鸡西最好吃的冷面
一转眼，想必大家都感受到了哈尔滨这几天的温度，炎热的天气让吃货们一点胃口也没有。昨天小编就听到很多吃货们留言说想要吃冷面，但是还不知道谁家的冷面好吃。今天我们分享一下哈尔滨味道非常好吃的冷面，我们直奔主题哪家。
费了九牛二虎之力，终于凑齐啦。今天小编就给大家介绍哈尔滨非常好吃的8家冷面馆，这几家店听说都是超级正宗的，夏天天气炎热，吃碗美味的冷面凉快下哦！都有谁家呢？让我们来看看吧！
冷面可分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等。通常用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料。其制作方法是，先将面和淀粉按一定比例和好，用压面机压制成细面条，边压边直接入开水锅里，煮熟捞出，用冷水多次冲洗，晾干后备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，做冷面汤时要待冷却后撇油，以去腥味。吃时，在面条上放香油、胡椒、辣椒、味精、酱、醋等佐料，再放上牛肉片或鸡肉、鸡蛋丝等，或放芝麻、泡菜、苹果片等，再放一块冰和着冷面汤吃。这种面食，甜中带酸，香里掺辣，清爽可口。过去朝鲜族有农历正月初四中午吃冷面习惯，说是这一天吃长长的冷面条，就会“长命百岁”，故亦称此面为“长寿面”。
一、鸡西大冷面
哈尔滨估计有很多家店鸡西冷面，但是要说这正宗的还是这家鸡西大冷面。一大碗的冷面一次根本吃不完，他家的冷面不硬，但还很有嚼头，冷面汤能感觉到出来也是精心调制的。吃冷面的同时在配上辣白菜，那真的正宗是太爽了！
二、鸡西绿色技术培训小菜烤肉园有名
要说哈尔滨比较正宗的冷面馆，这家鸡西绿色小菜园当然也是要算上的。而且他家价格非常的便宜，冷面的分量也是超级足的！最主要的是，听说他家的冷面是现压的哦！
三、老朴朝鲜风味在哪
喜欢吃朝鲜冷面的，估计没有人不知道老朴家吧？而且特别是住在周边的人就更加了解了。老朴家是哈尔滨开了很多年的经典老店了，现在开了很多家连锁店了，冷面，石锅拌饭，朝鲜米肠，风味鳕鱼烤肉，都是必须要点的。老朴家的冷面堪称一绝，哈尔滨鸡西大冷面哪家好吃，真的好吃，冷面味道很不错，鸡西最好吃的冷面馆，那么大一碗，饭量小的人还真是吃不完，清凉但不会很冰。绝对不会伤害你的肠胃，非常值得大家到店品尝。
四、八道好吃江山韩国料理
既然提到了朝鲜冷面，那就不得不说这家韩国冷面，韩国冷面我们知道也是非常好面馆吃的，而这家八道江山韩国料理的韩国冷面就是一绝了，不用去韩国也能吃到的韩国正宗美食哦！
五、金花冷面
网上说的金花金花，很多人都是超级熟悉的，主要还是这家金花冷面。他家的冷面很凉爽、酸甜可口，鸡西最好吃的冷面，鸡西最有名的冷面，因为怕影响了最终的口感，所以她家的冷面就几乎都是一个味道。不仅如此，他家的配料也是技术培训非常多呢，各种小菜你随便吃，像明太鱼丝、牛肉丝和杏鲍菇都是很好吃的哦！
六、初氏冷面
如果你很喜欢吃冷面，而且还很想带走回家吃超级正宗的冷面。这家初氏冷面就是你的首选，他家是很少能外卖的冷面，味道还算是不错，分量排名很大的，一般如果是吃的不多的话， 2个女生吃一碗就够了，还能吃的很饱呢！
七、鸡西狗肉哈尔滨鸡西冷面辣菜
总吃冷面的朋友们不知道是否喜欢狗肉或者速食一些其它的配菜。而这家鸡西狗肉冷面辣菜馆，真的是超级好吃，很多人不仅仅是喜欢吃他家的冷面，鸡西最好吃的冷面排名，当然还是要点两个小菜的，就这也能惠子让人喝二两，可见有多么好吃。
八、星星冷面馆
哈尔滨一家非常不起眼的小冷面馆，别看外面冷清，但是里面却有超级多的人呢。每到夏天中午的时候，他家总是挤满了人。回头客们上来点一份酸甜口味的荞麦冷面，鸡西冷面排行榜，在来一小碟辣白菜，太爽了~！
每到夏天大家就都吃不下去什么，所以吃碗冷面可以算是非常好的了。哈尔滨的这8家冷面馆都是超级不错的。有些店可能没那么出名，但是实力是绝对有的，都是藏在胡同里的宝贝哦！
最后，速食鸡西冷面哪个牌子好吃，欢迎小伙伴点击关注留言，谢谢你的支持，别忘了点赞哦，谢谢大家！
播报
沛县冷面
食材准备
主料:牛肉(排骨肉或腱子肉)、葱白、大蒜、荞麦面条(冷面--此面条为特制，除了徐州地区，其他地方很难购到，生面直接煮会变粘而失去口感，必须用冷水泡至较十大柔软再烫)、香菜
做汤的材料:大骨汤、牛肉(羊肉)汤、盐、醋、熬汤的香料惠子
制作步骤
冷面1.将洗净的整块牛羊大骨或排骨肉配上葱、姜、蒜、香料在沸水中煮到可用铁叉子插入时，把肉块捞出(肉块可以稍后加在冷面里，老汤做面汤)
2.切葱白、香菜、荞麦面条(冷面)在水中泡软(这个如果是冷水泡，需要的时间有点长，一般用50度的热水泡)
3.准备好辣菜面码儿面馆和面汤后，把冷面放入沸水中烫软，鸡西惠子冷面烤肉，直到面条筋道(一般鸡西6至10秒)。
4.在碗里轻轻倒入煮肉的大骨老汤，再将烫好的排行榜冷面盛入骨汤里，面条上放上切好的牛肉片和熬制的酱料(每家饭店的酱料不同，所以味道不尽相同)，鸡西最好吃的冷面辣菜，当然葱花及香菜(适量油炒辣椒面及醋)，然后上桌。
延边冷面
食材准备
配菜:全瘦牛肉片，苹果/苹果梨或西瓜谁家片，蛋皮最有丝，咸菜，松子，延边冷面黄瓜丝，熟鸡蛋，熟白芝麻
原汤:全瘦精牛肉，鸡骨架，蒲公英，公丁香，陈皮，肉桂，香附子，小茴香排名，肉豆蔻技术培训，草果，鸡西最好吃的冷面是哪家，山花椒树皮，白芷，苍耳等。
汤料:纯净水，醋精惠子谁家(白醋)，甜蜜素(不可用白糖，量大不出味汤粘)，可乐
面条:木薯粉，荞麦粉或橡子粉。面碱
咸菜:卷心菜谁家，辣椒面，蒜泥正宗，盐，味精。(标准主配菜)
制作步骤
1、牛肉整块烫煮出血沫后捞出辣菜洗净，将汤料方全部入内加水熬制2个小时，滚开后转最有小火慢熬，鸡西最好吃的冷面在哪家，45分钟后捞出牛肉。牛肉冷水急冷后切薄片备用。
2、取2碗原汤，兑20L纯净水，可乐2瓶500ml，醋和甜蜜素根据地区接受能力添加。但一定要突出酸甜感。
3、卷心菜切小块，用盐揉搓倒冷面，辣椒面，蒜泥，盐，味精掺一起用滚开开水烫成冷面酱，加入到揉好的菜中拌匀发酵约一天。
4、将木薯淀粉，荞麦速食粉或橡牌子子粉拌匀烤肉，鸡西最好吃的冷面店，加入适量面碱。用滚开开水边烫边店和匀，揉至面团均匀质硬不沾手
5、将面团放入压面机中边压边漏到滚开开水中，鸡西冷面技术培训，煮至面条发亮晶莹后捞出过冷水冷却，鸡西冷面谁家最好吃。
6、面入碗中，加入冰块和冷面汤(冷面汤可提前冰好，越凉越好)，摆入配菜。最好能多留些3中做的酱放入调味。
吃时用筷子将牌子面团均匀挑开，先喝冷面汤，然后再吃。
绿茶冷面
食材准备
主要材料:绿茶面(干)60克，绿茶粉2克，韩国冷面汤400克，覆盆子粒5克。绿茶冷面
调味料:冷面汤料(产出量约4升)，水8升，杂骨800克，杂肉800克，牛胸肉(瘦)500克，萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干排名面馆辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克，盐7克。
制作步骤
1、把冷面汤最有的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右，其间换水3到5次，去除血水。用开水烫完后再用清水洗净。
2、把1和做冷面汤的其他材料一起用75摄氏度的小火煮6小时左右，然后用纱布把汤过滤哈尔滨，之后放人冷藏间里直到可看到微微结起冰沙，鸡西最好吃的冷面在哪。
3、取400克冷面汤加入绿茶粉把煮过鸡西的绿茶面和覆盐子粒加入汤里在哪即可完成。
韩式冷面
食材准备
主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)
辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个哪家、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个韩式冷面、鸡蛋2个
调料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙
制作步骤
1、煮好吃牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂鸡西后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。
2、汤水放入冰箱冷却惠子后，油份便会有名凝结在最牌子上层，刮出其上哈尔滨层的所有油份，鸡西十大冷面店。
3、煮熟鸡蛋后，切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热，煮1~2分钟。
4、当水盛出的时候，倒入半杯凉水，会使面条劲道，在冷水里涮一下面条，直到滑腻感消失为止。捞出在碗里放入做好的团面，倒入凉凉的肉汤，再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可。
平壤冷面
食材准备
荞麦面 200克、牛肉 60克、猪肉20克、鸡肉20克、泡菜 50克、黄瓜 50克、萝卜泡菜汤 适量、梨 50克、酱油 20克、精盐 5克、酱油 20克、鸡蛋丝 5克 、葱丝 5克、蒜末 5克日式冷面、辣椒面 1克、芥末 3克、辣椒丝 少许。
制作步骤
1、用冷面5%的盐水十大和荞麦面，压成面条辣菜以后备用。
2、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜排行榜汤哪家。(萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右)
3、将熟牛肉烤肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
4、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨技术培训削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。
5、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，最后倒入冷面汤。吃的时候按照自己的口味可以速食再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。
冷面专用的面汁的做法:准备葱段和姜片，以及白醋和红醋，这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内，加入少许水，开火将其煮开，锅里的汁都变成了红色，然后将原料滤出，加入少许红醋和白醋，以及少量哈尔滨的盐、味精、和糖，这样酸酸甜甜的面汁就做好了，下面只需将其放入冰箱镇凉即可。