荔波有什么好吃好吃的
荔波美食以酸辣，辣为主题，尤其是酸，有酸笋、酸蕨、酸毛东西辣。荔波人也善于烹饪酸菜，可以炒酸菜、煮酸汤，做成鱼酸、虾酸、臭酸，无菜不酸有啥特色。
想吃特色，自然少不了吃吃荔波最具特色的臭酸和酸肉，荔波有什么好吃的美食，然而荔波的水蕨菜、折耳根还有各种野菜也是很多地方都吃不到的。早餐也是去荔波不可忽视的一项，那些圆的、细的、宽的各色粉是最具荔波风味的早餐。
今天小钰就给大家有啥盘点这五道充满浓郁民族风味美食的荔波特色美食！
酸肉
酸肉是荔波县联山湾一带布依族传统美食之一，主要将猪肉与小米、花椒、盐店荔波、米酒搅拌放入坛内腌制而成。
每片肉上略带几粒米或花椒，味清香，食之皮脆，肉鲜，若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味别具一格，不是早餐本地人还真可能吃不习惯特色。
酸肉其貌不扬，但吃起来的时候，却是好玩非常的清新爽口，细细慢嚼之下，那酸酸的口感，有如春天里的清风掠过饭店，荔波附近有什么好吃的，使人精神大振，食欲增加，吃了根本停不下来的节奏。
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豆花烤鱼
荔波的鱼又好吃得过分，比如漳江河烤鱼，让人神魂颠倒。
烤鱼是用纯正的樟江鱼和一些佐料好吃经过精心烤制而成，不但有鱼肉的鲜美的特点，而且还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，荔波美食哪里好吃。
荔波县漳江夜食小吃街上有很多经营烤鱼的店铺，上桌后上面撒了黄豆，在下单前可以加各种辅料，很有贵州特色。县城周边饭店往小七孔方向有很多鱼庄，也值得一尝。
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臭酸、虾酸
臭酸是黔南州布依族百姓的一种酸菜，由饭店各种蔬菜发酵，用多种菜凑在一起炖煮而成。
而虾酸美食则是用当地特有的小米带走虾加上独山辣椒和盐，装进坛里腌制而成，搭配好玩上牛肉、毛肚、脆吐、排骨、牛背筋等肉类，荔波有什么好吃的饭店，煮上一下，用配菜沾上厚厚一层虾酸，即可入口。
其实臭酸、虾酸特色和盐酸最早出自"独山荔波市"，荔波有什么好吃的，合称为独山三酸，在荔波也很受喜爱。
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割肉粉、豆花面
荔波的早餐少不了各式米粉，荔波市有什么好吃的，值得一尝的是荔波县城独有的特色早餐"割肉粉"。
早上县城中有不少卖牛肉粉的小摊，一旁有宰好的新鲜牛肉，现割下称重煮在粉里吃，味道鲜美，一碗粉的价格在15元左右。
其次就带走是在当地特别有名的豆花饭店面、豆花粉东西了，顾名思义，就是在粉里加上豆腐花，豆腐花本身没有味道，加入粉中却有股清香的味道，荔波有什么好吃的小吃。
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竹筒糯米饭
贵州各地多喜爱食糯米多于大米，早餐有一种随处可见的"糯米饭团"，荔波市有哪些好吃的，配上一两片烤五花肉，是当地人的荔波主流选择。
饭团可以加辣椒、白糖、凉拌折耳根、海带丝、土豆，糯米吃起来很有嚼头，一般3元左右带走一个，加肉贵1元。
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荔波是多民族的杂居之地，荔波有啥好吃的，荔波美食有什么好吃的，有着灿烂的民族文化和民族特色美食。到荔波旅游，一定不能够忘记这里的美食，荔波有什么好吃的好玩的，虽然听起来可能有些奇怪，但味道却值得尝一尝！