素菜怎么做好好看吃
老传统讲究“应季而食家常菜”和“不时不食”。
什么土豆季节吃什么东西，应季炖而生的东西最新炖鲜，味道最好。现在科技发达了，无论什么季节的食物，我们简单都能在超市里100减肥买到，可是，不是应季的食物最好不要吃，价格贵不说，还少了食物中原有的清甜和鲜味。
下面，我给大家分享几种便宜好吃又好做的应季食物。
莴笋
莴笋素菜中的钾含量较高，可以起到缓解水肿的作用，爱水肿的人可以干经常食用；莴苣中的维生素、磷与好吃钙含量较高，可以促进未成年人的骨骼及一锅牙齿正常50发育。
推荐食谱：【凉拌好吃莴笋喜欢丝】
1.首土豆先给莴笋削皮，不用吝啬，尽情地削他，素菜怎么做好吃又减肥，可以多去一点，咱不差钱，然后切段、切片、切丝三步走不苦，做凉拌菜，切得丝越细越均匀，口感就越好。
2.再来个红椒切丝配个颜色，红椒丝切好后，与莴笋丝一块泡在凉水中，使其充分吸水舒展开来，口感会更加清爽减肥细腻。
3.接着，我们调制个凉拌汁，加入食盐3克，白糖1克提鲜，陈醋5克，芝麻香油5克，再加入一勺温开水搅拌均匀，喜欢吃辣的，素菜怎么做好吃?，你可以稍微加一点辣椒油，生抽、蚝油等都不放，这道菜吃的就是鲜嫩，味道太重反而不好吃。
4.最后，把莴笋用漏勺比肉控干水分，与凉拌汁放一起，以传统人力颠盆的杏鲍方式比肉，把盆底的调料卤汁翻滚上来，使其与莴笋丝道水乳交融，合二为一。
5.好了，简单家常的凉拌莴笋丝就做好了，鲜嫩色泽艳，清脆汁水足。
苋菜
苋菜富含膳食纤维，经常食用可起到视频减轻体重的作用，土豆素菜怎么做好吃，苋菜所含的蛋白质容易被人体吸收，对青少年的生长发育有益处，苋菜还具有补血、补钙、明目等功效。另外，苋菜属于野菜，在地里经常可以减肥见到，不用花钱就能做着吃。
推荐食谱：【蒸苋菜】
1.第一步准备食材，准备一把苋菜，摘下嫩叶，放在盆里，加入清水洗净，多清洗几遍，然后控干水分，把苋菜控干水分后，放在盆里加入土豆植物油，用手抓匀，然后再放入面粉，搅拌到看不到绿叶为止。
2.第二步，我们把苋菜上锅蒸一下，锅内烧水，放上蓖子，盖上锅盖，开大火，把水烧开后，放入拌好面粉的苋菜叶，苋菜非常好熟，一般蒸大全三分钟左右就可以了又好。三分钟后，把蓖子端出锅，把苋菜叶倒入菜谱盆中抖散，一定要家常在吃温度没有凉下来之前拌散，再撒50上喜欢一点食盐冬瓜，颠盘拌匀后，装在杏鲍盘里大全。
3.最后一步，素菜怎么做好吃又好看，我们做拌料，用蒜臼子捣一点蒜泥，捣蒜泥时加一点食盐，再倒入芝麻油，红油，生抽搅拌均匀后，倒在蒸好的苋菜上，也可以在拌散苋菜时拌入。
4.好了，这道简单好吃的蒸苋菜就做好了。
豆角
豆角富含蛋白质好看简单、胡萝卜素杏鲍，营养价值高，口感好，具有促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。适量食用道豆角，对人体十分有益。
推荐食谱：【豆角炒肉丝一锅】
1.首先，把洗干净的长豆角（豇豆）切段，红椒一块，切成细丝，跟豆角放在一起，备用。大葱白一段，斜刀切成片，大蒜两粒，切成片，再来一把红干大全椒，备用。
2.里脊肉一块，切成丝，然后把肉丝放入盆中，腌制一下。加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克， 滴几滴老抽，增加底色，然后快速地搅动起来，再加入适量植物油搅拌，植物油能锁住肉丝的水分，使其口感更鲜嫩。
3.起锅烧水，家常菜谱素菜100道简单，先把长豆角焯一下水，水开菜谱后，倒入长豆角和红椒焯水40秒左右，当长豆角变为青色，断生后，捞出控水，给长豆角焯水，是豆角清脆菇爽口不夹生的关键。
4.开始烹炒，锅里菇倒入植物油，充分减肥滑锅炖后，倒出热油，加入凉油。热锅凉油，炒肉丝的杏鲍时候不容易粘锅，当我们把肉丝炒变色后，盛出来倒在漏勺上，控油，炒肉丝一定要低温滑油，口感才够嫩。
5.锅里再烧油，倒入葱蒜一锅红干椒，爆出香味，再倒入豆角和红椒， 大火翻炒，看到豆角表皮起皱后不苦，倒入肉丝，起锅调味，淋入料酒10克，蚝油5克，食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，然后大火翻炒，化开调料。翻炒一会儿，勾入适量水淀粉，最后，开大火，把汤汁收至粘稠。
6.好了，这道家常的豆角炒肉丝就做好了，豆角清脆蘑菇，肉丝滑嫩看得见小孩。
冬瓜
冬瓜家常菜虽然取名为“冬”，却是夏天的应季蔬菜，素菜怎么做好吃。冬瓜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠比肉蠕动，有助于不苦防治便秘；冬瓜还具有减肥和预防冠心病的功效；冬瓜性寒、味甘，具有清热解暑的功效，有利于缓解水肿、暑热小孩好看烦闷等症状。
推荐菜谱：【海米冬瓜】
1.冬瓜去皮、去瓤、切成片，小米椒切成圈，青线椒也切成圈，再准备一把大蒜，先切碎，再剁成蒜末，然后把泡好的海米，控干水分备用。
2.烧半锅开水，干蘑菇素菜怎么做好吃，倒入冬瓜汆煮一下大于30秒钟，冬瓜素菜怎么做好吃冬瓜煮成半透明道状就可以了，倒出来控一下水分。
3.锅简单内卤烧油，倒入海米，小火煸炒一会，把香味煸出来，放入蒜末一起炒，炒出蒜香味，再倒入青红椒圈，继续炒，让香辣味充分地融合。
4.然后倒入冬瓜，素菜菜谱大全50道 家常菜转大火快速翻匀，加入生抽、食盐、白糖、鸡粉、蚝油，继续颠锅，把调料炒散、炒化，沿锅边淋入一点清水，把火调小一点，煨一会，方便菜谱入味，再勾家常菜入一些水淀粉，让汤汁更好地包裹在冬瓜表面，淋入明油提亮色泽，翻匀后就可以出锅了。
5.好吃香辣入味，鲜甜如初的海米冬瓜就做好了。
蒜苔
蒜苔中含有多种微量元素，比如：膳食纤维、维生素、胡萝卜素、蛋白质等等，这些家常菜微量元素被人体摄入过后，会小孩起到素菜通便、降脂的作用，很适合冠心病和便秘患者。
推荐食谱：【腌蒜苔】
1.我们先把蒜苔洗一下，去除50上面的泥沙和杂质，洗干净以后放在通风的地方晾干水分，做腌菜最忌讳有生水，容易坏。
2.把锅烧热，放入一小撮青麻椒，素菜怎么做好吃又简单一锅炖，几个八角掰散，开小火煸炒出香味，然后倒入500克陈醋，500克生抽，抓入两把冰糖，糖的量自由掌握，喜欢不苦甜口的，就多放一些开大火把冰糖熬化，然后转小火继续熬五分钟，把酱料的香味熬出来100，熬好以后倒在无水无油的容器道里，素菜怎么卤好吃，晾凉备用。
3.蒜苔晾干水分以后去除两头，切成小段，放入做好盆中，多撒一些食盐，颠盆拌匀腌制半个小时，去除多余的水分，这样腌出来更加的脆爽入味。
4.腌好以后把蒜苔取出来，腌出来的水分一锅就不要了，然后把蒜苔放入干净的罐子里面，再准备一些小米椒段和吃姜丝比肉，和蒜苔交叉着放，最后留一点小米椒、姜丝封口，蘑菇素菜怎么做好吃。倒入晾凉的腌料淋上一些高度白酒蘑菇，然后盖上盖子，上下摇晃几下吃，密封腌制干两天就能食用了，腌的时间越炖长，越脆越入味。
5.好了，清脆爽口的腌蒜苔就做好了。
这几种冬瓜好吃易做的蔬菜，素菜怎么做好吃小孩喜欢吃，赶快动手做起来吧。
（第菇一美食编辑：佳佳）