珠海海鲜哪里火锅农庄有菜好吃益阳推荐的
拥有广东最美最长海岸线的羊肉面条城市摊——珠海，也是广东空气最好最适宜居日料大米住和度假的城市，江河交汇、靠山而鹅居、毗邻港澳的地理位置，成就了珠海独具特色的岭南饮食文化。那么，珠海的特色美食有哪些呢？在本期推文中，珠珠就给老友们介绍三道有名的菜品，看看你吃过几种呢？
壹
斗门大赤坎叉烧烧面条饭排骨
在斗门，大赤坎叉烧地方排骨可谓是家喻户晓，因为其选购材料、配备酱料、腌制晾干、果木烧烤、出品上桌等程序都是近一个世纪历史的工艺，所选取的猪肉是在本村、斗门墟和莲洲镇横山等地订购当地农家自养而且是当天屠宰的幼骨猪中的梅头肉(猪肩肉)、水肋排(猪肋排中的上乘部分)。在经过酱料调味和腌制晾干后好吃，珠海哪里有好吃的海鲜大排档，赵氏传人用1米左右的8厘元线将滴干水的条状斜纹肉穿起并平放在炉顶上挂起烘焙，每炉5-6串并平衡珠海放置，然后每隔一定时间便取出来用毛刷涂上适量的天然甜味料，同时前后调换一次位置以使每串肉受热均匀，一般要调换位置十多次，持续时间约两个小时便可熟透出炉。
由于燃烧的荔枝柴散发出的芬芳香味长时间熏到叉烧和烧排骨上面，并由表及里，以至柴香入肉，令人齿颊留香。将刚出炉的叉烧、烧排骨斩件装盘上桌，供食客品尝，这时的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢、滑爽不腻;烧排骨则多了一种骨质的甘香，更令人回味无穷。
贰
横山鸭扎包
横山鸭扎包是好吃珠海市斗门区莲洲镇一种极具民间特色的传统日料手工技艺，每年秋冬“腊味大米飘香”季节，珠海哪里有好吃的日料，珠海哪里有好吃的路边摊，横山鸭扎包即进入制作销售旺季。横山鸭扎包制作的历史悠久，清光绪年间，叶氏祖先从新会三江迁居横山村，并带来了湖北制作鸭扎包的技艺，传承已有百余年。
横山麻辣烫鸭扎包为统称，珠海哪里有好吃的鹅，其中鸭脚包用腌制好的腊鸭脚、腊鸭肝、腊鸭肠和肥腊肉农庄珠海捆扎在一起饭；鸭下铲包用腌制好的腊鸭下铲、腊鸭肝、腊鸭肠和肥腊肉捆扎在一起；鸭翼包用腌制好的腊鸭翼、腊鸭肝、腊鸭肠和肥腊肉捆扎在一起。横山鸭扎包制作从每年中秋节大米至农历大排档九月底开始立冬至冬至则为麻辣烫饭制作鸭扎包湖北的湖北最佳时段。
横山鸭扎包的制作过程包括日料选材日料、配料、腌制、包扎摊等工序。选取莲洲镇本地饲养的麻鸭便宜，成鸭宰杀、去毛、清洗、开膛，取出鸭内脏、切下鸭翼（只取鸭中翼连同鸭翼尖），鸭脚、鸭下铲，珠海哪里有好吃的大米，不同益阳部位菜分鸡爪别用粗盐反复搓洗、用清水洗净、用淀粉搓洗、用温水洗；取本地饲养成猪背部的肥肉，切成一寸见方的长条。
将盐、生抽、老抽、白砂糖、天然香料、60度以上的本地高梁酒菜推荐充分拌匀。按鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉这些材料准备陶缸，依次将调好的酱料鸡爪倒进缸里，搅拌均匀后腌制约7至8个小时，每隔1个小时都要将缸里的鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和猪肉等搅拌翻转，加入各种路边天然香料后捞起放在白纱布或筛子上晾干水分。将晾干水的鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝和肥猪肉平铺在用竹片织成的竹笪上生晒，把鸭肠挂在干净的竹竿上晾晒，每天用手将鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝和肥猪肉等翻转两次，历时3-4天，珠海哪里有好吃的火锅。最后，将腊肉去皮并切成厚度0.益阳5厘米左右的肉片海鲜，将腊鸭肝切成厚度0.5-1厘米左右的小片，珠海哪里有好吃的地方，用一条腊鸭肠缠绕均匀包扎后晾晒。
叁
官塘茶果
官塘茶果是地方广东便宜珠海民间特色小吃，用糯煲仔米粉煲仔或用粘米粉制作外皮，内放馅料，外包裹植物的叶，蒸熟推荐即可食用，珠海唐家湾官塘镇的官塘茶果，便是这一典型代表。
官塘茶果口感香甜，入口即化，珠海哪里有好吃的羊肉，甜而美食菜不腻，非常好吃。据《官塘村麻辣烫史话鸡爪》记载，官塘美食茶果分糯米类、粘米类、小吃类三个大类，合共53种，不过如今市面上只剩下角仔好吃、叶仔、五指抓、芋糕包子、萝卜糕、马蹄糕、红豆糕、花生鸡爪捞、银糕等10多种了。在2006年，官塘茶果被评为广东省非物质文化遗产，珠海哪里有好吃的地方推荐，使得其闻名遐迩。
珠海美食在坚持传统制作方法的同时，完美保留食材火锅原有营养价值，珠海哪里有好吃的，不油不腻湖北，甘香美味，食者口齿留香，食在珠海，实在是人生的饭一件幸事羊肉。
来源 | 网络
编辑 | 珠珠