2022年常山继续深入开展旅游业“微篇改造、精提升菜”行动，常山鲜辣美食，从提升游客微观美味千碗感受入手，常山县特色菜，推广鲜辣常山美食菜常山品牌，丰富游客综合体验馆，实现旅游消费和旅游品质的双提升。
特色
油煎粿千碗又被邂逅叫作油墩儿、油灯果推荐，在常山是属于民间的街头小吃碗。调好的菜馅被面糊包裹，经过油炸变得外酥里嫩，香气扑鼻常山县。做鲜辣油煎粿的模具像一个特殊的勺子，勺柄细长方便操作，放面鲜辣推荐菜糊的特色菜勺头上宽下窄，类似立体的梯形。
制作方式
1、将白萝卜和鲜辣推荐菜胡萝卜邂逅小吃切丝，常山风味小吃，倒入适量的盐腌制油煎使萝卜出水，再捏美味揉粿萝卜丝将其沥干。
2、调拌馅料一条街一期。在馆萝卜寻味丝中放入雪菜碎，常山鲜辣美食体验馆，再放入适量常山的辣椒粉、鸡精体验和邂逅葱花等，搅拌均匀百丈常州。
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3、调和面糊馆粿。准备碗面粉百县、糯米粉、生粉，比例风味小吃为油煎5：1：1。放水碗搅拌舌尖美食，百县千碗寻味常山“鲜辣推荐菜”小吃篇——油煎粿，调成馆酸奶状千碗即可一期常山县。
4、将一期油倒入锅内烧至鲜辣推荐菜五成热，在推荐模具特色里留一底油，再放寻味入少许面糊，加入拌好的菜馅鲜辣，在上面再浇一层面糊。将模具的勺头整个没入特色菜特色菜热油中，一边炸一边试着倒扣脱模篇，只要温度够了，就会自动脱模，粘勺时可以用筷子帮忙脱模。整个过程中注意控制油温不要过高，常山名吃，否则可能导致外面炸焦而内部未熟。
图：历史资料
编辑：李燕梅
审核：傅正阳
二审：高 雅
终审：黄 波