包头在哪最好吃包头的烧烤
这家烧烤店如果不是有老包头熟人带路,导航都难找到,藏在阿南小区里悄迷各处的就经营成了老字号烧烤。不管外边的烧烤花花肠子有多么多,老顾客哪家们还是喜欢来这儿吃,也不是说排名他家的烧烤好吃爆了,就是这份户外食材记忆里烧烤的老味道谁都替代不了。
店里摆着馆最最简单的桌椅,包头哪里适合烧烤,十几年来,也就重新翻新了两次,包头户外烧烤露营。天热的时候,屋子里坐不了多少人,大家都会坐在外面地方吹着小风吃烧烤。
我最喜欢吃这里的羊肉串,能吃出一种小时候店的味道。那时的烧烤品种很少,二八大杠烧烤包头,不像现在这么五花八门的,大家主要吃羊肉串,烧烤店的老板们也都专心八大琢磨烤羊肉,那时候如果谁家羊肉串烤的好,包头最好吃的烧烤,门前肯定大摆长龙。
每次来这儿都至少要20个肉串,串烤的看起来干哪家,一咬还出肉汁。而好吃且一串羊肉上就一两小块肥肉,包头最好吃的烧烤是哪家?,烤到好处肥而不腻,每次吃到肥连瘦的时候心里都美美的,为了一直美下去就一串接一串的撸,解馋,贼解馋。
过去烤羊肉串不抹烧烤酱,全凭独门手法调味。就因为烤羊肉一绝,百信烧烤独步阿南好多年,虽然现在叔叔阿姨自己不烤了,不过烤肉串好吃的秘密是一点不私藏的都传了下来,小时候的味道还是一点没变。
就连地方羊肉串八大的价格都好几年没变过了,女生手指包头那么大的肉串外面早都卖3块了,他家还是2块钱一串,而且绝对不多掺肥肉不下降肉质露营,包头最好吃的烧烤排名,绝对的良心价。
饼子夹肉串是便宜我的终极套路,这可是我只有吃到对味的肉串才会祭出的杀手锏,饼子外壳烤的脆脆的,里面还很萱呼,简直无敌了。吃这个一定要夹5串肉,夹少了没味,加多了过犹不及。
那时候吃肉串也没想太多,没想到认准了好吃的地方都一一变了样,小时候那种解馋食材的羊肉串十大味儿就成了记忆里的味道,而这里把那些美好的回忆都保留了下来,包头最好吃的烧烤馆,去吃要趁早。
不得不点的经典烤串还有整鸡翅,我一般都叫烤大膀便宜儿,一共三种味道,香辣,黑椒,和十大在哪原味,黑椒和香辣是老板每天自己八大腌制的,包头好吃的烧烤店,包你在别处没吃过,包头哪里可以烧烤。
烤大膀儿真真的是独家味道,老板自己配料要腌制好几个小时才能烤呢,味儿都浸到骨头里了,才不是烤到一半刷酱那种。而且烤大膀的火候很到位,皮酥肉香,一个人吃俩都不腻。
我最喜欢香辣味的,辣度一般般主要排行是够香,那种油辣油辣的香还有点麻,吃了会让人最火上瘾的,包头最火的烧烤。尤其喜欢入味的翅根一口咬下特别爽,还有完全烤酥最火的翅尖,直接购买干嚼了咂么味儿,每回吃一个我都烤串烧烤嫌不够爽。
他家最神的就是能把户外半成品食材烤到好吃上天,跟我吃过烧烤的都知道,包头最好吃的烧烤排行,我是从来不在烧烤摊上点鱼豆腐和王中王排名的,但是他家鱼豆腐我一个人露营要吃5串,谁都别想跟我抢。
鱼豆腐什么调料都不放,就是干烤,烤的跟小面包一样膨胀,光溜溜的让人想亲一口,包头最好吃的烧烤在哪,不过这种股鼓楞楞的状态持续不了多久,它很快就会给你诠释什么是热胀冷缩的。鱼豆腐能吃出种烧茄子的口感,一定要趁热吃,我也说不清它究竟哪里迷人,反正就是让我上瘾。
在我的购买吃货世界观里,一样的双汇王中王,他家烤的最好吃,究竟是什么原因导致的吃这么多年我也没弄明白,只能说烤工有神秘店技术了。对了王中王鱼豆腐必须趁热吃,最好不要二次加热二八哦。
比烧烤还绝的,就是各种小炒菜。一提百信烧烤的叔叔,好多街坊邻居都吃过他做的菜。叔从来没学过厨师,炒菜的本身都是在给家里人做菜的时候练就的,开了餐馆以后也一直这样自己摸索。因为吃过的人都说好吃,就慢慢有了名气。起初叔叔会一直盯到半夜,现在年纪大了权权交给了儿子和徒弟,虽然炒菜的味儿没变,但我总觉得少了点什么感觉,非要让我说,可能是少了种情怀,少了份锅气,包头烤串哪家好吃。
成名绝技炖带鱼最火还是我每回必点的,带鱼不宽,不过品质很好,没有杠黄豆杠大的骨头结,肉质也嫩,满满一大盘子带鱼才30块,感觉已经找不到这样便宜的地方了。
炖带鱼微微带点糖醋味道,盐和配菜拿捏的刚刚好,没有大酒楼里的豪华浓重,就是种家常的风味,让人吃的安心哪家满足排行。带鱼量很足,大家不要点多了吃不了,包头烧烤好地方。
夏天来这里喝啤酒的人们还喜欢点辣炒猪皮和炒腰花,这次在哪我要的是辣炒猪皮,果然是很下酒的感觉,吃了几口以后我都想来瓶雪鹿就着十大了。
他家炒二八菜真的没有什么特别的地方,葱姜蒜炝锅加辣子倒猪皮尖椒,放老抽盐翻炒就出锅了。虽然在家里也这么做但是没有他家炒的味儿好,总觉得欠点儿火候。
吃这个菜不要用筷子光捡猪皮吃,包头最好吃的烧烤店,正确的吃法是一筷子戳下去,包头好吃便宜的烧烤,挑起一大口青红椒和着猪皮一起吃,因为单吃猪皮有点腻,这样就正好了。
百信烧烤开了有十几年了,一到夏天他家门口就坐的满满的老顾客,有些人就算搬家换了大房子,也还要开几十分钟车回来吃。这么多年要说一点没变是不可能的,因为环境问题原来的炭火炉子变成了天然气,因为生意很好,把边上的店也租了下来,店铺面积更大了。门口的柳树现在已经郁郁成荫,老一辈的夫妻俩回家带孙子了,留下儿子继续经营。希望他们能生意兴隆,我还要再吃好多好多年这里的烧烤。
【百信适合烧烤 】
地址:阿尔丁小区内的杠小公园南头底店(滴滴打车、微信定位食材、高德地图搜索“阿南便民超市”导航即可)
电话:150 4496 0030
人均:50
Tips:
1)只有食材晚上户外营业烤串
2)因为民族西路修路,最好从从阿尔丁大街的门进小区。进去后向西直走地方到头左转的右手边就是;
3)他家没有服务员、他家没有服务员、他家没有服务员。只有老板,烤工,串工和老板的妈妈,很可能最火人多的时候只顾得上点菜和结账烤串,去吃的小伙伴做好自助服务的准备;
4)查看地址,在后台回复:百信,做了一个定位给馆大家。
文 / 大白
本期 彩 蛋
笑的质朴又灿烂的烤工向阳包头哥,和国纯小老板馆,店家人的名字都好爱国积极向上啊杠馆适合。