苏宁广场有什么好吃的
谈加盟之前吃，先把产品做好吧！
总第3335期
餐企老板有啥内参心有中心 蔡大柒 | 文
全国刮起小春日和风
提拉米苏披上“和服”
2022年开始，一种名叫”小春日和“概念的提拉米苏店开始在全国各地出现。
小春日和这词来自日本，但不是春天的意思，是指11月中旬到12月中旬晴朗的日子。这不是一个名牌的名字，而是一类型的门店，苏宁广场有吃的吗，小春日和似乎是一个品类。
一层地方方盒，提拉米苏蛋糕之上铺上满满当当的生活水果，橘甜橙，红草莓，绿闪闪的葡萄，饱和度极高的方蛋糕，在你的手机页面晃来晃去，那是非常诱人。
原价298元，团购活动大放价，不要198，不要198，只要98元，买不了吃亏，苏宁广场那边有什么好吃的吗，买不了上当，大份水果提拉米苏带回家！
还附赠日系风吕敷包装（用日式棉布给你包一下），超级具有仪式感，送人自食两相宜，剩下的布料子都是好布料，还能二次利用！
来自意大利的咖啡酒味甜品提拉米苏餐厅，最近顶上了各种水果，还穿上了一套日式衣服。
门店数比较多的是名为“孙小鹿的小春日和”，门店数为86家，人均80.24元，运营方是南京小时味餐饮管理有限公司。
门店有42家店在江苏省，10家店在浙江省，其他的分布在安徽、广东、云南、湖南等地，呈点状分布。
其次门店数比较多的是“麦兜冰·小春日和”，开出了52家店。在昆明等地有“滇娘子·小春日和“ ”，在上海”椿田果果“类型的小春日和，把店开进了商场。
内参君探店时，生意略显平淡，门口的广告牌大书特书，抖音秒杀99元，原价吃289或是259元的提拉米苏只要中心99元。
另一侧的操作间内，店员正忙着摆水果，把一颗颗葡萄摆到蛋糕上心有，旁边是另一盆无花果生活，水果用量非常大。
内参君还探访了北京饭店崇文门新世界百货一期的一家麦兜的冰 · 小春日和，苏宁广场有哪些好吃的美食，大众点评评分只有3.4。
周日晚上的7点到8点，一个小时内，差不多卖出了10多份产品，没有大排长队的情况，也没有外卖员来取外卖。
理性看：
15万的营业额，是店高峰，还是日常店？
风很大，是这股小春日和热最直接的感受，苏宁广场有啥好吃的，社交媒体或是短视频充斥着排队、测评、吃播视频，“粉丝”们争论着哪家牌子最正宗，小春日和好吃，还是小春日禾更好吃？
这股生活子苏宁风也吹到了品牌的加盟上。
在孙小鹿的小春日和的品牌介绍中，内参君读到了这样的数据：单店单日东西最高营业额超过15万，产品平均毛利率为45%。
在账号名为孙小鹿的小春日和的推文“日入餐厅10W+的加盟店：孙小鹿的小春日和到底有多火？”中，有这样的数字：
杭州美食湖滨银泰店：单日营业额12W+
青岛万象城店：单日营业额10W+昆山万象汇店：3日营业额15W+连云港苏宁广场店：3日营业额10W+/单日营业额6W+盐城大丰店（县级市）：单日营业额4W+淮安开元路店：单日营业额3W+湖州安吉昌硕广场店：单日营业额3W+
真是大城市有大爆发，小城市有小突破。怎么加盟呢？我们来看下具体的加盟费用。
开个40平的小店，差不多十四五万，感觉投入不高，苏宁广场中心有什么好吃的。
再算一笔不怎么精准的账，我们算上三个月餐厅的其他费用（房租、水电、人力美食）等，3个月大致成本往高了估，估算自助餐在30万。
架不住1天三四万多的营业额，45%上有的毛利率，一天1万多，轻松到账，1个月就能到账30当月回本，3个月就能赚到90万，除去开店成本就是60万啊，以后每个月也都是30万元轻松到账，苏宁广场有什么好吃的，简直是躺赢的好项目，怪不得这么火热。
但项目好不好，回本快不快，苏宁广场有什么美食，帐可不是这么算的明面上的单日营业额，有可能用了折扣大法，动用了不少营销费用冲出来的高峰苏宁，苏宁广场上有什么好吃的，更不可能是常态。
回归常态东西后地方，能否维持热度，能否持续引发复购，产品是好吃关键。
产品频频遭吐槽自助餐
怕上有饭店不是一锤子买卖？
小春日和们更大的问题可能出在产品上苏宁，无法引发持续性的复购，说白了，有可能是一锤子买卖。
B站测评的UP主米焙食验室，专业甜点师在测评时提到：
“口感很糙，你怎么能说吃它是一个提拉米苏呢？
这个吃进广场嘴里，就是nang！
吃起来口感无法形容，你说它是个蛋糕吧，它确实是，说它是个提拉米苏吧，它确实是粘不上，这样一个只存在表面好吃，内里不好吃的东西给大家吃，真的我做不到！”
翻开大众点评页面，苏宁广场小吃，除了热情的种草文外，很多消费者都给出了言辞激烈的吐槽：
“以前卖甜品咖啡的时候还可圈可点，至少具有探店摆拍的一点消费价值，现在做了工厂流水线式的廉价香精垃圾产品后，真的是在侮辱提拉米苏。
口味的程度不至于打到这么低，直到吃出一个钢丝球的碎片，苏宁广场有什么好吃的店，非常费解，苏宁广场有什么好吃的东西，苏宁广场有什么好吃的自助餐，甜品难道有什么需要用钢丝球擦的地方吗？还是说广场有二次利用的部分？
被抖音种草，终于自己去尝试了一下，排队十分钟打包10分钟，这个品质和口味真的劝退，苏宁广场有什么好吃的地方，营销做的再好，产品、品质如果不能提升终究是做不长久。”
内参君也在评论里发现了能让店门店很热闹的方法有啥，苏宁生活广场附近有什么好吃的例如在短视频平台中心售卖大于五折的团购券，或是小份产品的团购券，吸引新客到店，例如线上优先、线下排队，制造出热闹的排队场景。
不少小生活春日和标榜现做现卖，也有人扒出了背后的小吃东西供应商，“实际上都是东西冷冻蛋糕胚，苏宁广场附近有什么好吃的地方，通过冷链配送”，每日现做的不过是摆摆心有水果。
所以开一家这样子的提拉米苏店，技术门槛也比较低，找个供应商，买好蛋糕胚，摆上水果，解冻1小时就能开卖吃饭。
分析完产品，内参餐厅君本中心还想聊聊模式，苏宁广场有什么好吃的饭店，聊聊未来的发展方向，但看到极端热情的种草文和愤慨的吐槽，不禁想起了当下餐饮人的吐槽：
之前的网红好吃产品，不仅颜值能打，吃起来并不差有啥。现在的网红产品，只能看，连吃都不能吃了。
所以，苏宁广场有什么好吃的吗，在谈加盟之前，先把产品做好再说吧。