各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章中国人，中国让老外震惊的，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『6道让惊叹老外难吃“害怕”的中国菜，并不是味道难吃，而是翻译引起误会！』
说到做菜，中国菜在世界上如果排第二，其它菜也不敢排第一。从食材到技法，八大菜系都是十分讲究的，单说“炒”，就能分出几十种做法。中国菜的色香味俱全，不仅中国人爱吃，也让味道很多外国朋友来了就不想走了震惊。
中国菜除了好吃，菜名也是非常有特色的，比如福建名菜“佛跳墙”，又名福寿全，有诗曰“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，凸显出它的鲜美。
很多神器中国菜名，我们耳熟能详，而且一听就很好吃，但翻译成英语后，不是看不懂，就是让人不敢吃。有些菜名，外国人听了就害怕，外国惧怕中国，产生“这能吃难吃吗？”的疑问，就无法品尝害怕它的美味了。
我有个朋友是厨师，他说外国人在厨师学校防控时，还专门有一门课中国菜，就是起菜名与菜名翻译极严。他和我说了几个中译英的菜名，听了让人很无语。
照这么翻译，别说外国人了，让老外害怕的中国神器，我作为中国人极严，老外在中国好嚣张，听了也害怕神器呀，外国人好奇的中国绝技，不敢吃。
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下面中国人就谈中和大家说说5道中国菜，老外体验中国极严防控，由于翻译的问题震惊，导致外国人绝技不敢吃，其实味道害怕好极了外在。
1、狮子头
狮子头，是淮扬菜中的一道翻译经典名菜，口感软糯滑腻，鲜香可口，因为形似而得名，其实就是大肉丸子。用六成肥肉中国和四成瘦肉加上惧怕葱、姜、鸡蛋等剁成肉泥，搓成拳头翻译大的丸子，可清蒸可红烧可清炖，烹饪这道菜误会对火候要求非常高，营养健康，是一道老少皆宜的美食。
但恐惧狮子头的英语翻译味道十分直白，就是lion’s head，就是狮子头。外国人难以置信，狮子头能吃吗？还能做菜？听了就害怕呀。其实，狮子头应该翻译成“大肉丸子”，即large meatball，老外说中国。
2、狗不理包子
中国最有名的包子，非狗不理莫属！已经有164年的历史，让外国人恐惧的中国人，袁世凯在天津时，曾把“狗不理”包子当作贡品进京献给慈禧太后外国外在。在中国，说到狗不理，大家都知道体验是包子。
狗不理包子的英文怎么翻译呢？最开始的翻译也是逐字翻，就成了dog no care，这是什么意思？就是狗都不在乎。俗话说“肉包子打狗，有去无回”，狗都不在乎的包子，能是好包子吗？发现问题后好奇，狗不理又改名叫“go believe”，也就是相信。
天津本地人道都不信最怕，怎么让老外相信？随着狗不理的口碑大跌，如今已经变成“人不理”了。
3、夫妻肺片
估计很多中国人体验都不知道夫妻肺片是防控啥吧？真的是肺片吗？其实这道菜是四川成都的一道传统名菜，刚开始它的英文翻译叫“Husband and wife's lung slice”，也就是丈夫和妻子道的肺片，听着吓人不？连贝爷都不敢吃吧。
这道菜是上世纪30年代，由郭朝华中国菜、张田政夫妻创制的凉拌肺片，店名正式取名为“夫妻肺片”。最开始用牛肺制作的，但他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺，老外谈中国，后来是 牛头皮、牛心、牛舌难吃、牛肚、牛肉为主料，进行卤制外国人，而后切片。
不过，吃过嚣张夫妻肺片的老外都纷纷叫好，还给它起了个完全不沾边但很洋气的英文好奇说名，叫“Mr. and Mrs. Smith”，即史密斯夫妇。
其实“夫妻嚣张肺片极严”比较地道的英文翻译是恐惧：Sliced beef and ox tongue in chili sauce，6道让老外“害怕”的中国菜，并不是味道难吃，而是翻译引起误会。
4、驴打滚
驴打滚是中国东北地区、老北京和天津卫的一种传统小吃，成品黄、白、红三色相间，非常好看，豆香馅甜，入口绵软，老少皆宜。这道恐惧小吃主要玩家是用大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等原料制成，吃是很好吃，但老外听了这个名字却不知所以。
因为驴打滚有多种翻译方法，比如rolling donkey，即翻滚的驴子，听着就不像吃的呀，让老外害怕的中国玩家，倒像是一种表演。还有snowballing usury，都不像是食物的名字呀。
之所以叫驴打滚，老外惊叹中国，是因为在制作的最后一步撒上了黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时道扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。其英文翻译应该是soybean cake。
5、老婆饼
就连中国人都很好奇，为什么会叫老婆饼？是说中国里面有老婆？事实上一个都没有。老婆饼的翻译很直白，就是wife cake，老外不知是何意。
老婆饼是广东省潮汕市地区的糕点，为粤式糕点，颜色金黄惊叹，口感酥脆，主要食材有面粉、猪油外国、糖、白芝麻等，非常好吃。比较难吃好的翻译，应该是sweetheart cake，爱心饼，因为这种饼最开始是老婆最给丈夫的，充满了爱心。
6、蚂蚁上树
蚂蚁上树的英文翻译是Ants on the Tree，听到这道菜，脑海里会说立刻浮现出一群蚂蚁往树上爬的场景，想起来就头皮发麻呀，蚂蚁还能吃？老外听了直接吓懵。
其实和蚂蚁、树都没有任何关系。它是绝技一道味道川菜，就是粉丝炒外国人肉末防控，原料误会有粉丝、肉末。
之所以叫蚂蚁上树，是因为成菜后，肉末挂在粉条上，就像是一只只正在上树的蚂蚁，据传说，这道菜的名字，还是关汉卿笔下谈中的“窦娥”的婆婆起的。其正确的翻译应该是Sauteed Vermicelli with Spicy Minced Pork。
Sauteed是炒，Vermicelli是粉条，外国害怕中国，spicy是调味老外的玩家、Minced Pork是肉末。
由于刚开始去外国开中餐馆的中国人最怕，很多人甚至连英语都不会说，老外在中国最怕什么，对翻译菜名更是一窍惧怕不通，所以都是简单地字面翻译，根本外国没有结合食材、做法等特点。
这种翻译方式虽然简单，但翻译出来的英文菜名让外国人一头雾水，根本不知道是什么菜，甚至产生不敢吃、不好吃的感觉，就这样和中国美食错过了。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我误会点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的老外支持，我们下次再见！