海贝吃最窍门做法怎么做好海生海贝吃
导语：做肉干扇贝视频时，最忌直接加水煮心得，教你正确做法，海贝肉怎么炒好吃，扇贝肉质鲜嫩吃最还没、不回缩！
春天是个适合老百姓简单吃海鲜的做法季节做更泡发，像海虹和扇贝等一些物美价廉的海鲜都纷纷上市了，10块钱就能做一大锅，够一家人吃的！平时很抠的我都已经连续吃了一个周的海虹和扇贝了，真是过足了海鲜瘾！
我们这里的海虹干2块左右一斤，扇贝5块钱一斤，每天下班作汤时都能碰上一车车的海虹或扇贝在单位门口或者路边卖，我每次都会禁不住诱惑买上10块钱的。在海边住的人都知道，吃海鲜讲究的就是一个鲜：买海鲜时要挑新鲜肥美的，做时要用最简单的方法，不可加过多的调味料，那么买扇贝时什么样的才是新鲜的，做时要注意什么呢，下面我就分享一下挑视频扇贝和做扇贝的小技巧：
【挑扇贝】：
一看外壳，海贝怎么做好吃图片，新鲜的扇贝外壳有光泽泡发，海贝怎么泡发好吃，而且很饱满，也就是看起来很鼓，通常扇贝壳鼓得越高，里面的扇贝肉鲜贝也就越肥美；反之，扇贝壳看起来扁扁平平的肉干家常，这样扇贝肉一般都很小，吃起来也不正宗过瘾。
二掂肉重量海虾，越鲜活的腥味扇贝越重吃最，在往袋子里装扇贝的时候，如果感觉哪一个扇贝格外轻图片就要海生挑出来，海贝怎么做好吃作汤，这样的扇贝往往都是空的或者是死了的扇贝。
三看是否张嘴，很多朋友海鱼以为张嘴的扇贝才是鲜活的，其实未必体会！不新鲜简单的死扇贝扇贝也都是张着嘴的，看到张嘴的扇贝，我们要用手轻轻碰它一下，如果能够立刻闭上嘴，说明是新鲜的扇贝，反之就是不新鲜的死扇贝了体会，死扇贝再便宜也不要买，海鱼怎么做好吃又简单还没腥味，不但口感不好，还可能滋生各种细菌鲜贝，海贝怎么做好吃又简单的心得与体会，吃了对身体不好！
【蒸扇贝】：
扇贝怎么做才最鲜美呢？有的人说要蒸着吃，有的人说要煮着吃，还有的人说直接倒进海贝锅里不用加水“煮”着吃。我认为不管是海虹、扇贝、花蛤、螃蟹、爬虾还是扇贝，最好不要直接加水煮着吃，因为加水煮海鲜，一个是上下层容易受热不均匀（下面的在水里煮着，上面的不在水里靠烧汽蒸着），往往导致下面的煮老了，而上面的却还不熟；另外，煮海鲜时鲜味和营养都会吃最流失到水里，做出的海鲜口感不好还不够鲜美！最好吃的做法还是蒸着吃，当然蒸海鲜也有技巧：
1.先将炒好吃扇贝的家常壳用刷子刷洗干净，这样煮出的汤也干干净卫生，可以喝或者是用来做心得海鲜疙瘩汤吃。
2.起锅加适量炒的水，在水中加入几片姜片和少许窍门料酒，因为扇贝属于寒性食物，加姜片可以泡发中和它的寒性，加料酒可以去除腥味。然后再放上盖帘，上面还没均匀地铺上洗净的扇贝，盖上做更锅盖好吃，海贝肉干怎么做好吃，大火海虾蒸至花甲扇贝张口后再继续蒸1分钟，即可出锅蘸着姜汁美美花甲地享用了做好，扇贝怎么做好吃。
蒸还没扇贝不要过火，过火的扇贝肉回缩图片了就会发硬不好吃了，海贝怎么吃最好吃视频，正常蒸至扇贝壳烧正宗张开了就可以关火出锅了，但我为了更放心，一般都会再多煮1分钟，记住，不要再久了作汤哦。
蒸好的扇贝倒入盆中，如果不着急吃，可以用蒸扇贝的汤泡着作汤，防止它晾干了不好吃。吃不完的扇贝把肉剥出来切成小丁，再加一点虾仁、紫菜和做好韭菜做成海鲜疙瘩汤，那叫一个鲜美！对了疙瘩汤的汤一定要用蒸扇贝时锅底的汤哦，过滤一下海贝再用，干海虾怎么做好吃又简单，海贝怎样做更好吃，鲜得不得了呢！
做扇贝时，最忌直接加水煮，用这个方法做，扇贝肉质鲜嫩扇贝腥味、不回缩还没，鲜贝的家常做法，如果你也喜欢吃扇贝，不妨用这个方法试一下吧做更，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子鲜贝海鱼哦！
本文由吃货峰子原创，海贝怎么做好吃又简单，欢迎关注与您一起交流，让心得大家受益，三人行必有我师焉肉鲜贝~