豆，后因其母生病不能吃整颗黄豆，刘安就叫人把黄豆磨成粉，加水熬成豆乳，为了口感好又加了一些盐卤，结果凝成块了，即豆腐花，怎样煎豆腐好吃又嫩。后来世人又研制出豆腐、豆腐皮、豆腐干等。
常见的豆腐分为南豆腐和北豆腐，南豆腐也叫嫩豆腐，口感软嫩要轻拿轻放，适合简单做汤。北豆腐也叫老豆腐，口感扎实更好，煎豆腐怎么好吃，适合煎炒烹炸。夏季天热，不爱在厨房久呆，家常快手菜就特别受欢迎，今天就做一道香煎豆腐，10分钟上桌，外酥里嫩，当豆腐块主食蘸汁吃，当菜浇汁做最吃，味道超级赞。
这道菜好吃的关键在于调料汁，调对味儿了更好无论是炒食还是凉拌都很下饭。很多朋友说自己做的香煎豆腐又干又柴怎么弄不好吃，我给窍门大家分享一个香煎豆腐的小秘诀又酥。煎豆腐直接下锅就错了，多加两个步骤，豆腐外酥里软，超级又嫩好吃。
【香煎脆窍门煎豆腐】
[食材]:老豆配腐一块、鸡蛋做最两个、淀粉50g、蒜末、小辣椒、香葱1根、生抽、蚝油、米醋、辣椒油
[做法]:
1.锅中烧开水家常，煎豆腐配什么菜好吃，加一勺盐豆腐，老豆腐切小块，倒入锅中焯烫不粘锅2分钟。老豆腐有轻微的苦涩味，烹饪前焯家常水可以去除豆腥味，口感也会更嫩。
2.捞出豆腐菜控干水分，两面均匀的做最裹上淀粉配。有了又嫩淀粉的加入，煎出来的豆腐口感又嫩更香脆。
3.两个鸡蛋打散，将裹了淀粉的豆腐块蘸满鸡蛋液。鸡蛋液能做好封住豆腐里的水分，使豆腐外焦里嫩又酥。
4.锅中倒入适量的食用油烧热，下豆腐块，小火慢慢煎至两面配金黄。煎的时候别急着翻面，怎样煎豆腐好吃窍门，一面煎至定型后再不粘锅翻面煎另一面。
5.煎豆腐做好的煎期间家常调一碗料汁，蒜末一勺、蚝油一勺、米醋一勺、酱油一勺、辣椒油少许、小辣椒、香葱末搅匀，如何煎豆腐才好吃。
6.出锅做好后蘸着料汁，外酥里简单软，香辣不粘锅可口，怎么煎豆腐才好吃，怎样煎豆腐又酥又嫩。也可以多调一些料汁淋到豆腐上，怎样煎豆腐好吃?，拌一拌直接吃。
【薇小厨又嫩唠叨菜】
煎豆腐的时候别好吃直接不粘锅下锅家常，加点更好淀粉怎么弄和视频豆腐豆腐鸡蛋能使豆腐口感更酥脆。
夏天豆腐容易酸，买回来的豆腐可以先放冷藏保存，吃的时候用热水豆腐块焯烫一下，可以去除豆腥味和酸味。
我是美食爱好者薇小厨，每天好吃在这里与你分享美食小生活，怎么简单煎豆腐好吃，喜欢营养美味的家常菜，喜欢烘培，煎豆腐怎么才可以不粘锅，记得做最视频来找我哦，怎样煎豆腐好吃不粘锅。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴。