肥东好吃的饭店
小的时候我们总是能在街头巷尾找到各种美食
儿时跟着自己的同学去吃
等渐渐大了到外地求学
每次的暑假寒假也会带着朋友一起去吃
再后来,毕业了约上同事一起去吃
...
但是这些老店有的现在已经找不到
有的关门了,有的搬远了,有的还在
但这些依旧是我们儿时心中的回忆
老的食客都知道
这些老店不会玩花哨的花样
只会闷声做好的味道
没有噱头,依然撩人胃
这不,小编用心吐血给你们
整理了合肥各种花式的老店!
23年——得蚨香蜜汁烤翅
烧烤怎么能不提到得蚨香的蜜汁烤翅?他家最有名的应该就是这一道蜜汁烤翅了,味道确实好,咸甜口,很入味,火候也不错,鸡皮微微有点焦脆,香喷喷的。变态辣的你敢挑战吗?
蜜汁烤鸡翅
其实除了烤翅,还有很多特色菜品等你品尝,碳烤类的牛蛙,你不试试怎么知道有多好吃?
人均:70元
地址:合肥市包河区宿松路与太湖路交叉口
营业时间:16:00~次日2:00
17年——马老大烧烤
马老大烧烤号称东门烧烤扛把子,很多老合肥都知道这家,它在东边挺有名气的,它虽然不毗邻繁华的商圈,也不在老城区占有一席之地,仅仅靠着这经典不变的味道,而慢慢被合肥人所熟知。在老安纺的居民楼里,远远的就能看到这家里外被围的水泄不通的烧烤店——马老大。
五花肉是烧烤中的经典,肉切的薄厚均匀,肥肉把油都烤出来了,一点也不腻。他家的肉每一种都是用不同的佐料腌制的,五花肉微微带着一些蒜香,不太明显,酱香味倒是浓郁。
还有猪脆骨,个头不算壮硕,外层包着一些瘦肉,咔擦咔擦的音效一直环绕嘴中。
生蚝个头不太大,尽管用蒜末提味却还是能尝出来有些腥,油有些略重。扇贝就不同了,粉丝嘎吱嘎吱的口感带着蒜香,肉嫩又毫无腥味。
本以为一碗花甲里会有一半都是壳,却没想到几乎颗颗都有着饱满的肉。口味上有些甜,不会很辣,加了香菜味道很独特,吃着它下酒,再来两瓶绝对没什么问题!
地址:和平路安纺二村三号门内
人均:60元
18年——老纪牛杂
安纺很老字号的一家牛杂馆,菜量很大非常实惠。从外表典型的苍蝇馆子,这可能是我吃过最土的店了,像在饭堂吃饭一样。但做的全是合肥人爱的家常菜,完全没改良过。每道菜都香的让你多吃几碗饭,专治各种食欲不振,我感觉这是我在合肥吃过最好的一家牛杂馆了。
之所以那么多人喜欢他家的牛杂是因为牛杂够地道!够入味!所有牛杂都是前一两天处理,上桌的牛杂种类都是随机的,每次都有新体验。辣锅煮牛杂越煮越入味,辣味钻进去了肉的每一寸,偶尔还会带上一点花椒,麻辣到直哆嗦,但又停不下来口。
地址:瑶海区和平路与肥东路交口(八院旁)
人均:50元
营业时间:10:00-22:00
18年——小赵麻辣串
合肥好吃的炸串不少,但这家却印象最特别,因为它是唯一到凌晨还没有打烊的。一到晚上下班点就围着一圈人,即使现在是冬天大家也不觉得冷。下了班,约三五好友,吃着麻辣串,喝杯啤酒,想想都是惬意。
炸串中一些食材需要提前放进卤汁里卤制,另一些食材需要加入咖喱粉腌制,这大概就是小赵家炸串之所以好吃的灵魂之一。
这麻辣串的用的甜酱和辣酱,自己在家里是做不出来,全靠宋阿姨的独门秘诀。辣酱里放了芝麻和辣椒粉,甜酱则是加了芝麻和白糖。
不说别的,虽然都是简单的食材,但做出的酱料就是一个字“香”,辣酱够味,辣的直嗦嘴巴,但依然一串接着一串。
地址:庐阳区宿州路与红星路交叉口南50米路西
人均:15元
营业时间:10:00-02:00
22年——周记拉面馆
开在合肥很多年了,上小学的时候就听说过。坐落在裕丰花市西边的一家老店,住在附近的居民吃了很多年了,最有特色的是牛肉砂锅,牛肉很入味。对于重油重辣的合肥人来说,恐怕最痴迷的还是这碗热腾腾砂锅粉丝。开了20年,只搬过一次家,虽然只做老三样,但到点永远人满为患。
周记的砂锅汤底清亮,与某某巷浓重的酱油味不同,更能突出牛肉与粉丝最原始的完美口味。
合肥做拉面的很多,但是每一家都有自己的特点。吃了很多家,还是觉得他家的拉面很劲道。
浓郁的牛肉味混合着劲道滑顺的面,除了大口吃面,恐怕再也顾不上别的了。
现在外面的炒饭为了图省事都是不把鸡蛋打散直接丢入锅中,但是他们家不一样,每一粒米饭都被鸡蛋液包裹着,就是注重这些细节,才能炒出与众不同的炒饭。
地址:包河区南一环路裕丰花市向西250米
人均:12元
营业时间:6:30~14:20 17:00~21:00
26年——淮香小吃
提到合肥的锅贴,小编最爱的就是这家淮香小吃店,以前在那附近上班早上都会去买。这是一家神奇的店,神奇到每天早上排队买煎饺的络绎不绝,排队都很自发而且很规矩。
很多店的锅贴总会把外皮全部煎至酥脆,但这家锅贴却是把底部煎的焦脆的同时又保留了部分饺皮的软韧。
小编最爱这家锅贴饺,蘸着自制的辣椒酱,倍儿香,好吃到没烦恼!鸡汤饼卖相也相当不错,口味尚可,多放点榨菜更好吃,搭配Sa汤,完美!
地址:芜湖路与桐城路交叉口马冲巷内
人均:6元
24年——淠河路支巷烫串
走进淠河路支巷,路两边是老旧的房屋,老人们在路边下棋、聊天,话题围绕着家长里短和这房子啥时候拆迁的消息。
“最开始摆呢是因为烫串方便,摊子离家近可以顾家,到后来我老伴生病、离开,不仅家里添了许多花销我更要把家给顶起来呀。”
淋上点辣油,接着是混着香菜的醋汁,到这才算完。等待的老主顾从阿姨手里接过盘子,端到一边的小桌上大口吃起来。
豆腐果、千张、素鸡,阿姨这简直是豆制品的代言。一个串子咸酸相融,之后是辣酱带来的冲击,咸、酸、辣三味聚齐,藏匿了太多惊喜。
地址:蜀山区合作化北路与淠河路交口向西200米(淠河路支巷内)
人均:10元
营业时间:16:30~20:00
22多年——老费牛杂馆
老合肥人应该都知道的一家土菜馆,已经开了20多年了,从市府广场搬到三孝口,藏匿在居民楼里,每天就数他家最热闹!
外表看起来有些破旧的居民楼前,摆了六七张桌子。开了这么多年店里就是任性的没有菜单,也没有烧好的菜作为参考,所有的菜都是以现有的新鲜食材为准。
不少人光是听“牛杂”这两个字,第一反应就是大写加粗的拒绝。但是他家是由牛腱子肉、牛筋、牛百叶、牛肚组成。港真78块一份没有多便宜,不过用料概括起来也算是简单粗暴的好。
招牌牛杂基本是每桌必点菜,牛杂会提前烧好准备着,这样每天至少要卖出25斤。尽管偶尔能听到有客人抱怨太辣,但是不少人还是一边吸溜一边喝饮料还在夹着肉吃。毕竟肉的魅力太大,根本无法抵挡。
当然,除了招牌牛杂,还有一些实力相当的招牌菜,酱排,毛豆烧鸡爪,炒肥肠等,每一道菜吃完都无比的想念。
地址:金寨路与西菜市巷交口西80米路北
人均:100元
营业时间:17:00~凌晨02:00
34年——小有天三黄鸡
老合肥都吃过的三黄鸡,小有天的门面现在已经找不到了,只在牛杂馆窗口挂着牌匾对外售卖,也可以进店点单。小有天三黄鸡开了34年,老板也已经70多岁,经常来吃的人别的不说,都要先叫只鸡。
刘大爷70多岁,还时常亲自给吃货们切了摆好,脸上总挂着亲切的笑容,带着有些自豪的语气和我们说:“我们家最好吃的就是三黄鸡啦,基本上来的每一桌都会点。”
切好的鸡块骨髓里还微微带点血丝,这个程度的肉最为鲜嫩。
鸡切好之后,调味这一步还得看蘸料。葱姜沫准备好后,点一小勺香油,再倒入秘制的酱汁,这一份三黄鸡才算齐活儿。
地址:男人街2号楼(男人街往里50米左右)
人均:50元
30年——王连友卤蹄膀
老板是土生土长的合肥人。90年下岗后,因为自己特别喜欢吃卤菜,于是便开了一家卤菜馆。没想到,一直火了到现在!很多合肥人跨越大半个城过来,就为了他家的一口卤菜。
卤好的蹄膀吃时入口即化、鲜香糯口、肥瘦相宜,吃完满口都是卤汁浓郁的香味,带劲!
地址:合肥市瑶海区东一环路与长江东路交叉口向南50米
合肥这些老店
虽然经历过岁月的洗礼
但很多仍是当初的老味道
当出门在外求学打拼,
风尘仆仆的回到合肥,你会发现,
时光荏苒,总有些地道美食如磐石一般,
用一种近乎忠诚的心意,
在熟悉的地方,
等待你回来...