面包机做面包好吃吗家有面包机别闲着,“5款”面包机美食,好吃又松软的面包做起来不好吃
有的小伙伴可能会说,面包机做的面包不好吃都可以,面包机揉面做出根本就不能揉出手套膜啊好吗?
其实我觉得也并非如此,今天分享的5款面包机配方,让您做面包,更省事也更省时,好吃又松软的面包做起来吧!
北海道吐司都可做(汤种)
北海道吐司都可做(汤种),加入淡奶油和黃油制作,掰开吐司,还能拉出丝,口感柔软绵滑、细致浓郁,柔软但有力度,整个面团很紧实却非常柔软油润,经典的味道,让人的味蕾瞬间被击中。
面包材料:高筋面粉270克,奶粉15克,黄油25克,盐4克,糖43克,牛奶27克,干酵母粉5克,蛋1个,淡奶油30克。
汤种材料:高筋面粉50克,水250克
汤种的做法:小锅中加入50克高筋面粉,加250克清水拌匀,用小火熬成糊状即成汤种,面包机都可以做什么面包,取92克凉透备用
面包的做法: 1.除黄油面包机外烤箱所有材料,放入不好吃面包机中口感。
2.揉光滑,加入黄油能做面包机。
3.揉至完全阶段,拉出薄膜。
4.进行基础发酵至原来2倍左右大面包
5. 将发酵好的面团排气,滚圆,松弛都可以15分钟做法
6.分割成3份
7.擀开,面包机做面包好吃吗视频,卷起。
8. 整形山吐司,放入土司模内,进烤箱38度,再放入一杯热水,以保持面包机湿度,最后发酵至2倍左右。
9. 烤箱预热180度,中下层,烘烤45分钟左右以做,什么牌子的面包机做面包好吃。
厨房小语:1.面粉的吸水量不同,面包机做面包好吃吗,液体可加减10克左右。
2.烤制时间依自家烤箱而定,面包机面包不好吃,上色后加盖锡纸。
巧克力吐司
巧克力吐司,看上去貌不惊人,内里包含一股巧克力的香浓,组织柔软细腻,令人惊艳的是可可粉的醇香与巧克力豆的香甜,带来不同层次的享受。
面包材料:高筋面粉204克,可可粉6克,水82克,全蛋液20克,酵母2克,白砂糖做法30克,盐2克,黄油10克,耐烤巧克力豆20克。
面包的做法:1.除牌子黄油和巧克力豆之外的材料放入面包机中。
2.揉至扩展,面包机能做什么好吃的,加入软化的好吗黄油。
3.继续揉至做完全阶段,面团拉出薄膜。
4.烤箱基本发酵至2倍左右。
5. 发酵好的面团排气,加入巧克力豆揉匀。
6. 面团滚圆,家用面包机做的面包好吃吗,松弛15分钟。
7分割成4份。
8.擀开。
9.然后卷起,面包机做的面包口感怎么样。
10.稍松弛后牌子再次擀开,面包机好吃的面包做法。
11. 卷起。
12.放入一个模具中,用面包机好吗,进烤箱38度,再放入一杯热水,以保持湿度,最后发酵至2倍左右。
13.发酵好,烤箱预热180度,中下层,烘烤25分钟左右。
厨房小语:1.面粉的吸水量不同,面包机做面包好吃吗,液体可加减10克左右。
2.烤制时间依自家烤箱而定,面包机面包不好吃,上色后加盖锡纸。
蛋黄乌梅土司
蛋黄乌梅吐司面包,加入蛋黄、乌梅和色拉油制作,摒弃了黄油的气味,随之而来的是一缕清香。 朴素的近乎单纯,而且超级柔软,金黄的面包,其飘的浓郁的乌梅的清香,久久地弥散在你的鼻息间,掰开吐司,还能拉出细丝,整个面包很紧实却非常柔软油润。
材料面包:高筋面粉300克,奶粉20克,糖50克,牛奶140克,蛋黄60,酵母5克,盐2克,色拉油50克,乌梅 50克、蛋液适量(表面做出刷色)
油酥面团(表面装饰):无盐黄油25克,糖粉20克,面包机能做哪些面包,低筋面粉25克 。
做法:1.油酥面团做法:黄油25克室温软化,加入20克糖粉,筛入25克低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉的状态,包上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用。
2.将面包机内加入牛奶、糖、高筋面粉、奶粉、酵母、色拉油、盐、蛋黄;选择面包机的和面程序,开始搅拌;揉至面团达到完全阶段。
3.盖上盖子,选择面包机的发面程序,开始发酵;发至原来1.5-2倍大。
4.将面团取出,排气,滚圆。
5.擀成长条状视频,中间撒上乌梅粒;如果乌梅太硬,可用沸水浸泡5分钟。再次重新揉和成团,松弛15分钟。
6.然后将面团分成均匀的三等份;每一人小面团搓成长条状。
7.用编辫子的方式整形。
9.家用将整形好的面团放入吐司模具中;放入38度的烤箱,发酵到面团2倍大,吐司模约6-7分满的时候,取出。在面团表面均匀刷上一层液。
10.将冷藏的油酥面团取出,用刨板刨成细条状。直接撒在面团表面;刨油酥时将烤箱面包预热,上下火180度,烤40分钟左右。
厨房小语:面粉的吸水量不同,做面包用面包机还是烤箱好吃,液体可加减10克左右,烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。
蔓越莓面包
一颗小小红苺果,富含大大营养源,面包机做什么面包最好吃。由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易,因此市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果干为主。蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,清甜爽口,面包机烤出来的面包好吃吗。
材料:高粉260克家用、糖40克、盐3克、酵母3克、牛奶115克、色拉油20克、蔓越莓干30克、椰蓉10克,朗姆酒适量。
做法:1.先用朗姆酒浸泡蔓越莓干松软
2.其它的食材放入面包机中。操作2-3个和面程序,面包机做面包怎么做松软好吃,揉至完全扩展阶段都可,能拉出韧性的薄膜。
4.面团进行基础发酵,面团膨胀至原来的1.5-2倍大
5.取出面团取出排气,蔓越莓沥干水分,包入松软面团中揉匀。
6.滚圆后松弛15分钟,面包机做的面包为什么不好吃。
7.松弛后的面团揉圆,分割成12份,放入模具中。
8.送入烤箱38度进行最后发酵,刷蛋液,撒椰蓉。入预热180度的烤箱,中层,上下火,18分钟左右。
厨房小语:面粉的吸水量不同,做面包用面包机还是烤箱好吃,液体可加减10克左右,烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。
蜜枣果酱面包
蜜枣应该好吃属于果脯,它含水量好吗较少、含糖量较高,是枣制成的果脯,味道很甜的。常用来做八包饭、松糕之类的点心上,当蜜饯用。面包用蜜枣做馅料,轻轻地吃上一口,软软嫩嫩的面包,夹着蜜枣和果酱的清甜,那股纯粹的清鲜香,百般地诱惑着你。
材料:高筋面粉 280克,牛奶105克,什么牌子的面包机做出来的面包好吃,酵母粉 4克,鸡蛋 1个,盐 2克,色拉油35克
馅料:蜜枣200克,果酱面包机适量。
表面涮液:蛋液少许面包。
做法:1.做法蜜枣切碎。
2.除蜜枣外的所有材料入面包机搅拌,揉至完全扩展阶段,能拉出韧性的薄膜好吃。
3.面团发酵至1.5--2倍大小
4.发酵好的面团取出,排气,在家用面包机做面包怎样更松软好吃?,松弛10分钟不好吃
5.分割牌子成6等份牌子。
6.取一份,搓成一端粗好吃,另一端细的长条
7.擀开后,抹上果酱,撒上蜜枣粒。
8.从粗的一端卷起。
9.放在铺了烘焙纸的烤盘上,面包机能做啥好吃的,二次发酵
10.发酵至2倍大时,表面刷蛋液,烤箱预热180度,烘烤20分钟左右。
厨房小语:面粉的吸水量不同,做面包用面包机还是烤箱好吃,液体可加减10克左右,烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。