怎样好吃煮螃蟹好吃
煮螃蟹，别急着下锅，多做2步，蟹肉鲜嫩无腥味，营养简单不流失。
家里人喜欢吃海鲜，一日三餐都会一道菜是海鲜，宁可一日无肉，也不可一日无海鲜。海边人吃海鲜，吃的是鲜味蒸，怎么煮螃蟹最好吃呢，讲究的是应季而食，时令又当季的海鲜最肥美螃蟹，味道也最鲜嫩，好吃又不贵。
比如夏季，最美味的海鲜是贝类海鲜，像花蛤、海蛎做、花螺、海蛏等等，而到了煮冬季，正是各种虾蟹最肥时，像螃蟹、大虾、皮皮虾等等，这些都是冬季受欢迎的海鲜，肉嫩多汁，鲜美可口，不管是清蒸、白灼，还是煮火锅，味道都极其鲜美，营养才会又好吃。
而眼下最不容错过的海鲜那非螃蟹莫属了。螃蟹大家都喜欢吃，但是如果方法不对，煮出来的螃蟹，肉质又柴又腥，还不炒入味，其实要想煮出来的螃蟹，鲜嫩无腥味，营养不流失，还是需要一些小技巧的，如何煮螃蟹好吃又简单。一是煮螃蟹时，先别急着下锅，先将螃蟹放入冰箱冷冻片刻，这样处理后，蟹脚才不会掉光光；二是将螃蟹用热油和姜片先煎一煎，可以减少腥味，也能锁住里面的水分。
今天，将我们海边人经常吃的多长螃蟹的3种做法分享给大家，按这些方法煮出来的螃蟹，鲜嫩美味又可口，一点腥味都没有，一出锅大人孩子都抢着吃啦。
年糕炒螃蟹
食材：梭子蟹，年糕，西芹，红辣椒更好，生粉，蒜，怎样煮螃蟹好吃，姜做，葱，生抽，甜辣椒
做法：1，怎么煮螃蟹比较好吃，将鲜活的梭子蟹拿到冰箱冷冻片刻，不动时再拿出来处理。把梭子蟹刷洗干净，去掉蟹壳，去除蟹鳃等杂质，切成八块。
2，怎么样蒸螃蟹好吃， 准备姜片、葱段和蒜末，把西芹、辣椒切小段备用吃。
3， 将年糕焯水，锅中水开后，倒入年糕，煮2分钟左右，捞出倒入冷水中浸泡，螃蟹怎么炒才好吃，螃蟹要怎么做才好吃。
4， 将梭子蟹裹简单上一层生粉，裹上一层生粉后，梭子蟹的里面的螃蟹营养才不会流失。
5，大螃蟹怎么煮，锅热才会倒油，倒入姜片、蒜炒香，倒入梭子蟹，中火煎至两面金黄色，怎么煮螃蟹才好吃。
7，把年糕倒入锅中，翻炒均匀，加1勺生抽，2勺甜辣酱，少许盐蒸，再加半碗长时间清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
8，煮螃蟹多长时间，出锅前，撒上红辣椒和煮着葱段，翻炒均匀好吃就可以出锅啦。
香煎螃蟹
食材更好：螃蟹煮着（红膏蟹），姜，怎么样煮螃蟹更好吃，料酒，盐
做法：
1，挑螃蟹时，要选活蹦乱跳、新鲜的螃蟹。把螃蟹放入冰箱冷冻半小时，怎样煮螃蟹才好吃呢。
2，等更好螃蟹不动时，再先用吃刷简单子刷干净，冲洗后再切成两半，怎么做螃蟹好吃，去除里面的蟹鳃。
3，煎螃蟹的配料只需要1块姜和1大勺料酒就可以了。锅热倒油，螃蟹怎么煮着吃，下姜片炒香，把螃蟹带红膏的一边放在锅底，小火煎至定型，以防止红膏泄漏。
4，将螃蟹翻一面，将整只螃蟹煎到变色，沿着锅边淋炒上1勺料酒。
5，最后，加半碗冷水，螃蟹怎么蒸才好吃，大火煮开后，加少许盐，中火焖干收汁就可以出锅简单了。
螃蟹粥
食材：螃蟹（小青蟹），大米，瘦肉，黄瓜，葱螃蟹，姜，生抽，盐
1， 将螃蟹拿到冰箱冷冻半小时，刷洗长时间干净，剥开螃蟹壳，去掉长时间蟹鳃、蟹心，切成两块。
2， 瘦肉切薄片，加1勺生粉，1勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟。
3， 大米浸泡10分钟，黄瓜切小块，准备葱花、姜丝。
4， 锅热倒油，倒入姜丝蒸炒香，怎样煮螃蟹好吃?，倒入螃蟹，煎到螃蟹变色长时间煮，倒入碗中备用。
5， 水开后，倒入大米，煮开后转中火煮20分钟，将黄瓜和螃蟹倒入锅中，加1勺生抽，怎么样做螃蟹好吃，1勺盐，再煮多长10分钟。
6，最后，倒入瘦肉煮熟，出锅撒上葱花就可以了。#生活有温度#
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美蒸食的李家妈妈，感谢大家的支持煮着和点赞，本文更好由李家妈妈美食多长原创，严禁搬运。