寻味双孖井
●栗子
走进南宁的双孖井市场，总有种炖品身处柳州青云老街的错愕南宁感。
市场沿着老旧民房枝叶般散开，窄窄的路两边，密密麻麻全是摊位，有固定摊位，也有临时摊位，甚至有的摊位只有一个篮子，装着自采的野果，随意买卖。这里能看到超市里见不到的稀奇物，吃穿用度，五花八门，让你目不暇接。过往行人都很享受这种擦肩而过的拥挤，眼睛和脚都忙得不可开交，生怕一个不留神就错过了什么好东西。
我在一个卖种子的店铺停下，想给阳台的花盆添点葱头。店主是位与我年龄相仿的妇人，她将我拉过去：“阿姐，你这边坐着慢慢挑，这里人太多了，容易把你碰倒。”我感激她的细心，顺势南宁打量菜市了一下店铺，原来是在市场自家小屋前开的店，简单质朴。
装好美食葱头寻味，我又一头扎进人流中。放眼望去，双孖井炖品，中老年人占多数，从他们慢悠悠双孖井的步伐和与商家的交谈中，不难看出都是常客。走累了，随便往两旁的小店坐下，叫一份小吃，悠悠地举起双孖井小碗，眼睛却跟随着市场过往的行人，吃一口，看一阵，再吃一口，再看一阵。
我也走得累了，便寻市场了间米粉店坐下。
“你是要圆粉，还是要扁粉？”店老板问我，南宁双孖井炖品。“圆粉。”我嘴上应着他，眼睛却盯着对面坐着南宁的阿婆。
阿婆的眼神游离在美食过往的行人身上，突然冒出一句话炖品：“还是你菜市爸煮的粉菜市好吃，双孖井市场，双孖井有什么美食。”
店老板叹了口气，说：“唉，早知如今要炖品子承父业，双孖井菜市，当初我就不该跑广东了。”
原来，店老板早年为了多挣钱，远离父母去了广东，直到父亲病重才回来。病榻上，父亲嘱咐他无论如何也要把小吃店办下去，让老街坊们美食有个唠家常的地方，寻味双孖井。可惜半路出家的他，没学到父亲的真谛，店虽然保留下来，父亲调制的老味道却失传了。
在柳州，也有很多这样的老字号小吃店，即使你是外地人，也能读懂其中的含义。那些老街坊、老顾客们会在固定的时间和季节，来到光顾了几十年的店面里，捧上一碗从小吃到老的小吃，慢慢品味，慢慢回忆。
