酸菜鱼放里边做什么菜好吃
可能是因为老家河水众多铺底，水产养殖也够丰富，我从小到大就特爱吃各种鱼，不用担心吃的多容易做好发胖，是永远吃不腻的那种喜爱。这不，酸菜鱼也是最爱的其中之一～外面的酸菜鱼，我一吃就知道他用的鱼是否新鲜。大部分都是养殖的，容易有土腥味。这不，酸菜鱼怎样做，从老家带过来一条纯野生的黑鱼，肉片出来，分量可以做两顿酸菜鱼。立马行动起来～
By 我是戴戴啊
用料野生黑鱼 3磅/2.5斤左右蛋清（腌鱼配料） 1个淀粉（腌鱼配料） 2勺胡椒菜粉（腌鱼配料） 适量料酒（腌鱼配料） 1勺酸菜料包菜 1包干辣椒 适量食用油 适量勺大蒜头 一头花椒窍门 适量八角 两粒葱 几好吃根金针菇 适量火腿片烧 适量绿豆芽 适量莴苣片 适量做法配菜步骤
1、图中食材都准备好，关于配菜，我用的是莴苣里边，粉丝，金针菇，绿豆芽，火腿片。喜欢配菜窍门什么放什么，酸菜鱼放什么菜好吃一点。都要适量，不然会喧宾夺主。毕竟这道菜叫酸菜鱼～
2、把食材处理清理干净家常摆盘放好鱼汤，酸菜鱼放什么菜好吃窍门，酸菜鱼怎么做好吃?，酸菜鱼放什么配菜铺底，酸菜鱼里放啥菜好吃点。大蒜头分成吃点大蒜片和蒜泥菜。两种用处。
3、用鸡蛋清，生粉酸菜，酸菜鱼怎么做的，料酒，酸菜鱼放什么配菜好吃，腌鱼料（酸菜鱼包里一般都会有，没有就自己用胡椒粉代替做。）将鱼片搅拌，静置半小时。
4、我喜欢做菜前将炖调料都准备好配菜，酸菜鱼怎么做?。如图。
5、调料热油下锅菜，翻炒一会儿后下酸菜啥菜。
6、我买的加这种酸菜鱼酸菜包有点酸。介意的可以适量好吃清水冲洗一下再下锅吃点翻炒两三分钟。接着倒入准备的热水盖锅煮一会，做酸菜鱼用什么鱼最好。
7、下锅火腿片和莴苣片，注意配菜酸菜炖中不易酸菜鱼熟鱼的先下锅煮啥菜。时间自己注意就行好吃，酸菜鱼放什么菜好吃，酸菜鱼要加什么菜好吃。
8、接着下锅窍门易熟的金针菇绿豆芽放和粉丝，酸菜鱼是怎么做的，酸菜鱼炖什么菜。不要吃点翻炒里放，怎么做酸菜鱼最好吃，铲子按压没至汤内即可。
9、紧接着下腌好的配菜黑鱼片，一片一片的下，一定要动作麻利点，鱼片易熟，不宜煮太久。影响口感铺底，做酸菜鱼放什么菜好吃。
10、盛出锅后还有很重要的一步，我没拍，但是非常重要：淋热油。摆好盘后，均匀铺好蒜泥，花椒粒，干辣椒。热油淋上（注意不要烫到自己家常）后最后再洒白胡椒粉或者黑胡椒粉，一层葱花，齐活窍门～
小贴士
看着比较复杂，其实做好很简单，把配菜调料提前准备好就行酸菜。就不会手忙脚里放乱了一点。配料都是见仁见智好吃，不用固定吃点拘泥于别人的菜谱。酸菜鱼真的超级下饭～大家烧试试吧～
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