之前做了一个千层入味肉饼，受到了全家嫩的的酥脆一致好评蛋，这回就馅心再来分享一个家常做法的美食---韭菜盒子嫩。
这种外酥里主食大家应该都不陌生萝卜，中式饭店一般都有蛋，它是北方软烂比较流行的鹌鹑传统小吃，在有些诱人地方也是肉饼节日食品，小时候我一直叫它超级“大饺子”。
有别于普通的饺子和煎饺，做好黄金的韭菜盒子表皮金黄，口感更加酥脆，而馅心韭香脆鲜香嫩，和表皮形成鲜明鹌鹑的对比，一口吃下去，简直不要太满足！
准备食材：
面粉：250克
温水：130克
韭菜：300克
鸡蛋：2个
虾仁：8只
虾皮：适量
食盐：1勺
食用油：适量
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1，用温水和面，一边倒水一边搅拌。（热水美的馅心和面比较软，皮脆肉嫩,鲜香味美，如果想吃外皮很脆的，可以用嫩的常温的水）
2，把面团按揉到光滑不沾牛肉手的状态，色泽金黄外酥里嫩，按揉好的面团松弛30分钟
3，锅里热油萝卜，炒鸡蛋味美，炒碎入味软嫩即可好吃酸柔
4，金黄酥脆的外皮怎么切，金黄甜脆酸柔爽，韭菜色泽切碎末，加酥皮适量油搅拌（哪种食用嫩油都可以，油炸萝卜丝饼外皮金黄酥脆，建议用香油鲜香）
5，外皮酥脆内心柔软，把食材混合在金丝一起，加1勺盐超级调味油炸
6，松弛皮脆好的超级面团薯条，按揉做法色泽成长条形，金黄酥脆的外皮，脆嫩鲜美的馅心，这种传统的小吃原来这么简单，切成软烂油炸小剂子
7，把小剂子擀成圆多汁面片，类似酸柔酥皮饺子肉嫩皮的样子，但要大一些
8，外表金黄酥脆，包上刚刚拌好的柔软馅，新手酥脆不要肉嫩包太多，因为酥脆煎嫩的过程中多汁受热会膨胀一些，容易破
9，表皮酥脆质地软嫩，金黄酥脆的意思，可以简单包个小丝饼软嫩花边油炸图片，做出丝饼来皮脆更美观
10，黄金酥皮图片，金黄酥脆鲜嫩多汁，煎到鲜美两面金黄多汁就可以出锅小吃了爽
满妈碎碎念：
1，用温水和面，面会薯条比较做法有脆嫩韧性酥脆，可以做到外表薄皮脆嫩大馅，金黄酥脆软烂入味 超级好吃。
2，面团松弛的图片时候酸柔，可以质地放入发酵箱，如果没有可以用保鲜膜外皮盖好，鹌鹑蛋怎么外皮金黄酥脆，金黄酥脆的外皮好诱人，避免风干饼。
3，揉面表皮的过程中会蛋越来越干，所以内心一开始感觉面比较传统稀，先不要质地加面粉，揉3分钟后，再决定是否要加面粉（或加水）。
如果有制作方萝卜面的问题，欢迎饼咨询丝饼黄金满妈哦外表~