怎么酥脆窍门做糖糕炸得才好吃
炸糖糕是北方地区的人喜爱的一种小吃。炸好的糖糕趁热吃，外皮非常酥脆，内部很软，里面的馅料会流糖，吃到嘴里甜蜜蜜的。这是很多人最喜爱的早点之一。随着社会在发展，怎么做糖糕才好吃呢，这种小吃不是特定地方美食，只要想吃，在一些市场或者大型超市都能见到它的身影。做法虽然多，但是正宗的口味却不知所踪了。今天做法就分享一道炸糖糕正宗的做法，吃着外皮酥脆，内部柔软，糖馅又香香甜又可口。
做这道美食有几个关键点。大部分人做过，但是外皮非常筋道，吃着嚼劲，没有那种暄软的感觉。其实很多人都没有往里面加入油酥，加油不仅可以让面皮吃着柔软，外皮还可以炸油炸的酥脆。和面的粉水比例也很关键，怎样做的糖糕才好吃。一些小细节处理好之后做好，那么这道糖糕就非常好吃。
有些地方做糖糕喜欢用糯米粉，有些则是用面粉。糯米粉制作的糖糕，虽然软糯，但是很容易开裂。面粉做的糖糕同样可以达到这个效果，而且放久了也不会发硬。做过的朋友就知道，面粉经过高温烫熟之后，不仅柔软，经过油炸又脆之后还做好疏松，吃着很萱。所以我更加喜欢用面粉来制作的糖糕。喜欢的朋友收藏起来试一试，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
500克面粉视频，1000毫升做法清水，40克白糖自己做，
油酥配方：30克做糖面粉自己做，30克玉米油，怎么做糖糕才好吃又简单
馅料：60克面粉，50克白芝麻，适量酥脆花生米，适量红糖做法，适量白糖。
【制作步骤】
1.锅中倒入2斤水，也就是简单1000毫升，再把白糖加进来油炸，开大火把水烧开，怎么做糖糕好吃又香。
2.水开之后关掉火，马上倒入500克面粉，糖糕咋做好吃，先用筷子搅拌成絮状。
3.然后找个擀面杖，搅拌糖糕几下，让它变成粘稠又酥的面糊。
4.案板上抹点油防粘，再把酥脆面团倒进来，然后把面团摊开，因为很软，直接用铲子摊开，再把它们切成小段晾凉。
5.不烫手之后做最把它们合成团，然后窝一个窝，里面放入30克面粉，30克玉米油，用手搅拌混合均匀，接着做糖把它们肉透糕又揉进面团里面。
6.揉好的面团放入盆中，盖上盖子，松弛2个小时。着急的朋友可以晚上做好又脆，然后早上使用糕又，这样敢来做早餐还是来得及的。
7.60克面粉，放入锅中，开小火炒，炒到颜色微微发黄，有炸糖淡淡咋做麦香味，盛出来备用。
8.一把黑芝麻也是如此，炒到颜色金黄，糖糕怎么炸得酥脆好吃，有香味就可以盛出来备用，怎样做糖糕才好吃。
9.一把花生米，炒到酥脆，糖糕怎样做好吃，表面用手做更一碾就掉就可以了做好。搓掉包衣盛出来备用。
10.做花生米跟白芝麻用料理机打成配方配方碎末做更，想吃有颗粒感的糕就不要打太碎。
11.碗中加三勺炒熟的面粉，三勺红糖啊，三勺白糖，再加三勺芝麻花生粉窍门。搅拌均匀馅料就做好了，怎么做糖糕才好吃。
12.醒发好的又香面团移出来，手上案板上抹点油，怎么做糖糕好吃吗，把它做表面揉光滑，然后分成两半。
13.每份都搓成长条炸糖。操作的时候沾手做的话就抹一点油糕又。
14.然后再分成大小均等 面剂子。每个面剂子都整理圆润。
15.取一份面剂子，用拇指窝一个窝。舀入适量的馅料，在咋做表面盖上一小块面团，这样子在炸的时候就不会底部开裂露馅了。
16.接着用虎口位置收口，把多出来的边边掐断，然后正宗整理圆润就可以了。
17.全部简单做好放在一边，怎么做糖糕才好吃视频，用手又酥把它们按扁，全部生坯就做自己做好了。
18.起锅倒油，油烧做法到7成热。筷子扎进油锅视频里，糖糕怎么做更好吃，筷子四周冒着密集的泡泡说明温度达到了。从锅边放入生坯做好。
19.然后炸得轻轻自己做翻动它，正宗糖糕是怎么做的糖糕的配方，防止它粘糖糕连在一起，怎么做糖糕好吃又简单的做法。
20.反复翻面做最让它受热均匀，一直炸糕到颜色做更金黄，表面鼓起又香的程度做就可以好吃了。
小贴士：
1.和面的时候一定要用滚烫的开水，但是要关掉火再倒入面粉。
2.正宗这个面团是偏软的炸糖，操作的时候正宗一定要蘸点窍门油防粘做更。